Alle urter popovers

Normalt tænker jeg på urter som rosmarin, salvie og timian som smag, jeg forbinder mere med efteråret end foråret. De lugter som Thanksgiving -fyldning til mig, specifikt.

Men på en eller anden måde, når de er parret med lette, fluffy popovers, passer de pludselig perfekt til sæsonen. Enkle, enkle ingredienser, der får hele dit køkken til at lugte forbløffende. Plus, let og luftigt brød uden gær, stigningstid eller æltning er en temmelig interessant bedrift!

Disse ville være en god tilføjelse til en doven lørdag morgenbrunch eller en eftermiddagste/kaffe sammen.

Jeg tænker også på min bedstemor, når jeg laver popovers, fordi de er en af ​​hendes favoritter. Hun har god smag.

Alle urter popovers, gør 10

1 kop mel
1/2 tsk salt
2 æg
1 1/3 kopper mælk
1/4 kop smør, smeltet og afkølet
1 1/2 teskefulde hakkede urter (jeg brugte rosmarin, salvie og timian)

Først skal du smelte smøret og lad det afkøle i et par minutter.

I en stor blandeskål (hvis du har en med en tud, fungerer det virkelig godt her), pisk sammen mel, salt, æg, mælk og smør, indtil de lige er kombineret og næsten ingen klumper tilbage. Pisk ind halvdelen af ​​de hakkede urter.

Forvarm din ovn til 450 ° F med popover -panden inde. Når ovnen er klar, skal du fjerne den varme pande og sprøjte med lidt nonstick -kogespray. Fyld hver kop 2/3 fuld med den meget flydende y dej.

Drys de resterende urter. Bages i 15 minutter, vend derefter ovnens varme ned til 300 ° F og fortsæt med at bage i yderligere 8-10 minutter, indtil kanterne på popovererne begynder at blive gyldenbrune og begynde at trække sig væk fra gryden.

Et par noter: Først, ja, du kan bage popovers i en muffinspande. Det skal være mini- eller standardstørrelse (jumbo fungerer ikke godt), og den endelige struktur vil være lidt anderledes. Efter min erfaring har bunden en tendens til at være lidt tykkere og mere vaniljesauslignende.

Men de er stadig ganske lækre efter min mening, så jeg siger, gå efter det. Jeg laver popovers temmelig ofte og har plads til at opbevare en anden (speciel) pan, så jeg kan godt lide at have den rigtige aftale. Gør dem så meget højere og mere luftige i tekstur.

For det andet bager jeg et par batches af disse bare for at teste et par ting ud, og en batch udskiftede jeg smøret til vegansk smør (jordbalance) og mælken til mandelmælk.

Resultatet: stort set ændrede ikke smagen eller tekstur overhovedet. Den overordnede farve var lidt mindre gylden, men ikke-mejeriproduktionen var lige så god som mejeriversionen.

Jeg har ikke prøvet en vegansk version (med en ægstat), så jeg ved ikke om det. Men bare i tilfælde af at nogen ikke kan have mejeri, kan disse stadig fungere godt ved blot at bytte de to ingredienser.

Glad brød til dig! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kop mel
• ▢ ½ teskefuld salt
• ▢ 2 æg
• ▢ 1 ⅓ kops mælk
• ▢ ¼ kop smør (smeltet og afkølet)
• ▢ 1 ½ teskefulds Hakkede urter (Jeg brugte rosmarin, salvie og timian)

Udstyr

• ▢ Pisk
• ▢ Popover Pan (du kan også bruge en muffins tin)

Instruktioner

• Smelt først smøret, og lad det afkøle i et par minutter.
• I en stor blandeskål (hvis du har en med en tud, fungerer det virkelig godt her), pisk sammen mel, salt, æg, mælk og smør, indtil de lige er kombineret og næsten ingen klumper tilbage. Pisk ind halvdelen af ​​de hakkede urter.
• Forvarm din ovn til 450 ° F med popover -panden inde. Når ovnen er klar, skal du fjerne den varme pande og sprøjte med lidt nonstick -kogespray. Fyld hver kop ⅔ fuld med den meget flydende y-dej. Drys de resterende urter. Bages i 15 minutter, vend derefter ovnens varme ned til 300 ° F og fortsæt med at bage i yderligere 8-10 minutter, indtil kanterne på popovererne begynder at blive gyldenbrune og begynde at trække sig væk fra gryden.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!