Karamelliserede løg morgenmadssandwiches

Det eneste bedre end brunch er brunch med kære! Dette er en fantastisk opskrift til næste gang du er vært for en morgenmad sammenhænge på dit sted, eller hvis du har brug for en skål til at overtage til venner. Planlægger nogen en mors dagbrunch denne uge ??? I så fald skal du være opmærksom på, at dette kan være skålen at lave.

Men hvad er disse? Croissant morgenmadssandwiches, inspireret af en morgenmadssandwich, jeg havde på civil kaffe for et par måneder siden (ja, jeg tænker stadig på det!). En smøragtig, flassende croissant bliver fyldt med smagfuld blød krypterede osteagtige æg. Mmmm. Vandes din mund endnu? Og ja, dette er enkle, men stadig meget specielle. Sandsynligvis er den ingrediens, der sætter dem mest ud, de karamelliserede løg. Opskriften nedenfor vil lave seks sandwich, men du kan let skære hver sandwich i halvdelen for at tjene mere, hvis du har en brunchbuffet eller potluck, der sker.

Karamelliserede løg morgenmadssandwiches, gør seks

1 stor hvid løg
2 spsk smør, delt
1 spsk vegetabilsk bestand eller vand
1 oz svampe eller andre grøntsager (paprika ville også være god her)
6 æg
2 spsk mælk
4 oz. Shredded Cheese (Jeg brugte Monterey Jack, men Cheddar ville også være stor.)
6 croissanter
Valmuefrø eller sesam til pynt

Først skal du lave de karamelliserede løg. Smelt en spiseskefuld smør over medium/lav varme i en stor gryde eller stegepande. Tilsæt den hakkede løg og kog i 40-50 minutter, indtil den er meget brun og marmelade.

Sluk for varmen og rør en spiseskefuld vegetabilsk bestand eller vand. Rør godt, og sørg for at skrabe op og inkorporere det nederste lag, der kan klamre sig fast i bunden af ​​gryden. Salt, og nu er de klar til brug.

På ovenstående fotos fordoblede jeg faktisk mængden af ​​løg, jeg havde brug for (jeg karamelliserede to løg i stedet for en), fordi jeg kan godt lide at lave ekstra, når jeg går i problemer, så jeg kan bruge dem til andre ting hele ugen.

Du kan opbevare karamelliserede løg i en overdækket skål eller beholder i køleskabet i mindst en uge, men måske mere. Du kan også lave dem natten før du planlægger at lave disse morgenmadssandwiches, så det er let at smide alt sammen lige før det er tid til at servere dem.

Når du er klar til at fremstille sandwichene, skal du piske æg og mælk sammen. Tilsæt lidt olie i en stor stegepande og kog svampene (eller andre grøntsager) sammen med de karamelliserede løg, indtil alt er pænt og varmt.

Tilsæt derefter æggene i gryden og omrør, indtil den er blød krypteret. Du vil have dem til at blive lidt underkokt her, fordi de koger lidt mere i ovnen, så vær ikke bange for at forlade dem lidt løbende.

Skær croissanterne i halvdelen og fyld med æggene og toppen med ost, arrangeret i en rektangelbagefad. Tilsæt croissant toppe, og børst derefter med smeltet smør og top med valmuefrø. Bages ved 350 ° F i 5-6 minutter, lige indtil osten ser smeltet ud.

Server sammen med frisk frugt eller en morgenmadssalat. Nyde! Xo. Emma

Bemærk: Hvis du er en kødspiser, kan du helt erstatte svampene med kogt, hakket bacon her. Hvis det er din ting.

Leder du efter flere morgenmadssandwichopskrifter? Prøv disse!
– Sheet Pan Morgenmad Sandwiches
– Buttermilk Biscuit Morgenmad Sandwiches

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 stor løg (hvid)
• ▢ 2 spiseskefulde smør (opdelt)
• ▢ 1 spiseskefuld Vegetabilsk bestand (eller vand)
• ▢ 1 ounce Svampe eller andre grøntsager (paprika ville også være god her)
• ▢ 6 æg
• ▢ 2 spiseskefulde mælk
• ▢ 4 ounces strimlet ost (Jeg brugte Monterey Jack, men Cheddar ville også være stor.)
• ▢ 6 croissanter
• ▢ Valmuefrø eller sesamfrø (til garnering)

Instruktioner

• Først skal du lave de karamelliserede løg. Smelt en spiseskefuld smør over medium/lav varme i en stor gryde eller stegepande. Tilsæt den hakkede løg og kog i 40-50 minutter, indtil den er meget brun og marmelade. Sluk for varmen og rør en spiseskefuld vegetabilsk bestand eller vand. Rør godt, og sørg for at skrabe op og inkorporere det nederste lag, der kan klamre sig fast i bunden af ​​gryden. Salt, og nu er de klar til brug.
• Når du er klar til at fremstille sandwichene, skal du piske æg og mælk sammen. Tilsæt lidt olie i en stor stegepande og kog svampene (eller andre grøntsager) sammen med de karamelliserede løg, indtil alt er pænt og varmt. Tilsæt derefter æggene i gryden og omrør, indtil den er blød krypteret. Du vil have dem til at blive lidt underkokt her, fordi de koger lidt mere i ovnen, så vær ikke bange for at forlade dem lidt løbende.
• Skær croissanterne i halvdelen og fyld med æggene og toppen med ost, arrangeret i en rektangelbagefad. Tilsæt croissant toppe, og børst derefter med smeltet smør og top med valmuefrø. Bages ved 350 ° F i 5-6 minutter, lige indtil osten ser smeltet ud.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!