Cayenne og hørfrø hummus

Hummus er en af ​​de bedste snackfødevarer, ikke? Det er cremet, smagfuldt, godt for dig (medmindre du er allergisk over for kikærter eller noget), og det går så godt med min anden snackkærlighed: chips!

Relateret: Hummus - 5 ingredienser , 40 lette picnic madideer og 50 Easy BBQ -side retter .

Denne version er en slags overraskelse. Det ser temmelig beskedent ud. Og så er den første første smag smuk, um, også normal. Du smager cremetheden i kikærter og olie, og du får en lille smag fra citronen og hvidløg.

Men så rammer det dig: Spice! Denne hummus skrues op for varmen med et lille spark fra Cayenne, en af ​​mine favorit krydderier til alle tider.

Du kan justere dette baseret på, hvor krydret du foretrækker ting, men jeg anbefaler helt at gå til kanten af ​​det, du tror, ​​du måske kan lide her, da det er slags, hvad der gør denne hummus sjov.

Cayenne og hørfrø hummus

1 dåse (15 oz.) Kikærter (også kaldet Garbanzo Beans)
1 til 2 fed hvidløg, min var ret stor, så jeg forlod den på kun en
1 spsk hørfrø
1/4 tsk spidskommen
1 1/4 teskefulde cayenne*
1 tsk salt
Juice fra en halv citron (ca. 2 spsk)
1/3 kop olivenolie

*Hvis du ikke er sikker på, hvor krydret du måske kan lide det, har du måske en tendens til at kunne lide ting mindre krydret, så start med kun 3/4 tsk cayenne og smag, efter at du har lavet hummus.

Du kan altid blande mere ind, men hvis det bliver for krydret til dig, er det temmelig umuligt at skalere det tilbage. Jeg kan virkelig godt lide dette på 1 1/4 teskefulde Cayenne, så det er det, jeg har opført i ingredienserne.

Tøm først og skyl kikæret. Jeg kan godt lide at fjerne skindene, da det gør den endelige struktur bare lidt glattere og cremet. Men dette er ikke nødvendigt, kun en mulighed.

Tilsæt kikærter, hvidløg, hørfrø, krydderier, salt og citronsaft. Giv den en god blanding, sluk derefter din processor og skrab siderne ned.

Hvis du har en processor (eller blender), der giver dig mulighed for at forlade en åbning i toppen, mens den kører, skal du bruge dette til at dryppe olivenolien ind, mens den løber. Hvis ikke, skal du bare tilføje olien i 2-3 batches. Du ønsker ikke at tilføje det hele på én gang, da det måske ikke blandes, og hvis du tilføjer det langsomt.

Smag og tilsæt mere salt, cayenne eller endda peber, hvis du synes, det har brug for det.

Når du er klar til at servere, kan du dryppe på lidt mere olivenolie eller klemme på den resterende citronsaft. Uanset hvad du ikke spiser, skal du opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.

Helt ærligt vil det sandsynligvis vare længere end en uge, men hummus går hurtigt i vores hus, så vi har aldrig gemt det længere end dette.

Jeg er virkelig i disse blå majs tortilla -chips lige nu, men jeg nød også dette med gulerodspinde og endda en skivet bedstemor Smith Apple. Det søde og syrlige æble gik overraskende godt med hummusens varme. xx. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kan (15 oz. Kikærter (også kaldet Garbanzo Beans))
• ▢ 1 til 2 Nelliker hvidløg
• ▢ 1 spiseskefuld hørfrø
• ▢ ¼ teskefuld spisskummen
• ▢ 1 ¼ teskefulds Cayenne*
• ▢ 1 teskefuld salt
• ▢ Juice fra en halv citron (ca. 2 spiseskefulde)
• ▢ ⅓ kop Olivenolie

Instruktioner

• *Hvis du ikke er sikker på, hvor krydret du måske kan lide det, har du måske en tendens til at kunne lide ting mindre krydret, så start med kun 3/4 tsk cayenne og smag, efter at du har lavet hummus. Du kan altid blande mere ind, men hvis det bliver for krydret til dig, er det temmelig umuligt at skalere det tilbage. Jeg kan virkelig godt lide dette på 1 1/4 teskefulde Cayenne, så det er det, jeg har opført i ingredienserne.
• Tøm først og skyl kikæret. Jeg kan godt lide at fjerne skindene, da det gør den endelige struktur bare lidt glattere og cremet. Men dette er ikke nødvendigt, kun en mulighed.
• Tilsæt kikærter, hvidløg, hørfrø, krydderier, salt og citronsaft. Giv den en god blanding, sluk derefter din processor og skrab siderne ned. Hvis du har en processor (eller blender), der giver dig mulighed for at forlade en åbning i toppen, mens den kører, skal du bruge dette til at dryppe olivenolien ind, mens den løber. Hvis ikke, skal du bare tilføje olien i 2-3 batches. Du ønsker ikke at tilføje det hele på én gang, da det måske ikke blandes, og hvis du tilføjer det langsomt.
• Smag og tilsæt mere salt, cayenne eller endda peber, hvis du synes, det har brug for det.
• Når du er klar til at servere, kan du dryppe på lidt mere olivenolie eller klemme på den resterende citronsaft. Uanset hvad du ikke spiser, skal du opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!