Cremet espresso

Trey lærte to ting om mig tidligt i vores forhold. Først er jeg den slags gal, som hvis en server spørger, om jeg vil se på dessertmenuen, siger jeg ja. Det skader ikke at se ud, ikke? Og for det andet lærte han, at hvis crème brûlée er på den dessertmenu, vil jeg bestille den.

Relateret : 35 kaffeopskrifter , Espresso Martini

Denne version af Crème Brûlée har en sund dosis espressosmag. Helt ærligt smager det slags som en vaniljelatte. Jeg kan varmt anbefale at servere disse på en bakke fyldt med kaffebønner.

Den tilføjede aroma vil helt imponere den, du tjener dette til. Og når de ikke kigger, kan du helt hælde bønnerne tilbage i posen og gemme dem til din morgenkaffe. Det var præcis, hvad jeg gjorde.

Espresso crème brûlée, tjener 6-8 afhængigt af din ramekin-størrelse.

2 kopper tung fløde
2 teskefulde espressopulver 1/4 kop sukker
4 æggeblommer
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1/4 kop til 1/3 kop super fine (bager) sukker

Varm den tunge fløde over medium varme, piskning for at opløse espressopulveret. Fjern det fra varmen og lad det afkøle til stuetemperatur.

I en skål kombineres æggeblommer og sukker. Rør i et par minutter, indtil blandingen drejer fra lysegul til en lysere gul. Visp langsomt den tunge creme-espresso-blanding og vaniljeekstrakten. Hæld dejen i dine ramekins.

Placer Ramekins i en stor gryderet eller en bageplade med en høj læbe. Fyld bagepladen med vand, så Ramekins er halvt nedsænket i vandet. Bages ved 325 ° F i 45-48 minutter.

Den vaniljesaus skal se op, men have en let jiggle i midten (som en solid vaniljesaus). Hvis det virker for flydende, skal du tillade dem at lave mad i et par minutter mere.

Ramekin -størrelse kan virkelig gøre en forskel her, så brug din bedste dom. Pas på, når du fjerner bagepladen fra ovnen, da vandet vil være meget varmt. Du ønsker ikke at sprøjte det på din hud.

Tillad vaniljecet at afkøle. Dæk derefter og køleskab i mindst to timer eller natten over. Før servering, drys et tyndt lag sukker over toppen og karamelliser med en køkkenfakkel eller under slagtekyllingen. Nyde! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 2 kopper Tung fløde
• ▢ 2 teskefulde espressopulver
• ▢ ¼ kop sukker
• ▢ 4 æggeblommer
• ▢ ½ teskefuld Vanillaekstrakt
• ▢ ¼ kop Super Fine Baker's Sugar (op til ⅓ cup)

Instruktioner

• Varm den tunge fløde over medium varme, piskning for at opløse espressopulveret. Fjern det fra varmen og lad det afkøle til stuetemperatur.
• I en skål kombineres æggeblommer og sukker. Rør i et par minutter, indtil blandingen drejer fra lysegul til en lysere gul. Visp langsomt den tunge creme-espresso-blanding og vaniljeekstrakten. Hæld dejen i dine ramekins.
• Placer Ramekins i en stor gryderet eller en bageplade med en høj læbe. Fyld bagepladen med vand, så Ramekins er halvt nedsænket i vandet. Bages ved 325 ° F i 45-48 minutter. Den vaniljesaus skal se op, men have en let jiggle i midten (som en solid vaniljesaus). Hvis det virker for flydende, skal du tillade dem at lave mad i et par minutter mere. Ramekin -størrelse kan virkelig gøre en forskel her, så brug din bedste dom. Pas på, når du fjerner bagepladen fra ovnen, da vandet vil være meget varmt. Du ønsker ikke at sprøjte det på din hud.
• Tillad vaniljecet at afkøle. Dæk derefter og køleskab i mindst to timer eller natten over. Før servering, drys et tyndt lag sukker over toppen og karamelliser med en køkkenfakkel eller under slagtekyllingen.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!