Halvvejs hjemmelavet: Pb

Vi har ikke altid tid til at prøve at foregive at være Top Chef. Ved du det? (Eller måske er det kun mig, der gør det. Umm, nevermind.) Nogle gange er vi lige færdige med en særlig travl dag på arbejdet og er klar over, at gæsterne kommer over den aften, som om en time. Nogle gange føler vi bare for hjernedød til at gøre noget op eller lave noget fra bunden. Det sker. Nogle gange er vi klar over, når det er for sent, vi mangler den vigtige ingrediens, som vi absolutle ikke kan erstatte vores vej rundt. Og nogle gange vil vi bare bage noget lækkert og uroligt. Fordi det er bare sjovt. Jeg tilbringer en masse tid i køkkenet, og af og til vil jeg bare bare - gøre det siger jeg - at få boks blandede brownies! Den, der opfandt brownies, fortjente virkelig en Life Time Acheivement -pris, hvis du spørger mig. Jeg elsker brownies. Jeg elsker at lave dem fra bunden, når jeg kan, men jeg elsker også en god ol 'forbedret boks mix opskrift. Forbedrede boks mix -opskrifter er nøjagtigt, hvordan de lyder som: du tilføjer ting til en kasseblanding og bage. Der er så mange forskellige varierer derude. Nogle af mine favoritter involverer tilføjelse af dåser af soda (Cherry Cola Chocolate Cake vil ske i mit hus en dag!). Disse brownies blev forbedret med jordnøddesmørchips og salt kringler. Brug enhver brownie -boks blanding du kan lide plus de ingredienser, den kræver. Jeg reducerer normalt den mængde vand, der kræves af 1/2 til 1 spsk. Mindre vand har en tendens til at gøre brownies mere tæt og mindre kage-lignende. Jeg elsker en tæt, sløv brownie. Tilføj derefter en pose jordnøddesmørchips og et par håndfulde kringler. Da jeg brugte kringlepinde, prøvede jeg at tilføje dem i en slags chevronmønster bare for sjov. Næste gang jeg tror, ​​jeg vil udfylde mønsteret, så hele toppen har kringler. Flere kringler. Et andet tip er, at jeg normalt linjer bunden af ​​min gryde med pergamentpapir, før jeg sprøjter i en lille ikke-stick kogespray langs bunden (over pergamentpapiret) og langs kanterne og indre hjørner af gryden. Dette gør det lettere at få brownies ud af gryden efter bagning. Bages i henhold til kassevejledningen. Hvad med dig? Forbedrer du nogensinde brownie- eller kageblandinger? Vi vil meget gerne høre om dine kreationer. Xo. Emma