Hjemmelavet Pimm's likør

Jeg må indrømme, at jeg altid har været en sucker for en klassiker Pimm's Cup . De går let ned, og de er super smukke, normalt fordi drikken er dekoreret med en detaljeret frugtpynt. Det kvalificerer sig praktisk talt som en cocktail og en snack, og snacks er A-OK med mig!

Problemet med at lave disse derhjemme er, at jeg aldrig har PIMM'er i mit spiritusskab, fordi det er en slags en-trick-pony. Den gode nyhed er, at du sandsynligvis har de fleste af ingredienserne til at DIY dine egne PIMM'er, hvis du har en semi-anstændigt lagerhjul derhjemme.

Relateret: Aperol Spritz (for en) og 40 sjove cocktails at lave derhjemme

Hjemmelavede Pimm's

1 Naval Orange
10 oz. gin
7 oz. Sweet Vermouth
3 1/2 oz. Orange likør (som Cointreau eller en tredobbelt SEC)
2 oz. Campari eller Aperol
1 tsk tørret bitter appelsinskal

Vask og skiv marinen orange og lader skrælet tænde. Placer de orange skiver i en glasbeholder, og hæld derefter din gin, vermouth, orange likør, campari og bitter appelsinskal.

Den bitre appelsinskal er valgfri i denne opskrift, og det vil sandsynligvis være den eneste ingrediens, du bliver nødt til at gå ud og købe.

Det er dog så værd, fordi det virkelig får din hjemmelavede sammenkog mest tæt på de originale PIMM'er, og det er meget billigt. Jeg fandt det i en håndværksøl/bryggeri tæt på hvor jeg bor, men du kan også finde den, jeg brugte her .

Forsegl krukken og ryste. Lad sidde i 24-72 timer.

Sil appelsinerne ud og tørret appelsinskal ved hjælp af en fin maske sigte.

Hæld i en glasflaske eller tilbage i din krukke og opbevar ved stuetemperatur. Dette vil holde op til et år.

Nu kan du lave en Pimm's Cup! Hæld 2 oz. Af din hjemmelavede blanding i et highballglas med is og top med limonade og ingefær ale eller sprite. Jeg kan godt lide at fylde det med ingefærøl også også.

Jeg er over månen med denne hjemmelavede version af PIMM'er! Det var så let at lave, og jeg ville sandsynligvis fordoble opskriften næste gang bare fordi holdbarheden er så lang.

Dette er dejligt at have på hånden, når du har et par venner over, og du ønsker ikke at bruge for meget tid på at lave cocktails i køkkenet. Du kan også lave dette på forhånd til en fest og tilføje den til en stanseskål med is.

Nem og lækker! Jeg håber, du prøver hjemmelavede Pimm's dig selv i sommer og glem ikke den detaljerede frugtpynt! xo - Natalie