Hvordan man dyrker Jerusalem artiskok

• Verdantvows

Hvordan man vokser og plejer Jerusalem artiskokker.

Jerusalem artiskok ( Helianthus tuberosus ) er en spiselig knold med en sød, nøddeagtig smag og sprød struktur. Anderledes end globus Og kinesiske artiskokker, Jerusalem Artiskok er medlem af Sunflower -familien og stammer fra køligere dele af Nordamerika. Dens stærkt, bladstængler vokser til flere meter høje, hvilket gør det til en fremragende skærm eller windbreak, og dens smukke blomster tiltrækker pollinatorer.

Jerusalem -artiskokker er rige på jern og kalium og kan spises rå eller koges i supper og gryderetter. I stedet for stivelse, som er hovedkomponenten i rodgrønt, såsom kartofler, indeholder disse knolde kulhydratet inulin. Dette kan have en uheldig effekt på fordøjelsen (Jerusalem artiskokker har et kaldenavn af ' fartichokes '), selvom madlavning og spisning af små mængder vil hjælpe med at akklimatisere dit system.

Sådan dyrkes Jerusalem artiskokker

Jerusalem artiskokker afgrøder bedst i sol og fritdrening, alkalisk jord, der ikke er for rig. Vand godt under tørre trylleformularer og udarbejder jord omkring stængler for stabilitet, når planterne vokser. Høst, når stilkene dør tilbage om efteråret.

Hvor skal man dyrke Jerusalem artiskokker

Jerusalem artiskokblomster. Kredit: Getty Images

Dyrk Jerusalem artiskokker i fugtig, men godt drænet jord i fuld sol. Efterhånden som løvet vokser højt og kan bruges som en vindbrud, vil du måske dyrke dem til at skabe husly. Alternativt kan du plante dem, hvor deres smukke blomster kan værdsættes.

Sådan planter Jerusalem artiskokker

En ung Jerusalem -artiskokplante

Forbered jorden ved at fjerne ukrudt og tilføje hjemmelavet kompost, hvis du har nogen. Plant knoldene 10–15 cm dyb og 30 cm fra hinanden. Rumrækker 1,5 m fra hinanden. Du kan dyrke Jerusalem-artiskokker i en stor gryde med frugtbar, tørvfri kompost.

Hvordan man holder af Jerusalem artiskokker

Jerusalem artiskokker er hårdføre planter, der har brug for meget lidt opmærksomhed. Vand planterne i tørt vejr. Du kan opleve, at jording af planterne som kartofler kan øge din høst.

Sådan høster Jerusalem artiskokker

Grave op Jerusalem artiskokker fra jorden

Når stilkene dør tilbage om efteråret, skal du skære ned til inden for et par centimeter fra jordniveau og løfteknolde efter behov gennem vinteren. Efterlad nogle i jorden for at vokse året efter.

Sådan opbevarer Jerusalem artiskokker

Placering af Jerusalem artiskokker i en plastikpose til opbevaring

Knolde holder sig godt i jorden, men i kolde områder, hvor jorden fryser, spreder en tyk overflademulch af halm- eller træchip eller løfter og opbevarer i kasser med fugtigt sand i et køligt udhus. Knolde opbevares i køleskabet i op til to uger i forseglede plastposer.

Råd om at købe Jerusalem artiskokker

• Jerusalem artiskokker er tilgængelige som knolde fra en række onlineforhandlere
• Kontroller altid, at knolde er faste, før de plantes

Hvor kan man købe Jerusalem artiskokker

• Thompson
• Suttons
• Crocus