Lavendel blåbær muffins

Muffins er en fantastisk tilføjelse til enhver morgenmad eller brunch spredning. Det, jeg elsker mest ved dem, er sandsynligvis, at du nemt kan lave dem en dag eller to forud for tiden, opbevare i en lufttæt beholder i dit køleskab og derefter bare genopvarme dem (i ovnen eller mikrobølgeovnen) før servering.

Mange morgenmadsmad kan ikke holde op med denne slags ting. Har du nogensinde prøvet mikrobølgeovne æg? Ikke det bedste, siger jeg dig. Lærte den ene på college.

Ikke kun er disse muffins super velsmagende, men de vil også få dit køkken til at lugte forbløffende, ligesom det bare har haft et brusebad og sat på den rigtige mængde parfume til dato -aften.

Ved du hvad? Nevermind. Det får bare dit køkken til at lugte godt. Som lavendel, faktisk.

Lavendel blåbær muffins, gør et dusin muffins i standardstørrelse.

1/2 kop blødgjort smør
1 kop sukker
1/2 tsk tørrede lavendelknopper
2 kopper mel
1 1/2 teskefulde bagepulver
1/2 tsk salt
2 æg
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kop mælk
1/4 kop creme fraiche
1 pint frisk (eller frosset, optøet) blåbær

For den smuldre topping:
1/4 kop brunt sukker
1/4 kop sukker
1/4 tsk kanel
1/4 tsk salt
1/3 kop blødgjort smør
3/4 kop mel

For muffins skal du begynde med at hugge den tørrede lavendel. Tilsæt dette til sukkeret, og brug dine rene hænder til at arbejde lavendelen i sukkeret. Tilsæt nu det blødgjorte smør til skålen, og bland godt. Tilsæt de 2 æg og vaniljeekstrakt, og rør, indtil det lige er kombineret.

I en anden skål skal du kombinere mel, bagepulver og salt. Giv det en omrøring, så bagepulveret og salt bliver godt fordelt. Tilsæt nu sukkerblandingen, mælk og creme fraiche. Rør, indtil der dannes en blød dej. Drys blåbærene med bare en lille smule mel, tilsæt dem derefter til dejen. Dette hjælper bærene med ikke at synke ned i bunden af ​​alle dine muffins, selvom nogle alligevel vil.

I en anden skål skal du blande alle ingredienserne til krummetoppen. Du ønsker ikke at overblandes, da dette burde være meget smuldrende i konsistens. Dette gør en generøs mængde krummer topping, så du er velkommen til virkelig at tilføje den på toppen, især hvis du har foringer (som dem på billedet ovenfor), der kan indeholde mere krumme topping. Distribuer jævnt muffins dej blandt 12 muffins kopper med foringer, og top derefter med den smuldrende topping.

Bages ved 350 ° F i 40-45 minutter, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud.

Lad det for det meste cool inden servering. Nyd og glad morgenmad! Xo. Emma

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Fotos redigeret med Et smukt rodhandlinger .

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ ½ kop Blødgjort smør
• ▢ 1 kop sukker
• ▢ ½ teskefuld Tørrede lavendelknopper
• ▢ 2 kops mel
• ▢ 1 ½ teskefulds bagepulver
• ▢ ½ teskefuld salt
• ▢ 2 æg
• ▢ ½ teskefuld Vanillaekstrakt
• ▢ ½ kop mælk
• ▢ ¼ kop creme fraiche
• ▢ 1 Pint frisk (eller frosset, optøede blåbær)

For den smuldre topping:

• ▢ ¼ kop brunt sukker
• ▢ ¼ kop sukker
• ▢ ¼ TSP kanel
• ▢ ¼ TSP salt
• ▢ ⅓ kop Blødgjort smør
• ▢ ¾ kop mel

Udstyr

• ▢ skål

Instruktioner

• For muffins skal du begynde med at hugge den tørrede lavendel. Tilsæt dette til sukkeret, og brug dine rene hænder til at arbejde lavendelen i sukkeret. Tilsæt nu det blødgjorte smør til skålen, og bland godt. Tilsæt de 2 æg og vaniljeekstrakt, og rør, indtil det lige er kombineret.
• I en anden skål skal du blande alle ingredienserne til krummetoppen. Du ønsker ikke at overblandes, da dette burde være meget smuldrende i konsistens. Dette gør en generøs mængde krummer topping, så du er velkommen til virkelig at tilføje den på toppen, især hvis du har foringer (som dem på billedet ovenfor), der kan indeholde mere krumme topping. Distribuer jævnt muffins dej blandt 12 muffins kopper med foringer, og top derefter med den smuldrende topping. Bages ved 350 ° F i 40-45 minutter, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!

Bemærk: Målingerne på Crumb -topping er blevet justeret fra det originale indlæg. Skrivning/notatfejl fra min side. Mine undskyldninger. Men glad for at høre, at mange af jer bager og elsker disse muffins!