Orange Zest Scones

Selvom jeg for nylig har været meget mere af en kaffe -person, end jeg nogensinde har været før, voksede jeg op med at være en tesæder. Mens jeg stadig elsker at dunk cookies i en varm drink, er der ikke for mange ting end kan slå en frisklavet scone med din morgenkop te (eller kaffe). Min mor plejede at lave disse orange scones til os vokser op og dryp en sød zesty glasur ovenpå. De er bedst bare ude af ovnen og perfekte til en pigers brunch eller speciel doven lørdag morgenmad.

Orange Zest Scones, laver 8.

2 1/4 kopper mel
5-6 spsk sukker
1 spsk bagepulver
1/3 kop koldt smør i stykker
1 spsk revet orange zest
1/2 kop frisk appelsinsaft
1/4 kop mælk
1 æg (let slået)

Til glasur:

2-3 spsk varmt smør
3/4 kop pulveriseret sukker
1 spsk revet orange zest
2 tsk appelsinsaft
1-2 teskefulde mælk

Bland mel, sukker og bagepulver sammen i en stor skål. Brug en wienerbrødblender til skære I brikkerne af koldt smør og appelsinskest, indtil blandingen ser ud som kursus smuldrer.

Tilsæt appelsinsaft, mælk og æg og bland, indtil den kombineres. Overfør den klæbrige dej til en melet overflade og fold forsigtigt melet ind, indtil dejen kun er lidt klistret.

Rul dejen ud for at lave en 10 ″ cirkel og drys 2 spsk sukker oven på dejen. Brug en pizzaskærer til at skære cirklen i 8 sektioner (eller 12, hvis du vil have mindre scones), og placer sektionerne på en smurt bageplade eller ugreget bagesten med et lille rum mellem skiverne.

Bages i en ovn på 400 ° i 15-17 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune.

Til glasur skal du bruge en gaffel til at mos sammen det varme smør og pulveriseret sukker. Tilsæt derefter den zest, juice og mælk for at danne en løbende smørcream -glasur. Hvis glasuren er for tyk, tilsættes mere juice eller mælk, og hvis den er for løbende, tilsættes mere pulveriseret sukker.

Drys glasuren på de varme scones og server straks.

Selve sconen er kun let sød, men den er afbalanceret af den lette sukkerbelægning og den søde dryppede glasur på toppen. Hvis du ikke vil servere disse med det samme, vil de stadig være lækre, men jeg ville vente med at is dem indtil lige før du serverer dine scones.

Jeg må sige, at jeg havde lidt af en hård uge, da jeg lavede disse, og lugten af ​​den orange zest var så beroligende, at bagning af disse var en slags stresslindring fra resten af ​​dagen. Jeg kunne ikke modstå at spise en lige ud af ovnen, og det smagte så godt og mindede mig så meget om hjemmet, at jeg faktisk rev lidt op efter min første bid. Uanset om du græder, når du spiser dem eller ej, håber jeg, at det også bliver en lykkelig hukommelse for dig! Xo. Laura

Kreditter/ forfatter og fotografering: Laura Gummerman. Fotos redigeret med Et smukt rodhandlinger .

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 2 ¼ kopper mel
• ▢ 5-6 spiseskefulde sukker
• ▢ 1 spiseskefuld bagepulver
• ▢ ⅓ kop Koldt smør i stykker
• ▢ 1 spiseskefuld revet orange zest
• ▢ ½ kop frisk appelsinsaft
• ▢ ¼ kop mælk
• ▢ 1 æg (lidt slået)

Til glasur:

• ▢ 2-3 spiseskefulde varmt smør
• ▢ ¾ kop pulveriseret sukker
• ▢ 1 spiseskefuld revet orange zest
• ▢ 2 teskefuld appelsinsaft
• ▢ 1-2 teskefulds mælk

Instruktioner

• Bland mel, sukker og bagepulver sammen i en stor skål. Brug en wienerbrødblender til skære I brikkerne af koldt smør og appelsinskest, indtil blandingen ser ud som kursus smuldrer. Tilsæt appelsinsaft, mælk og æg og bland, indtil den kombineres. Overfør den klæbrige dej til en melet overflade og fold forsigtigt melet ind, indtil dejen kun er lidt klistret.
• Rul dejen ud for at lave en 10 'cirkel og drys 2 spsk sukker oven på dejen. Brug en pizzaskærer til at skære cirklen i 8 sektioner (eller 12, hvis du vil have mindre scones), og placer sektionerne på en smurt bageplade eller ugreget bagesten med et lille rum mellem skiverne.
• Bages i en ovn på 400 ° i 15-17 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune.
• Til glasur skal du bruge en gaffel til at mos sammen det varme smør og pulveriseret sukker. Tilsæt derefter den zest, juice og mælk for at danne en løbende smørcream -glasur. Hvis glasuren er for tyk, tilsættes mere juice eller mælk, og hvis den er for løbende, tilsættes mere pulveriseret sukker.
• Drys glasuren på de varme scones og server straks.

Noter

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!