Rosé champagne mini cupcakes

Det eneste, jeg elsker mere end cocktails, er sandsynligvis cupcakes. Derfor elsker jeg at omdanne cupcakes til små bitstore boozy godbidder.

Jeg har lavet regelmæssige champagne cupcakes til helligdage som nytårsaften og Valentinsdag, men at skifte det op til Rosè gør disse perfekt til varmere vejr og ville være en god dessert til at tjene til mors dag, en fødselsdag, brude eller baby shower.

Lad os indse det, jeg får alligevel min dosis rosé, jeg kan, og det skader ikke, at de også er lyserøde. Der kan aldrig være nok lyserød!

Rosé Champagne Mini Cupcakes, serverer 48 mini cupcakes eller 1 dusin almindelige cupcakes

1 kop sukker
1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur
2 æg
1 tsk. Vanillaekstrakt
1 3/4 kopper all-purpose mel
1/2 tsk. Bagepulver
1/4 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
1/2 kop creme fraiche eller græsk yoghurt
1/2 kop mousserende rosé vin
5 dråber rød madfarve

Indstil din ovn til 350 °. I skålen med din standblander, fløde sukker og smør sammen, indtil de er fluffy. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og bland, indtil den kombineres.

Pisk sammen mel, bagepulver, bagepulver og salt i en separat skål. Pisk sammen creme fraiche, rosé og madfarve i en anden skål. Tilsæt langsomt roséblanding og melblanding i sukker og æg.

Distribuer dejen jævnt med en spiseskefuld blandt foret bakke og placering i ovnen. Bages i 15-20 minutter, eller indtil tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud.

Lad cupcakes afkøle cirka 15 minutter. Da de er små, skal de køle ret hurtigt ned. Mens de afkøles, skal du lave glasur.

Rosé Champagne Frosting

1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur
4 kopper pulveriseret sukker
1/4 kop mousserende rosé vin
1 tsk. Vanillaekstrakt
5 dråber rød mad farve
Sprinkler

I en stor skål eller skål med din standblander skal du kombinere alle frostingingredienser og slå indtil de er glatte. Fyld en konditorpose og frost cupcakes. Dekorer med dryss. Jeg brugte White Pearl og Pink Sparkle Sprinkles.

Ikke kun er disse cupcakes smukke, men de er så lækre. De er lette og fluffy fra creme fraiche og bobler i Rosè. Nogle gange når du laver mad eller bager med sprut, mindskes smagen lidt, men disse smager bestemt som rosé! Det bedste ved at lave disse er, at du får drikke resten af ​​flasken bagefter eller under (jeg vil ikke dømme). Uanset hvad, sørg for at hælde dig selv et glas, mens du nyder dem. -xo Natalie

Kreditter // Forfatter og fotografering: Natalie Jacob.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

Til cupcakes:

• ▢ 1 kop sukker
• ▢ ½ kop usaltet smør (stuetemperatur)
• ▢ 2 æg
• ▢ 1 TSP. Vanillaekstrakt
• ▢ 1 ¾ kops Mel for alt formål
• ▢ ½ TSP. Bagepulver
• ▢ ¼ TSP. bagepulver
• ▢ ¼ TSP. salt
• ▢ ½ kop creme fraiche eller græsk yoghurt
• ▢ ½ kop mousserende rosé vin
• ▢ 5 dråber Rød madfarve

Til frosting:

• ▢ ½ kop usaltet smør (stuetemperatur)
• ▢ 4 kops pulveriseret sukker
• ▢ ¼ kop mousserende rosé vin
• ▢ 1 TSP Vanillaekstrakt
• ▢ 5 dråber Rød madfarve
• ▢ Sprinkler (hvid perle og lyserød)

Instruktioner

• Indstil din ovn til 350 °. I skålen med din standblander, fløde sukker og smør sammen, indtil de er fluffy. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og bland, indtil den kombineres.
• Pisk sammen mel, bagepulver, bagepulver og salt i en separat skål. Pisk sammen creme fraiche, rosé og madfarve i en anden skål. Tilsæt langsomt roséblanding og melblanding i sukker og æg.
• Distribuer dejen jævnt med en spiseskefuld blandt foret bakke og placering i ovnen. Bages i 15-20 minutter, eller indtil tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud.
• Lad cupcakes afkøle cirka 15 minutter. Da de er små, skal de køle ret hurtigt ned. Mens de afkøles, skal du lave glasur.

Til frosting:

• I en stor skål eller skål med din standblander skal du kombinere alle frostingingredienser og slå indtil de er glatte. Fyld en konditorpose og frost cupcakes. Dekorer med dryss. Jeg brugte White Pearl og Pink Sparkle Sprinkles.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!