Deling af et tilfældigt eksperiment, jeg prøvede for nylig. Jeg besluttede at tage en måned fri for at drikke (alkohol). Min hovedårsag var, at jeg ville se, om det ville gøre nogen forskel i min hud. Jeg er i øjeblikket 33 år gammel, og det er altid noget, jeg er interesseret i at lære mere om/eksperimentere. Elsie havde nævnt, at hun var gået to måneder uden at drikke, og det gjorde en stor forskel for hendes hud, og selvom jeg ikke var klar til at gøre det lange engagement, var jeg interesseret i at prøve en måned og se, hvad jeg troede. Jeg synes heller ikke, det er en dårlig idé at ryste vaner op nu og igen bare for at sikre dig, at du er i kontrol og også bare for at se, hvad du synes. Nogle gange tror jeg, at jeg kan gå på autopilot i visse områder af mit liv, når jeg virkelig kunne bruge en ændring. Jeg troede også, at der var en anstændig chance for, at jeg måske mister et par pund, hvilket aldrig er en dårlig ting for mig, da jeg elsker at spise (og drikke), så jeg har en tendens til at vinde et par pund her og der.
Efter en uge med ikke at drikke alkohol, følte jeg mig godt og besluttede, at jeg måske kunne prøve et strækmål. Jeg havde været interesseret i at prøve Keto, fordi jeg havde hørt så mange venner prøve at lide det. Du kan drikke alkohol, mens du laver keto, men det er udfordrende, da din krop behandler det på en lignende måde som sukker/kulhydrater. Så jeg troede, at jeg allerede sandsynligvis gjorde et af de hårdere (for mig) aspekter af Keto, så hvorfor ikke bare gå efter det? Det var da jeg besluttede at prøve det resten af måneden, mens jeg sprang over alkohol.
Hvad er Keto?
Jeg er ikke rigtig ekspert, da jeg lige indrømmede, at jeg kun har gjort det i tre uger. Så jeg vil anbefale at tjekke nogle andre kilder (der er mere vidende end mig), men her er hvad lidt jeg ved. Det er en makrobaseret diæt, der fokuserer på højt fedtindhold og lavt kulhydrater (moderat protein). Vores kost består altid af tre makronæringsstoffer: protein, fedt og kulhydrater. Disse giver alle kalorier og energi for vores kroppe at fungere/vokse. Vores kost består også af masser af mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, som er vigtige for alle slags funktioner. Men det er ikke et stort fokus for Keto - det er de makroer, der betyder noget. Keto er faktisk en tilstand, som din krop kan være i, kaldet ketose. Det er her din krop skifter fra at bruge kulhydrater (sukker) som dens vigtigste energikilde og bruger i stedet ketoner, der er produceret af fedt. Derfor spiser du højt fedtindhold på Keto - det er din energikilde.
Så fra min egen (igen, ikke ekspert!) Forståelse af Keto, så jeg to vigtigste ting, som jeg følte, at jeg sandsynligvis ville kæmpe med. For det første, hvordan ville jeg vide med sikkerhed, om jeg gjorde det rigtigt? Hvordan kan du vide, om du er krop er i ketose? Fra min internetsøgning var der nogle tegn, du kunne kigge efter, men det virkede temmelig uoverensstemmende. Og jeg tænkte, at hvis jeg skulle prøve Keto, ville jeg vide, at jeg havde gjort det korrekt. På den måde, hvis jeg ikke kunne lide det, ville jeg vide, at det ikke var for mig. Så jeg besluttede at bruge Keto teststrimler Og dette tog gættelsen ud, som jeg virkelig kunne lide.
Den anden ting, jeg vidste, at jeg ville kæmpe med, var at tælle makroer. Jeg hader at skulle tælle og måle/veje enhver lille ting, når jeg laver mad. Jeg har ikke noget imod det en gang imellem (jeg vejer ofte ting på min køkkenskala, når jeg er opskriftstest), men gør det for hver eneste lille ting, jeg vidste, ville drive mig nødder. Så jeg besluttede på søndage, jeg ville finde ud af min morgenmad, frokost, middag og aften snack, og så spiste jeg bare nøjagtigt den samme ting hele ugen og startede processen igen på søndag. Dette er ikke for alle, da det er en super kedelig måde at spise på. Men jeg vidste, at jeg kun gjorde dette i tre uger, og jeg foretrak dette frem for at skulle tælle makroer konstant. Så det var det, der fungerede for mig.
Hvad spiste/drik jeg på keto?
Først og fremmest var jeg allerede langt med at skabe Mocktails Siden jeg lavede en sober måned. Så jeg sørgede bare for, at de var lave til intet sukker (de fleste var allerede alligevel), og det holdt jeg op. Jeg drak også masser af kaffe, hjemmelavede lattes og masser af te.
Jeg havde normalt en af to ting til morgenmad: enten æg med veggie -pølse og ost eller en blanding af cottage cheese, græsk yoghurt og frisk frugt (normalt blåbær). Dette er morgenmad, som jeg normalt spiser hele tiden alligevel, så det eneste, der ændrede sig, var, at jeg var mere forsigtig med mængderne, og også hvilken slags/hvor meget frugt jeg inkluderede, da masser af frugter er temmelig høje i sukker.
Til frokost de fleste dage spiste jeg en enorm, og jeg mener enorm salat. Vi taler masser af greener, andre grøntsager som agurk eller rød paprika, hårdkogte æg, nødder eller frø, ost, altid en avocado og en slags olie- og eddikeforbinding. Jeg fik waaaaaay til salatfremstilling i løbet af disse tre uger, og jeg elskede det. Jeg er slags flov over, at jeg ikke allerede var i vane med at lave en stor salat til frokost hver dag (eller de fleste dage), men det var jeg ikke.
Middagen var ofte noget som omrørings rejer og broccoli (eller en kombination af et kødprotein og grøntsager som tun salat på skivet agurk) eller en kød- og osteplade med et par druer. Jeg må indrømme, at jeg spiste mere kød, end jeg normalt gør, men bestemt ikke til hvert måltid, da jeg bare ikke er en stor kødspiser. Jeg spiser for det meste skaldyr, men jeg spiser undertiden andet kød, især hvis jeg spiser ude og ikke kan finde en bedre mulighed. Den største forskel for mig var, at jeg konsekvent spiste meget mere mejeri end jeg normalt gør. Jeg er ikke laktoseintolerant, så dette var fint, men bare virkelig anderledes og følte mig slags underligt for mig først.
Jeg forlod næsten altid plads i min dag for at have en lille aften snack, som normalt var noget som strengost eller Disse ostekriser og en lille mængde mørk chokolade. Min yndlingschokolade er Askinos , men i en knivspids spiser jeg bare nogle mørke chokoladechips tilbage fra mit sidste bageeksperiment.
Resultater? Kan jeg godt lide Keto/min nøgterne måned?
Kort svar - ja! Elskede det. Så den største forskel, jeg bemærkede, viste sig ikke at være min hud, men min søvn. Jeg sov såååååååå meget bedre denne måned. Jeg formoder, at det meste har at gøre med at drikke, men jeg tror, at Keto også bidrog, da jeg spiste meget mindre sukker/kulhydrater. Jeg troede aldrig rigtig, at jeg sov dårligt før, men jeg var forbløffet over, hvor meget bedre jeg sov denne måned samlet. Dette var temmelig oplysende for mig.
Anden ting, jeg tabte mig. Jeg drak ikke i en hel måned (som det tilfældigvis var en 31-dages måned), og jeg gjorde Keto i hele tre uger, og da jeg brugte teststrimler, kan jeg sige, at jeg faktisk var i ketose i næsten hele tre uger (det tog to dage at komme ind i det i begyndelsen). I løbet af den tid mistede jeg omkring 6-8 lbs. Da jeg startede måneden, vejede jeg 139 lbs. Og i slutningen vejer jeg 131 lbs. (Bare FYI, jeg er 5'4 ″). Bestemt intet skørt, men jeg har aldrig tabt sig så hurtigt før, så det var meget anderledes for mig. Jeg følte mig virkelig god hele tiden, hvilket var fantastisk. Jeg fik ikke keto -influenza, og generelt følte jeg mig virkelig ikke skør sulten. Jeg var lidt kede af mine måltider i slutningen, men dette var for det meste min egen skyld.
Jeg vil helt sikkert lave keto og en ikke-drikkende måned igen. Jeg kunne virkelig godt lide det! Jeg planlægger at gøre det igen omkring 10. januar. 10 i år (jeg har en ferie lige før, ellers ville jeg starte den 1. januar, men jeg kan godt lide at nyde mine ferier og ikke tilbringe et sekund med makroer. HA)
Noget, du ikke kunne lide på Keto?
Personligt tror jeg ikke, det ville være en bæredygtig måde for mig at spise i lang tid. Jeg tror, at de mest effektive ting, vi gør i livet, er de ting, vi kan lave langsigtede vaner. Elsie talte lidt om dette i sit indlæg om, hvordan hun ændrede sit liv, og jeg synes, hun har helt ret! Jeg tror ikke, jeg kunne gøre keto -diet hele tiden, for evigt. Men jeg elsker ideen om at bruge den som en nulstillingsknap fra tid til anden. Jeg elsker også, at det fik mig mere i vane med at spise rigtig godt for mig, men også lave kulhydrat måltider (fortsætte min kærlighedsaffære med enorme salater, røræg og mørk chokolade).
Den anden ting, jeg ikke elsker ved Keto, eller nogen makrobaseret diæt, er den manglende vægt på mikronæringsstoffer og andre ting, som vores krop har brug for, som fiber. Teknisk set kan du spise noget, mens du er på Keto, det betyder bare hvor meget. Så du kunne sandsynligvis finde ud af en måde at spise andet end bacon, forarbejdet cheddarost og Oreos (eller sandsynligvis kun en eller endda en halv oreo, ha) og stadig få din krop i ketose. Men selvfølgelig ville en langsigtet (eller endda kortvarig) diæt af intet andet end bacon, ost og Oreos ikke være det, jeg ville betragte som en sund kost. Da vi udviklede os Vores kogebog For mange år siden kom jeg på arbejde med to super smarte diætister. De tilbragte også et år efter, at vores kogebog kom ud med at bidrage med ernæringsbaserede artikler her på vores blog. Jeg lærte så meget af dem i den tid.
Men hvis jeg skulle opsummere, hvad jeg tror om sund kost, ville det være dette: spis masser af grøntsager, især grønne og nogle frugter, og når du spiser andre fødevarer, prøver at finde ting med det mindste antal ingredienser og alle ingredienser, du kan udtale. Mad dyrkes, ikke lavet i et laboratorium. Det betyder ikke noget, hvad makroerne er, jeg tror, at rigtig mad er, hvad jeg vil sigte mod at spise størstedelen af tiden. Jeg er ikke over at spise noget for sjov nu og igen, da jeg er et menneske! Men jeg vil bare ikke have, at det skal være den normale ting for mig; Jeg vil have, at det skal være undtagelsen eller en gang imellem. Grønne grøntsager hver dag, Oreos en gang imellem. Det er mit motto.
Dette var et fantastisk eksperiment for mig, da jeg lærte meget. Men jeg vil bare smide det derude, da du ikke er mig, at dette muligvis ikke er noget, du skal prøve. Først og fremmest kan du tjekke med din læge eller en diætist, før du prøver nogen stor diætændring (især hvis du har nogen større medicinske tilstande, som diabetes). Hvis du nu eller tidligere har kæmpet med at spise uorden, ville jeg tale med nogen, du er tæt på, før jeg prøvede Keto. Det er måske ikke et sundt eksperiment for dig, som det var for mig. Vi er ikke alle de samme - gør det, der er bedst for dig. Meget kærlighed, Emma
Redaktørens Valg
Salix Caprea
Gin fix med infunderede isterninger
Kort kaffe
10 planter til en hvid grænse