Ristede kokosnødige ringe

Åh, løgringe. De rangerer højt på min favorit-sommer-hurtige-fødevarer-som-en-kid-liste. Åh ja, det er en liste. Jeg er en lister. Og en ordre af løg ringer med en vaniljemilkshake rangerer stadig højt på min liste over foretrukne fastfoodordrer.

Okay, måske har jeg for mange lister.

Dette er en jazzet version af løgringe. De er tunge på løgen, lav på brødning, med ristet kokosnødbelægning af udvendige. Selvom kokosnød er den vigtigste ingrediens, er smagen ikke i dit ansigt. Det går godt med løgen; De balanserer slags hinanden.

Ristede kokosnødige ringe, tjener 6-8 som en forretter (du kan nemt skære dette i halvdelen om nødvendigt).

3-4 store løg
2 kopper mel
2 teskefulde bagepulver
2 teskefulde salt
2 æg
1 kop mælk
3 kopper finhakkede kokosnøddeflager (jeg brugte usødet)
Nok olie til at stege (eller du kan bage, instruktioner nedenfor)

Begynd med at skære løgene ind i ringe. Græder du, når du skærer løg? Det gør jeg.

I en medium skål skal du kombinere mel, bagepulver og salt. Rør om at kombinere. Pisk sammen æg og mælk i en anden skål. Hakk kokosnøddeflager op (med hånden eller med en foodprocessor) og placer dette på en stor plade.

Dyp løgringene i melblandingen, derefter i ægblandingen. Lad dem tørre et minut eller to på et køleholder. Dyp dem derefter i kokosnødden og belægning af alle sider.

Varm nok olie, så ringene har plads til at flyde til omkring 350 ° F. Steg løgringene i cirka 30 sekunder på hver side ved hjælp af køkkenstænger til at dreje og fjerne dem fra den olie, der er gjort. Fjern til en plade foret med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt.

Hvis du vil bage løgringene, skal du placere dem på et lag på en bageplade foret med en bagepapir eller pergamentpapir. Bages ved 400 ° F i ca. 20 minutter, og drej en gang midt i bagtiden. Disse actaully smagte stærkere af kokosnød end den stegte version. Jeg tror, ​​at disse ville gøre en fantastisk tilføjelse til en salat.

Jeg serverede disse med noget butikskøbt sød og sur sauce. Men jeg synes også, de ville være gode med ketchup. Men jeg kan virkelig godt lide ketchup. Disse er bedst, når de stadig er varme lige efter stegning. Nyde! Xo. Emma

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Fotos redigeret ved hjælp af et smukt rodhandlinger.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 3-4 store løg
• ▢ 2 kopper mel
• ▢ 2 teskefulde bagepulver
• ▢ 2 teskefulde salt
• ▢ 2 æg
• ▢ 1 kop mælk
• ▢ 3 kopper Finhakkede kokosnøddeflager (Jeg brugte usødet)
• ▢ Nok olie til at stege (eller du kan bage, instruktioner nedenfor)

Instruktioner

• Begynd med at skære løgene ind i ringe.
• I en medium skål skal du kombinere mel, bagepulver og salt. Rør om at kombinere. Pisk sammen æg og mælk i en anden skål. Hakk kokosnøddeflager op (med hånden eller med en foodprocessor) og placer dette på en stor plade.
• Dyp løgringene i melblandingen, derefter i ægblandingen. Lad dem tørre et minut eller to på et køleholder. Dyp dem derefter i kokosnødden og belægning af alle sider.
• Varm nok olie, så ringene har plads til at flyde til omkring 350 ° F. Steg løgringene i cirka 30 sekunder på hver side ved hjælp af køkkenstænger til at dreje og fjerne dem fra den olie, der er gjort. Fjern til en plade foret med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt.
• Hvis du vil bage løgringene, skal du placere dem på et lag på en bageplade foret med en bagepapir eller pergamentpapir. Bages ved 400 ° F i ca. 20 minutter, og drej en gang midt i bagtiden. Disse actaully smagte stærkere af kokosnød end den stegte version. Jeg tror, ​​at disse ville gøre en fantastisk tilføjelse til en salat.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!