Hær

JEG, Natalie , kærlighed kommer med mine egne opskrifter og vendinger på klassiske cocktails. At kende klassikerne og have nogle solide opskrifter op i ærmerne er vigtigt og kommer altid godt med. Jeg er så begejstret over at kunne dele flere opskrifter med jer alle for nogle af mine yndlingsklassikere.

Hæren Den fine kunst at blande drikkevarer Af David Embury . Hæren

Cocktailideer: Klassisk Mojito -opskrift , Klassisk Gimlet -cocktail og 45 sjove cocktails at lave derhjemme .

Hær

2 ounces gin
3/4 ounces citronsaft
3/4 ounces orgeat
et par streger af Angostura bitters , til pynt
Luxardo Cherry , til pynt

Det mest vanskelige ved denne cocktail er at lave orgeat. Orgeat er en mandelsirup lavet med mandelmælk.

Du kan lave orgeat ved at lave mandelmælk i en blender, som jeg gjorde i Dette indlæg . Denne gang lavede jeg mandelmælk med min Hurom Slow Juicer Og det var utroligt let.

I en skål, blødlægges 1 kop mandler i en skål vand natten over eller i 6-8 timer. Dette gør møtrikkerne blødere for optimal safting. Jeg anbefaler at safting 1 kop mandler til at lave 1 kop mandelmælk.

Hæld vandet ud og skyl mandlerne. Tilsæt 1 kop frisk vand tilbage i skålen. Tænd din langsomme saftpresser og brug en målekop til at ske i mandler og vand (lige dele) i saftprisen. Fortsæt med at tilføje, indtil du har lagt alle mandler og vand i.

Lad mandelmælken flyde ud af tuden. Mål din mandelmælk (du skal have 8 ounces) og tilsættes derefter 2x mængden af ​​sukker (jeg brugte Demerara sukker) . Varme på komfuret, indtil sukker er opløst. Orgeat skal være 2: 1 sukker til mandelmælk.

Når din sirup er lavet, kan du tilføje 1/4 tsk Mandelekstrakt og et par streger af Orange blomstervand For ekstra smag.

Når Orgeat -sirupen er lavet, kan du lave en hær

Sil i et coupe -glas og pynt med en Luxardo -kirsebær og et par bindestreger af Angostura -bitters.

Orgeat er temmelig viskus, så rysten hårdt vil give et anstændigt hoved på toppen af ​​cocktailen, svarende til at bruge æggehvide.

Jeg brugte en Dropper For at være mere præcis, når jeg tilføjede mine bitters og derefter trak en tandstikker gennem det for at lave et design. Du kan også bruge den samme metode til at lave design med bitters på æggehvide cocktails.

Hæren

Hvis du ikke ønsker at lave din egen orgeat, selvom jeg varmt kan anbefale at gøre det, er en anden mulighed at købe butikskøbt orgeat som denne .

Jeg håber, du vil give denne hær Natalie

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 2 ounces gin
• ▢ ¾ ounces citronsaft
• ▢ ¾ ounces Orgeat
• ▢ et par streger af Angostura bitters (til garnering)
• ▢ Luxardo Cherry (til garnering)

Instruktioner

• I en skål, blødlægges 1 kop mandler i en skål vand natten over eller i 6-8 timer. Dette gør møtrikkerne blødere for optimal safting. Jeg anbefaler at safting 1 kop mandler til at lave 1 kop mandelmælk. Pour out the water and rinse the almonds. Add back 1 cup of fresh water into the bowl. Tænd din langsomme saftpresser og brug en målekop til at ske i mandler og vand (lige dele) i saftprisen. Fortsæt med at tilføje, indtil du har lagt alle mandler og vand i. Lad mandelmælken flyde ud af tuden. Mål din mandelmælk (du skal have 8 ounces) og tilsættes derefter 2x mængden af ​​sukker (jeg brugte Demerara -sukker). Orgeat skal være 2: 1 sukker til mandelmælk. Når din sirup er lavet, kan du tilføje 1/4 tsk mandelekstrakt og et par bindestreger af orange blomstervand for ekstra smag.
• Når Orgeat -sirupen er lavet, kan du lave en hær Sil i et coupe -glas og pynt med en Luxardo -kirsebær og et par bindestreger af Angostura -bitters.

Noter

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!