Blåbær og spinatpizza med cremet hvid sauce

Vil du tro, at jeg er helt dramatisk, hvis jeg siger, at pizza er mit liv?

Jeg føler, at du sandsynligvis falder ind i en af ​​to grupper. Gruppe One tænker, ja! Pizza til præsident! Pizza er også helt mit liv! Mens gruppe to tænker, pizza? Ja, jeg mener, pizza er god og alt sammen, men det er ikke engang min yndlings mad.

Trey og jeg er enige om de fleste ting, men når det kommer til pizza, er vi i forskellige grupper. Han får det bare ikke.

Relateret: Dyb skål pizza opskrift

Der er en gård i vores samfund, der er vært for en pizzaaften hver torsdag. Jeg er kun nødt til at gå en håndfuld gange, men hver gang jeg gør det, blæses jeg bare væk med, hvor god det er!

Jeg elsker mursten ovnpizza, og hvis den er fyldt med friskvoksede grøntsager ... endnu bedre. En pizza, de serverede, da jeg var der, havde sidst en slags cremet hvid sauce toppet med blåbær, som måske lyder som en underlig kombination, men det var fantastisk. Jeg elsker, hvordan blåbærene begynder at blive super saftige, når de bages. Yum.

Så selvfølgelig var jeg nødt til at lave min egen hjemmelavede version, som jeg kan nyde når som helst. Dette er min nuværende foretrukne hvide sauce (til pizza) opskrift, så sørg for at prøve den, selvom du ikke planlægger at toppe din med spinat og blåbær.

Blåbær, spinat og hvid sauce pizza, serverer 3-4.

For skorpen:
1 1/2 kopper Alle formål mel (du kan udskifte op til 1/2 kop med fuld hvede, hvis du vil)
1 tsk salt
3/4 tsk aktiv tør gær
Stor klemme (ca. 1/8 tsk) sukker
1/2 kop varmt vand
1 spsk olivenolie

Opløs sukkeret i det varme vand. Drys derefter gæren over toppen. Lad det sidde og aktivere i 5 minutter. Gæren skal begynde at se lidt skummet ud, hvilket er et godt tegn. Hvis din gær ikke ser ud til at ændre sig overhovedet (skum ikke) tjekker udløbsdatoen på din beholder med gær.

I en stor skål, rør mel, salt, salt, salt, gæret vandblanding sammen, indtil der dannes en blød dejkugle. Drys din tæller med mel og ælte 3-4 gange. Olie din skål let (du kan bruge den samme) og returnere dejkuglen.

Dæk med et rent køkkenhåndklæde eller plastindpakning og lad det stige i et varmt, trækfrit sted i cirka en time, eller indtil det næsten er fordoblet i størrelse.

Til den hvide sauce:

1/3 gul løg, hakket (ca. 2 spsk)
2 fed hvidløg, hakket
1 spsk smør
1/2 kop fuldmælk eller fløde (halv og halv)
2 spsk græsk yoghurt
1 æggeblomme
2 spsk al formål mel
1 spsk revet parmesanost

I en gryde sauter løg og hvidløg i smøret over medium varme i cirka 2 minutter, indtil løgen er meget blød, men ikke helt karamelliseret.

Drej varmen ned, og hæld mælken, yoghurt og æggeblomme. Pisk til at kombinere. Visp mel og ost i, og kog, indtil sausen bliver tyk, men stadig hældbar. Smag og tilsæt lidt salt og peber.

Dette gør ca. 1 kop sauce. Til ovennævnte skorpeopskrift har du kun brug for omkring en 1/2 kop sauce for at dække hele pizzaen. Min tænkning er, at hvis du går i problemer med at lave din egen sauce, siger jeg at lave nok, at du kan bruge dette igen en anden aften.

Du kan opbevare den resterende sauce i en krukke eller lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge (måske længere, men jeg har gemt den i en uge før uden problemer). Så lav bare en anden pizza inden for ugen for at bruge resten af ​​saucen.

Rul din skorpe ud og bag ved 400 ° F i 8-10 minutter. Top derefter med din sauce, frisk mozzarella og blåbær og bag yderligere 10-12 minutter.

Jeg kan godt lide at tilføje spinaten, ligesom pizzaen kommer ud af ovnen, så den bliver lidt visnet, men ikke alt for kogt. Lav noget pizza denne uge! Xo. Emma

C

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

For skorpen:

• ▢ 1 ½ kopper Alt formål mel (Du kan erstatte op til ½ kop med fuld hvede, hvis du vil)
• ▢ 1 teskefuld salt
• ▢ ¾ teskefuld Aktiv tør gær
• ▢ Stor klemme (ca. 1/8 tsk sukker)
• ▢ ½ kop vand (varm)
• ▢ 1 spiseskefuld Olivenolie

Til den hvide sauce:

• ▢ ⅓ gul løg (hakket (ca. 2 spsk))
• ▢ 2 Nelliker af hvidløg (hakket)
• ▢ 1 spiseskefuld smør
• ▢ ½ kop Hele mælk eller fløde (halvdelen og halvdelen)
• ▢ 2 spiseskefulds Græsk yoghurt
• ▢ 1 æggeblomme
• ▢ 2 spiseskefulds Alt formål mel
• ▢ 1 spiseskefuld Gratet parmesanost

Instruktioner

• Opløs sukkeret i det varme vand. Drys derefter gæren over toppen. Lad det sidde og aktivere i 5 minutter. Gæren skal begynde at se lidt skummet ud, hvilket er et godt tegn. Hvis din gær ikke ser ud til at ændre sig overhovedet (skum ikke) tjekker udløbsdatoen på din beholder med gær. Rør sammen mel, salt, gæret vandblanding og olivenolie, indtil der dannes i en stor skål, salt, salt, gæret vandblanding og olivenolie, indtil der dannes en blød dejkugle. Drys din tæller med mel og ælte 3-4 gange. Olie din skål let (du kan bruge den samme) og returnere dejkuglen. Dæk med et rent køkkenhåndklæde eller plastindpakning og lad det stige i et varmt, trækfrit sted i cirka en time, eller indtil det næsten er fordoblet i størrelse. I en gryde sauter løg og hvidløg i smøret over medium varme i cirka 2 minutter, indtil løgen er meget blød, men ikke helt karamelliseret. Drej varmen ned, og hæld mælken, yoghurt og æggeblomme. Pisk til at kombinere. Visp mel og ost i, og kog, indtil sausen bliver tyk, men stadig hældbar. Smag og tilsæt lidt salt og peber. Dette gør ca. 1 kop sauce. Til ovennævnte skorpeopskrift har du kun brug for omkring en 1/2 kop sauce for at dække hele pizzaen. Min tænkning er, at hvis du går i problemer med at lave din egen sauce, siger jeg at lave nok, at du kan bruge dette igen en anden aften. Du kan opbevare den resterende sauce i en krukke eller lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge (måske længere, men jeg har gemt den i en uge før uden problemer). Så lav bare en anden pizza inden for ugen for at bruge resten af ​​saucen. Rul din skorpe ud og bag ved 400 ° F i 8-10 minutter. Top derefter med din sauce, frisk mozzarella og blåbær og bag yderligere 10-12 minutter. I like to add the spinach just as the Pizza is coming out of the oven so it’s gets a bit wilted but not overly cooked.
  

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!