Candy æbler

Røde slik æbler er en klassisk efterårsbehandling med deres skinnende lyse farve, hårde slikbelægning og søde eller syrlige sprøde æble nedenunder. Det er den bedste ting at lave efter Apple Picking, til en Halloween -fest, eller bare når du føler dig nostalgisk og vil være et barn igen.

Candy -æbler kan se ud som en imponerende dessert (og svært at lave), men det er faktisk ret let (ligesom vores Nemme karamel æbler !)! Vi viser dig hvordan ...

Og ligesom en sidebesked, da sukkeret er ekstremt varmt, og du kan blive brændt, hvis ikke omhyggelig, anbefaler vi ikke at gøre dette projekt med børn. Lad dem bare spise det endelige resultat i stedet for at hjælpe med denne.

Leder du efter flere efterårsgodtager? Tjek ud:

• Nemme græskarkager
• Lav din egen efterårspor blanding
• Hjemmelavet karamellsauce
• Bagt æble donuts med kanelsukker
• Overnatning kanelruller - lille batch
• Apple Cinnamon Hot Toddy

Hvad er slik æbler?

Candy -æbler er et helt æble på en pind dyppet i varmt smeltet sukker, der hærder for at danne en tynd slikskal. Mens de normalt er røde, kan de også farves andre farver, og de optrådte først i 1908 i New Jersey, da Candy Maker William Kolb skabte dem. Red Hots Candies var et populært valg at bruge til den ydre belægning, så nogle foretrækker at gøre deres til en Kanelsmag belægning At efterligne den nostalgiske smag.

Ingredienser til slik æbler:

Æbler: Brug af mindre æbler får dig mere færdige æbler ud af en batch af slikbelægning. Prøv at vælge dem med en dejlig rund form til de bedst udseende slik æbler. Hvidt sukker: Denne Candy Apple -opskrift bruger almindeligt granuleret hvidt sukker til at give slikbelægningen af ​​dens sødme. Let majs sirup: Majs sirup hjælper dig med at få den glatte slikfinish. Vand: Vandet koger for det meste af, mens sliket stiger op til den rigtige hårde revnestadetemperatur. Rød madfarve: Gel madfarve foretrækkes, hvis du har det, da det er mere koncentreret, så farven er lysere til de bedste slik æbler.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke typer æbler er bedst at bruge til slik æbler?

Mens Granny Smith -æbler sandsynligvis er en af ​​de største favoritter for Candy Apples på grund af deres syrlige smag, kan du virkelig bruge enhver sort, du kan lide! Bare sørg for at vælge en mere fast sort som en galla, fuji eller honningcrisp snarere end en blødere mulighed som en Macintosh.

Forsyninger til slik æbler:

Apple spyd: Du kan også bruge popsicle -pinde eller endda pinde fra grene til dine spyd, men vi kan godt lide Disse bambus Da de allerede har et punkt for let indsættelse.

Candy Thermometer: Har en Candy -termometer med et potklip er super hjælpsom. Du kan også bruge en Multiforformet digitalt termometer Men du bliver nødt til at stå der og holde det, hvis du ikke har et klip.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Hard Crack Stage?

Hard Crack Stage er en af ​​de højeste temperaturer, der bruges i slikfremstilling ved 300 ° -310 °. Der er næsten ikke noget vand tilbage i blandingen, så det hærder snarere end at forblive blødere som en taffy.

Sådan forbereder du dine æbler:

Vask og tørre æbler: Du vil prøve at fjerne enhver voksbelægning, der er på æblerne, så din belægning klæber, og du kan undgå at få irriterende bobler, der springer ud af belægningen.

Du kan skrubbe dem virkelig godt med En ren struktureret skrubber Efter at have skyllet dem i varmt vand og gnid dem tørre med et struktureret håndklæde for at prøve at fjerne så meget voks, som du kan, eller nogle mennesker kan lide at koge vand og dyppe æblerne i vandet i cirka 5 sekunder, før de gnider tør (længere end 8-10 sekunder kan begynde at koge æblerne, så lad dem ikke være for længe!).

Sørg for, at æblerne er fuldt tørre, før du dypper, da enhver mængde vand skaber bobler i din belægning.

Tilføj spyd: Skub eller tryk på dine træspyd eller slikkepinde halvvejs i toppen af ​​dine tørrede æbler og læg dem til side.

Hvordan man laver slik æbler:

Forbered din gryde: Forbered en arkpande eller pergamentpapir sprayet med nonstick -spray eller smør, så du kan fjerne æblerne let, når de er afkølet.

Kog din belægning: Kombiner sukker, vand, majs sirup og madfarve i en gryde over medium varme. Rør sammen med en træske eller silikone spatel og bring sukkerblandingen i kog med Et sliktermometer klippet til din gryde (sørg for, at den ikke rører ved bunden af ​​gryden, eller at det ikke vil være en nøjagtig læsning).

Medbring belægning op til 300 ° : Lad blandingen koge i cirka 15-20 minutter på medium-høj varme, indtil den når mellem 300 ° -310 °. Fjern belægningen fra varmen, og lad boblerne slå sig ned i et minut, indtil den er glat.

Dyp dine æbler: Arbejder hurtigt, vipper din gryde til siden og dypper et æble i slikblandingen, hvirvler æblet for at få hver side belagt. Træk æblet ud, og lad det overskydende dryp af, inden du placeres på en forberedt bageplade, vokspapir, silikonemåtte eller pergamentpapir (bare frakke den, du bruger med madlavningsspray).

Hvis slikbelægningen begynder at hærde, før du er færdig med at dyppe alle dine æbler, skal du sætte den tilbage på medium varme, indtil den tyndes ud igen.

Bemærk: Husk, at dette sukker er meget varmt, så sørg for at holde din hud væk fra sukkeret for at undgå forbrændinger. Du kan også have en skål med isvand i nærheden, hvis du kommer i kontakt med sukkeret, så du hurtigt kan dyppe din hånd i det, eller endda bruge varmesikre handsker lavet til madlavning.

Lad cool: Når alle dine æbler er dyppet, så lad belægningen Harden (det tager bare et par minutter), og dine æbler er klar til at spise! Husk, at Candy -æbler har en hård klistret belægning, så spis med forsigtighed!

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er den bedste måde at spise et slik æble på?

At bide lige ind i et slik æble er næsten umuligt og bare bede om tandregninger. Børn kan slikke den hårde udvendige belægning som en kæmpe slikkepind, men det er mest praktisk at skære slik æble i skiver, før de spiser.

Tips til at lave slik æbler

• Brug organiske æbler, hvis du kan, da nogle virksomheder ikke bruger voks på deres æbler, så du ikke behøver at prøve at fjerne det. Eller brug æbler fra en lokal frugtplantage, der ikke vokser deres æbler.

• Sørg for, at dit sukker når 300 ° -mærket, eller at belægningen ikke hærder, og at det vil være mere en taffy -struktur.

• Prøv at holde slikskallen tynd, når du dypper; Det behøver ikke at være super tyk og vil være sværere at spise.
• Hvis du vil tilføje en topping til dine æbler, skal du bare rulle dem i hakket kokosnød, nødder eller dryss inden slikbelægningerne.

• Du kan gøre dine slik æbler til en anden farve end rød, hvis du vil! Bare husk, at Apple -farven kommer lidt igennem og måske blandes din endelige farve afhængigt af hvilken skygge du vælger, men lilla eller sort til Halloween er sjovt!

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan laver jeg cinnamon candy æbler?

Du kan nemt tilføje en teskefuld af Kanelsmag Til din slikblanding for at skabe en faldsmag med et strejf af kanel!

Hvad den bedste måde at rense din gryde på efter at have lavet slik æbler?

Nu hvor dine slik æbler er lavet, stirrer du måske på din gryde og tænker nu, hvordan skal jeg nogensinde rengøre det?! Det er faktisk ret let!

• Fyld din gryde med vand.
• Kog vandet på ovnen under omrøring så ofte.
• Når candy -resteren er opløst, hæld vandet ud, og det hærdede sukker er væk!

Hvis du har noget sukker op på siderne af din gryde over den kogende vandlinie, skal du bare bruge en spatel til at fortsætte med at trække noget af det varme vand over det sted, indtil det begynder at opløses.

Du kan også dyppe dit termometer i vandet, da det koger for at fjerne ethvert hærdet slik til spidsen af ​​det også.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan undgår du bobler i dine slik æbler?

Mens nogle gange bobler er lidt af et mysterium i slik æbler, og sørger for, at du har fjernet så meget voks som muligt, vil kontrol af, at æblerne er helt tørre, før du dypper, og tillader boblerne i belægningen at slå sig ned, før du dypper, giver dig den bedste chance for en helt glat spejllignende finish på dine slik æbler.

Hvordan opbevarer du slik æbler?

Candy -æbler kan opbevares i en lufttæt beholder i op til tre dage i køleskabet, selvom de normalt bedst spises i de første 24 timer. Den ydre hårde skal vil vare længere end tre dage, men hullet, der er stukket ind i æblet, er det, der begynder at oxidere æblet efter et par dage og gør det grødet indeni.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 8-10 æbler
• ▢ 2 kopper Hvidt sukker
• ▢ ¾ kop vand
• ▢ ½ kop majs sirup
• ▢ ½ teskefuld Rød gel madfarve

Udstyr

• ▢ Træspyd
• ▢ gryde
• ▢ Candy termometer

Instruktioner

• Forbered din gryde: Forbered en arkpande eller pergamentpapir sprayet med nonstick -spray eller smør, så du kan fjerne æblerne let, når de er afkølet.
• Kog din belægning: Tilsæt sukker, vand, majs sirup og madfarve til en gryde over medium varme. Rør sammen og kog op med Et sliktermometer klippet til din gryde (sørg for, at den ikke rører ved bunden af ​​gryden, eller at det ikke vil være en nøjagtig læsning).
• Medbring belægning op til 300 ° : Lad blandingen koge i cirka 15-20 minutter, indtil den når mellem 300 ° -310 °. Fjern belægningen fra varmen, og lad boblerne slå sig ned i et minut, indtil den er glat.
• Dyp dine æbler: Arbejder hurtigt, vipper din gryde til siden og dypper et æble i belægningen, hvirvler æblet for at få hver side belagt. Træk æblet ud, og lad det overskydende dryppe af, inden du placeres på en arkpande eller pergamentpapir. Hvis slikbelægningen begynder at hærde, før du er færdig med at dyppe alle dine æbler, skal du sætte den tilbage på medium varme, indtil den tyndes ud igen.
• Lad cool: Når alle dine æbler er dyppet, så lad belægningen Harden (det tager bare et par minutter), og dine æbler er klar til at spise! Husk, at Candy -æbler har en hård klistret belægning, så spis med forsigtighed!

Noter

Sådan forbereder du dine æbler:

Tip til fremstilling

• Brug organiske æbler, hvis du kan, da nogle virksomheder ikke bruger voks på deres æbler, så du ikke behøver at prøve at fjerne det. Eller brug æbler fra en lokal frugtplantage, der ikke vokser deres æbler.
• Sørg for, at dit sukker når 300 ° -mærket, eller at belægningen ikke hærder, og at det vil være mere en taffy -struktur.
• Prøv at holde slikskallen tynd, når du dypper; Det behøver ikke at være super tyk og vil være sværere at spise.
• Du kan gøre dine slik æbler til en anden farve end rød, hvis du vil! Bare husk, at Apple -farven kommer lidt igennem og måske blandes din endelige farve afhængigt af hvilken skygge du vælger, men lilla eller sort til Halloween er sjovt!

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!