Cremet vinterpasta salat

Er der noget bedre end pastasalat? Og ja, det kan normalt betragtes som en stor mulighed for sideskål på sommer baghaven grill, men denne version holder alle de bedste ting ved pastasalat (som pastaen og en cremet dressing) og opdaterer den med nogle af mine yndlings vinter smag. Yum!

Relateret: 40 let 30-minutters middagsideer og 60 lette middagsopskrifter

Denne pastasalat er fremragende som en stor side med side skål, men hvis du ender med rester, er den også fantastisk til frokost næste dag. Den dag, jeg fotograferede dette, endte jeg med at spise det til frokost og middag, og jeg var ikke en smule ked af det.

Cremet vinterpastasalat, serverer 5-6 som en sidefad eller 3-4 som et måltid

14 oz. Pasta ( Butternut squash pasta foretrækkes!)
8-9 oz. Bruxelles spirer, ca. 2 til 2 1/2 kopper, når de var barberet
1 Granny Smith Apple
3 oz. tørrede tranebær
1/2 kop ristet, hakket pekannødder
1/3 kop mayo
2 spsk creme fraiche eller græsk yoghurt
2 spsk æble cider eddike
1 spsk olivenolie
1 tsk salt
1/4 tsk peber
1/4 tsk tør sennep

Kog først pastaen til al dente i henhold til pakken. Tøm og lad det afkøle.

Klip rosenkålen i meget tynde stykker, kasser de nederste stængler. Kerne æblet og hugge i små terninger.

I en lille skål rør Mayo, creme fraiche, eddike, olivenolie, salt, peber og tør sennep. I en stor skål kombineres pastaen, rosenkels, æble, tørrede tranebær og pekannødder.

Drys forbindingen over alt og kast, så det hele bliver belagt i forbindingen.

Server med det samme eller dæk og chill i køleskabet i et par timer. Mand, jeg elsker pastasalat! Så godt og sindssygt let at lave.

Du kan også bruge regelmæssig (ikke aromatiseret) pasta i stedet, og denne opskrift vil stadig være lige så god. Jeg vil anbefale Farfalle eller Fusilli. Nyde! Xo. Emma

Elsker dette indlæg? Tjek min 3 Easy Pasta Salad Dressings !

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 14 oz. pasta (Butternut Squash Pasta foretrækkes)
• ▢ 8-9 oz. Bruxelles spirer (ca. 2 til 2 1/2 kopper, når de var barberet)
• ▢ 1 Bedstemor Smith Apple
• ▢ 3 oz. tørrede tranebær
• ▢ ½ kop Hakkede pekannødder (ristet)
• ▢ ⅓ kop Mayo
• ▢ 2 spiseskefulde creme fraiche (eller græsk yoghurt)
• ▢ 2 spiseskefulde æble cider eddike
• ▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
• ▢ 1 teskefuld salt
• ▢ ¼ teskefuld peber
• ▢ ¼ teskefuld sennep (tørre)

Instruktioner

• Kog først pastaen til al dente i henhold til pakken. Tøm og lad det afkøle.
• Klip rosenkålen i meget tynde stykker, kasser de nederste stængler. Kerne æblet og hugge i små terninger.
• I en lille skål rør Mayo, creme fraiche, eddike, olivenolie, salt, peber og tør sennep. I en stor skål kombineres pastaen, rosenkels, æble, tørrede tranebær og pekannødder. Drys forbindingen over alt og kast, så det hele bliver belagt i forbindingen.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman.