Curried Lentil Soup

I mit hus går suppesæsonen stadig stærk! Det er dybest set nonstop varm te og suppe hele dagen, hver dag for mig, så jeg deler en suppeopskrift, som jeg virkelig elsker lige nu - som er denne curried linser suppe.

Dette er meget let at fremstille, fuld af god-for-dig og enkle ingredienser, og det er super velsmagende. Triple Win!

Min hjemmelavede suppe rutine går dybest set sådan. Jeg laver en stor gryde med suppe, og jeg spiser nogle til middag (hvis min mand vil have nogle, er han velkommen, men han er ikke altid så begejstret for suppe som jeg er).

Derefter gemmer jeg de resterende 2-3 portioner og genopvarmer dem til ugedags frokostpakker eller en super hurtig ugedagsmiddag. Når jeg skriver dette, har jeg stadig en servering tilbage af denne batch, der er afbildet til frokost i morgen, og jeg kan ikke vente med at spise den! Ha.

Oftere end ikke, kan jeg godt lide at tilføje et par kiks til min suppe. Jeg er i øjeblikket på lidt af et mini -saltkick (de er så søde! Jeg ved, det er lidt stumt, men jeg kan ikke hjælpe det!), Men denne curried linsuppe er ekstra lækker, når det serveres med nogle kogte ris rørt ind.

Helt valgfri, men jeg havde tilfældigvis noget rester af ris en nat, da jeg lavede dette, og det var endnu bedre end kiks. Det er også lækkert på egen hånd.

Glad suppefremstilling! Xo. Emma

Elsker suppe? Tjek ud 35 trøstende suppeopskrifter .

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 2 spiseskefulde Olivenolie
• ▢ 2 skalotteløg
• ▢ 2 Gulerødder
• ▢ 4 Nelliker hvidløg
• ▢ ½ tomme Ingefær
• ▢ 1 teskefuld karrypulver
• ▢ ½ teskefuld Garam Masala
• ▢ ¼ teskefuld Cayenne
• ▢ ¼ teskefuld Gurkemeje
• ▢ 1 kop Røde linser
• ▢ 4 kops 32-ounce grøntsager eller kyllingebestand
• ▢ Salt og peber
• ▢ koriander og kalk til servering

Instruktioner

• Hakk skalotteløg og gulerødder op, hakket hvidløg og ingefær. Skyl og pluk over linserne.
• I en stor gryde, opvarm olivenolien over medium til høj varme. Tilsæt skalotteløg og gulerødder og kog i 1-2 minutter. Rør derefter hvidløg, ingefær, karrypulver, garam masala, cayenne, gurkemeje og et stort drys salt og peber. Rør og kog i endnu et par minutter, indtil alt begynder at blødgøre.
• Drej varmen ned til medium/lav, og tilsæt linser og lager. Dæk og kog på lavt i 18-20 minutter, indtil linserene er meget ømme. Brug en nedsænkningsblender, eller du kan gøre dette i batches i en blender og purere suppen (den kan være superglat eller efterlade lidt tykk, op til dig). Smag og tilsæt salt og peber efter behov. Når du serverer, drys på lidt hakket koriander og pres lidt limesaft over toppen.

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!