ALT BAGELS

Det er ret lang tid siden jeg sidst lavede bagels. Her er grunden: De er meget vanedannende! Min favorit hele tiden er blåbær bagels, men et meget tæt sekund er alt bagels, især med min hjemmelavede Alt bagel krydderi opskrift .

Relateret: 50 sunde morgenmadsopskrifter

Det, der er slags underligt ved at lave bagels, er at du skal koge dejen inden bagning. Denne proces skaber en sej interiør krumme, mens ydersiden er brunet og næsten sprød.

Alt bagels, gør 8

1 1/4 kop varmt vand
1 1/2 spsk sukker
2 teskefulde (en pakke) aktiv tør gær
3 1/2 kop brødmel
1 1/2 teskefulde salt
2 spsk sesamfrø (jeg brugte både sort / hvid)
2 teskefulde valmuefrø
1 tsk karvefrø
1 tsk groft kornhavssalt
1 æg

I en skål skal du kombinere vandet og sukkeret og røre for at opløses. Hæld i gæren, og lad dette sidde i 6-8 minutter. Pisk melet og 1 1/2 tsk salt i en større skål sammen.

Når gærblandingen har haft tid til at aktivere, hæld den ind på melblandingen og omrør, indtil der dannes en smuldrende dej. Drej ud på en melet overflade og ælte i 6-7 minutter, indtil dejen begynder at blive elastisk-lignende. Du kan også gøre dette i en stand -mixer med en dejkrog tilknytning.

Læg dejen i en let olieret skål, dæk og lad det stige på et varmt sted i 1 time.

Vend dejen ud på en let melet overflade og opdel i otte lige store stykker. Form til en kugle, og tryk fingeren igennem for at danne midthullet.

Når du har formet alle bagels, skal du tillade dem at hvile i 10 minutter eller deromkring. Placer dem nu i en gryde med kogende vand. De skulle flyde. Lad dem koge i 45 sekunder til 1 minut på hver side, og fjern derefter til din forberedte bageplade.

Pisk ægget plus 1 tsk vand i en lille skål og børst dette over hver bagel. Drys på frøene! Æggevasken hjælper dem med at klæbe såvel som at tilføje en smuk brun glans til dine bagels.

Eureka! Når du har tilføjet frøene, bages ved 425 ° F i 20 minutter. Hvis du ikke spiser dem alle på en dag, skal du opbevare i en lufttæt beholder i 4-5 dage.

Server disse med flødeost ved morgenmaden eller lav en bagel -sandwich til frokost. Nyde! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 5 fra 3 stemmer trykte

Få opskriften

En let opskrift på alt bagels. Udbytte 8 Bagels

Ingredienser

1x2x3x

▢ 1 ¼ kop vand (varm)
▢ 1 ½ spiseskefuld sukker
▢ 2 teskefulde Aktiv tør gær (en pakke)
▢ 3 ½ kops Brødmel
▢ 1 ½ teskefulde salt
▢ 2 spiseskefulds sesamfrø (Jeg brugte både sort og hvid)
▢ 2 teskefulde Valmuefrø
▢ 1 teskefuld Caraway frø
▢ 1 teskefuld Grov kornhavssalt
▢ 1 æg

Instruktioner

I en skål skal du kombinere vandet og sukkeret og røre for at opløses. Hæld i gæren, og lad dette sidde i 6-8 minutter. Pisk melet og 1 1/2 tsk salt i en større skål sammen. Once the yeast mixture has had time to activate, pour it in to the flour mixture and stir until a crumbly dough forms. Drej ud på en melet overflade og ælte i 6-7 minutter, indtil dejen begynder at blive elastisk-lignende. Du kan også gøre dette i en stand -mixer med en dejkrog tilknytning. Læg dejen i en let olieret skål, dæk og lad det stige på et varmt sted i 1 time.
Vend dejen ud på en let melet overflade og opdel i otte lige store stykker. Form til en kugle, og tryk fingeren igennem for at danne midthullet. Once you have shaped all the Bagels, allow them to rest for 10 minutes or so. Placer dem nu i en gryde med kogende vand. De skulle flyde. Lad dem koge i 45 sekunder til 1 minut på hver side, og fjern derefter til din forberedte bageplade.
Pisk ægget plus 1 tsk vand i en lille skål og børst dette over hver bagel. Drys på frøene! Æggevasken hjælper dem med at klæbe såvel som at tilføje en smuk brun glans til dine bagels.
Når du har tilføjet frøene, bages ved 425 ° F i 20 minutter. Hvis du ikke spiser dem alle på en dag, skal du opbevare i en lufttæt beholder i 4-5 dage.

Kursus Morgenmad Køkken amerikansk Nøgleord Bagels, everything Bagels

Ernæring

Ernæring Facts Everything Bagels Amount per Serving Calories 233 % Daily Value* Fat 3 g 5 % Saturated Fat 0.5 g 3 % Trans Fat 0.003 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 1 g Cholesterol 20 mg 7 % Sodium 448 mg 19 % Potassium 88 mg 3 % Carbohydrates 43 g 14 % Fiber 2 g 8 % Sugar 2 g 2 % Protein 8 g 16 % Vitamin A 32 IU 1 % Vitamin C 0.1 mg 0 % Calcium 45 mg 5 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!