Hjemmelavede Cronuts

Hej fyre, har du hørt om denne helt nye madtrend: Cronuts? Sandsynligvis ikke fordi det ikke rigtig har ramt internettet endnu.

Ja, jeg er helt banebrydende. Jeg ved det. Jeg lykønsker mig selv hele tiden. Emma Trendsetter, de kalder mig.

JK. Cronuts er ikke nye. Alle er langt ind i dem. Jeg er sent. Så jeg er virkelig, virkelig begejstret over at prøve nogle hjemmelavede cronuts engang i min nærmeste fremtid.

Så dette gjorde mig nysgerrig ... hvad ville være den bedste færdiglavede dej at bruge, når du vil lave dovne cronuts?

Jeg prøvede to forskellige dejer. Jeg købte noget butterdej og også en halvmåne rulle dej. Problemfri. Ja. Jeg sagde, at dette er dovne cronuts, og jeg spøgede ikke.

Fyrene, den ene af disse lavede nogle virkelig lækker donuts ... mens den anden var ... ikke den bedste. Er du på kanten af ​​dit sæde endnu?

Først op, lagde jeg hver dej, før jeg skar den i donuts. Sådan får du alle de skøre lag i en Cronut.

Dette betyder også, at du kun får 3-6 Cronuts ud af hver pakke. Så hvis du vil lave et ton, skal du bedre købe en masse dej. Det er et pro tip. Du er velkommen.

Derefter stegte jeg dejen (jeg brugte rapsolie) ved omkring 350 ° F. Til puff-wienerbrøddejen stegt jeg i cirka 45-50 sekunder på hver side. Til den halvmåne rulle dej stegt jeg i cirka 30 sekunder på hver side.

En god tommelfingerregel i friturestegning (ikke-kød) genstande er, at de skal udføres inden for ca. 60 sekunder. Men gør altid en først, klip den åben og se. Hvis det ser undercooked ud, vil du justere din yngeltid, ikke temperatur.

Efter stegning fjernede jeg Cronuts til en plade foret med papirhåndklæder for at opsuge overskydende fedt. Derefter lavede jeg en glasur fra 1 kop pulveriseret sukker, og et par teskefulde vand piskede ind.

Cronuts på højre side er lavet af halvmåne rulle dejen. Som du kan se, kogte de hele vejen igennem, mens ydersiden var sprød. Fluffy inde, sprød udenfor er nøjagtigt, hvad vi gik efter. Disse var lækre!

Den buffetterdi Cronuts fungerede ikke så godt. De forblev dejagtige på indersiden, mens ydersiden var fuldt kogt. Jeg prøvede at lave mad endnu længere og fandt ud af, at de ville brænde på ydersiden, mens indersiden forblev undercooked.

Da butterdødet Cronuts syntes at være for tæt, besluttede jeg at prøve et par stykker med mindre lag. Så jeg skar bare et lag af butterdej og stegte det. Det var bedre, men stadig slags fedtet, mens den var slags undercooked i midten.

Jeg vil sige, at butterdejet havde en bedre, smøragtig smag end den halvmåne rulle dej. Men hvis du vil have lette cronuts, skal du holde dig med halvmåne rulle dejen.

Tak for at komme med mig på dette Cronut Kitchen -eksperiment. Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 pakke Halvmåne ruller (fra røret)
• ▢ olie til stegning
• ▢ 1 kop sukker (pulveriseret)
• ▢ 2-3 teskefulde vand eller mælk

Instruktioner

• Først op, lagde jeg hver dej, før jeg skar den i donuts. Sådan får du alle de skøre lag i en Cronut. Dette betyder også, at du kun får 3-6 Cronuts ud af hver pakke. Så hvis du vil lave et ton, skal du bedre købe en masse dej.
• Derefter stegte jeg dejen (jeg brugte rapsolie) ved omkring 350 ° F. Til puff-wienerbrøddejen stegt jeg i cirka 45-50 sekunder på hver side. Til den halvmåne rulle dej stegt jeg i cirka 30 sekunder på hver side. En god tommelfingerregel i friturestegning (ikke-kød) genstande er, at de skal udføres inden for ca. 60 sekunder. Men gør altid en først, klip den åben og se. Hvis det ser underkokt ud, vil du justere din yngeltid, ikke temperatur.
• Efter stegning fjernede jeg Cronuts til en plade foret med papirhåndklæder for at opsuge overskydende fedt. Derefter lavede jeg en glasur fra 1 kop pulveriseret sukker, og et par teskefulde vand piskede ind.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!