Yum yum sauce - hibachi sauce

Yum sauce er en slags big deal i vores hus. Min mand voksede op med at spise på restauranter i Hibachi-stil, sandsynligvis den mest berømte var Benihana, og den, vi gik til i vores by, kaldes oftest Ohana. Jeg elsker Stir Fry, men min mand Trey elsker Stir Fry. Det er et måltid, vi ikke kun spiser på restauranter temmelig ofte, men også gør derhjemme meget. Og yum sauce er et must med disse måltider. Det er det perfekte cremede supplement til et omrøremåltid. Eller i det mindste tror jeg det.

Jeg vil være ærlig, jeg køber normalt bare en beholder med butikskøbt yum sauce, når vi er ved at løbe lavt. Men for nylig havde jeg det på min liste og den købmand, jeg var på, havde det ikke på lager. Så det var det, der inspirerede mig til at gå videre og udvikle en yum sauce -opskrift, der ville passere min mands høje standarder. Min version (i opskriften, der kan udskrives nedenfor) er lidt mere krydret end den slags, du finder på en Hibachi -grill, men kun lidt. Og hvis du vil, skal du bare skalere tilbage på Sriracha.

Så hvilke ingredienser er i yum sauce? Det er for det meste ... (overraskelse) Mayo. Hvis du kan bruge en japansk mayo, endnu bedre (som Kewpie), men det er ikke nødvendigt. Bortset fra det er der også smør, ketchup, sriracha, sukker og en række krydderier. Det er lidt af en underlig kombination, men virkelig, godt, lækker. Ha.

Tilfældig, men jeg var nødt til at dele dette! For måneder siden forblev min 10-årige niese over en nat og prankede os ved at tilføje googly øjne til alle krydderier. Jeg er blevet chokeret over, hvor længe de har været på i køleskabet. Jeg havde ingen idé om, at limprikker ville fungere så godt. Jeg er også lidt bange, når jeg ryster op en flaske, som et googly øje vil falde af i min mad, men det får mig også til at smile hver gang jeg ser dem. Bedste prank nogensinde.

Hun indpakket også vores toilet i Saran Wrap den aften, som jeg ikke elskede så meget. Ha.

Jeg har en fornemmelse af, at nogen vil spørge, hvor længe yum sauce vil vare i køleskabet. Jeg er ikke madforsker, så teknisk set er jeg ikke sikker, men hvis du er bekymret, ville jeg mærke det med den samme udløb som mayo, da det er den vigtigste ingrediens. Vi har en tendens til at bruge vores op længe før det begynder at se eller lugte tvivlsomt, men det er altid en god test også. Glad rørstegning, venner! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kop Mayo
• ▢ 1 spiseskefuld Smeltet smør
• ▢ 2 teskefulde ketchup
• ▢ 2 teskefulde Riseddike (eller hvid eddike)
• ▢ 1 ½ teskefulde Sriracha
• ▢ 2 teskefulde Granuleret hvidt sukker
• ▢ 1 teskefuld Hvidløgspulver
• ▢ 1 teskefuld løgpulver
• ▢ ½ teskefuld Paprika
• ▢ ¼ teskefuld Cayenne
• ▢ 1-2 spiseskefulds vand

Instruktioner

• I en blandeskål skal du kombinere alle ingredienserne undtagen vand. Rør om at kombinere. Smag og om nødvendigt tilsættes mere varm sauce eller salt og peber - uanset hvad du tror, ​​den har brug for. Derefter tynd til din ønskede konsistens med vand.
• Opbevares i en beholder med et låg i et køleskab, når du ikke bruger det.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Fotos redigeret med En farvehistorie desktop .