Sådan dyrkes rødbeder

• Verdantvows

Alt hvad du behøver at vide om såning, dyrkning, høst og opbevaring af rødbeder i vores ekspertgrowguide.

Denne artikel er blevet kontrolleret for gartnerisk nøjagtighed af Oliver Parsons.

Voksende rødbeder ( Beta populær ) er let, hvilket giver lækre, runde rødder, der kan koges, ristes eller syltede - og endda reves ind i salater. De farverige unge blade kan plukkes frisk og bruges i salater, og modne blade kan visne og bruges som spinat. Der er en lang række rødbeder at vokse med orange, gule og lyserøde kultivarer at vælge imellem.

Sådan dyrkes rødbeder

Så beetroot seeds outdoors from mid-April to late June, into a shallow drill, 1cm deep. Space seeds 10cm apart, with 30cm between rows. Water the plants regularly and keep the area free from weeds. For the sweetest flavour, harvest beetroot when the roots are the size of a golf ball – larger roots can become woody.

Hvordan man så rødbederfrø

Så beetroot seed outdoors in a shallow drill, between mid-April and late June

Hvornår man skal så rødbeder afhænger af det udstyr, du skal give. Udendørs, så frø direkte i jorden fra midten af ​​april til slutningen af ​​juni, i en lav bore, 1 cm dyb. Rumfrø 10 cm fra hinanden med 30 cm mellem rækker.

For at udvide rødbetsæsonen og sikre en tidlig afgrøde skal du vælge en sort, der er kendt for sin modstand mod boltning, og så under cloches eller havebrugsfleece fra begyndelsen af ​​marts.

• Køb Cloches fra Crocus

Du kan også så rødbeder i modulære bakker og transplantere planterne udendørs senere. I dette klip fra Verdantvows sår Monty Don Roetroot i modulære bakker indendørs, hvilket forklarer, hvilken kompost der skal bruges, og den bedste måde at så frøene for gode resultater. Han anbefaler også sin yndlings sort:

Voksende rødbeder i gryder ved hjælp af sigtet haverjord eller kompost af høj kvalitet såsom f.eks. John Innes nr. 2 , er en god mulighed, hvis du mangler plads. Det er en attraktiv afgrøde og perfekt til en dekorativ køkkenhave.

Planteing beetroot plugs

Du kan også købe rødbederstikplanter eller så frø i modulære bakker til transplantation til vækststedet senere. Før du planter stik, skal du lade dem være ude i løbet af dagen, men tag dem ind om natten i et par dage for at hjælpe dem med at akklimatisere sig til udendørs temperaturer, og forbered derefter jorden, som du normalt ville plante.

Vær forsigtig, når du fjerner stikkene fra deres moduler for at undgå at beskadige rødderne. Plant dem i samme dybde, som de voksede i bakken, med ca. 10 cm intervaller og faste omkring dem. Vand i grundigt og sikre, at transplantationerne ikke tørrer ud

• Køb modulære frøbakker fra Thompson

Hvordan man plejer rødbeder

For større rødder, rumplanter længere fra hinanden

Rødbederafstand afhænger af, hvor stor du vil have, at rødderne skal vokse. Til rødder i cricketboldstørrelser, tynde rødbederplanter, hvilket efterlader en plante omtrent hver 10 cm. Hvis du vil høste rødbeder, når de er på størrelse med en golfbold, skal du holde frøplanterne tættere sammen. Hvis du er meget forsigtig, og vejrforholdene ikke er for varme og tørre, kan du genplante rødbederens tyndinger og vand godt, indtil de genoprettes. Alternativt kan du tilføje tyndinger til salater.

Vand rødbederplanter regelmæssigt. Dette reducerer sandsynligheden for, at rødderne bliver træagtige eller splittende. Hoe omkring planterne for at holde rækken fri for ukrudt og passe på ikke at skade de hævende rødder.

Sådan høstes rødbeder

Rødbeder er lidt lettere at høste fra lidt fugtig jord

At dyrke forskellige sorter af rødbeder giver dig mulighed for at nyde afgrøden over en lang periode uden at skulle opbevare den. De fleste rødbeder er klar til at høste om otte til 10 uger, men længere, cylindriske sorter tager nærmere 20 uger.

Når du høster rødbeder, skal du forstå løvet fast, hvor det møder toppen af ​​roden og træk. Rødbeder høstes bedre for tidligt snarere end for sent - yngre rødder er mere ømme. Træk rødderne, når de er på størrelse med en cricketkugle (eller mindre, hvis du vil have en sødere smag) og kun opbevare dem, der er ubeskadigede. Efter løftning skal du drej af stilkene og løvet for hånd.

Skadedyr og sygdomme

Når de kommer ud af jorden, kan rødbederfrøplanter angribes af snegle og snegle. Påfør biologisk kontrol nematoder eller dyrk afgrøden i en stor beholder uden for rækkevidden af ​​sultne bløddyr. En barriere på knuste æggeskaller Kan reducere tab, ligesom om natten patruljer med en fakkel til at fange snegle og snegle. Fugle kan også være et problem, der trækker frøplanter ud af jorden, så overvej at bruge fleece eller netting for at beskytte dem, indtil de er fuldt etablerede.

Madlavning og spisebeder

Vask rødbeder forsigtigt i koldt vand, forlader den lange rod og pas på ikke at gennembore huden. Dette forhindrer 'blødning' under madlavning. Rødbeder kan koges eller dampes i en til to timer, afhængigt af alder, derefter drænet og skrællet. Alternativt kan du prøve det indpakket i folie eller i en overdækket gryderet med lidt vand og bagt i ovnen i cirka to timer.

Leder du efter inspiration til, hvordan du bruger din rødbeder? Vores venner på oliven Magasinet har kurateret en lækker samling af Rødbederopskrifter , herunder en farverig rødbedsalat, der sprænger med citrusagtige smag og cremet gedeost.

Sådan opbevares rødbeder

Rødbeder kan efterlades i jorden og høstes efter behov, men de kan være modtagelige for hårde frost. Dæk om nødvendigt rødbederbed med et tykt lag halm eller pap, der holdes på plads med gartnerisk fleece eller netting sikret med mursten. I meget kolde regioner er det bedst at opbevare rødbeder indendørs. Opbevar kun uskadede rødbeder. Placer dem i en kasse fyldt med relativt fugtigt sand eller kompost, og hold i et køligt skur. Den lagrede rødbeder skulle vare lige til marts.

Råd om køb af rødbeder

• Der er mange sorter af rødbeder tilgængelige, fra klodformede rødder til lange rødder og mørke rødder til blege rødder. Vælg et valg og vokse en bred vifte til afgrøde på forskellige tidspunkter af året
• Før du køber, skal du sikre dig, at du har de perfekte vækstbetingelser for rødbeder at trives, inklusive fugtigt, men frit drenrende jord og gode lysniveauer
• Rødbeder er ofte tilgængelig til at vokse fra frø, men du kan finde leverandører, der tilbyder stikplanter om foråret

Hvor man kan købe rødbeder

• Suttons
• Thompson
• Van Meuwen
• Dobies

Store rødbedsvarianter til at vokse

Rødbeder 'Boltardy'

Roetroot 'Boltardy

Rødbeder 'Boltardy' is one of the most popular beetroot varieties, with deep-red, globe-shaped roots that have a delicious sweet flavour. As its name suggests, 'Boltardy' is resistant to bolting, which means it can be sown earlier than many other varieties. For the earliest crops, sow undercover as soon as the soil warms up at the start of the year. Later crops can be lifted in late autumn and stored in sand for use during winter.

• Køb rødbeder 'Boltardy' frø fra Thomson

Rødbeder 'chiogga'

Rødbeder 'chiogga'

Rødbeder 'chiogga' is a pretty variety with orange-pink skins and red and white rings on the flesh, which fade to pink when cooked. It is especially good in salads – slice in thin rings to show of its pretty flesh. The dark-green leaves and red stems can also be used in salads.

• Køb rødbeder 'chiogga' frø fra Thomson

Rødbeder 'kestrel'

Rødbeder 'kestrel'

Rødbeder 'kestrel' has smooth, globe-shaped roots with a high sugar content, and dark-red skin and flesh. It's perfect for eating as baby beets or left to mature without going woody. It has good resistance to bolting.

Rødbeder 'cylinder'

Rødbeder 'cylinder'

Rødbeder 'cylinder' has long, red, cylindrical roots, making it ideal for cutting into uniform slices. The roots have a rich, dark-red colour, sweet flavour and store well. Its easy slicing makes this a great choice for pickling.

• Køb rødbeder 'cylindra' frø fra Thomson

Rødbeder 'pablo'

Rødbeder 'pablo'

Rødbeder 'pablo' er en fantastisk rødbeder med glathudede, runde rødder og mørkrød hud. Rødderne er søde og kan spises rå eller koges. Dens søde kød gør 'Pablo' perfekt til at spise revet og rå i salater. Rødderne kan bruges som babyrøer, men overlades også til at modne uden fare for, at de bliver træagtige. De modne rødder opbevarer langt ind i vinteren.

• Køb rødbeder 'pablo' frø fra Thomson

Rødbeder 'Red Ace'

Rødbeder 'Red Ace'

Rødbeder 'Red Ace' Har mørkrød, runde eller ovale rødder med en god smag. Dens vækst er stærk og energisk, hvilket gør planterne mere tolerante over for tørre, sandede jordarter end andre sorter - det er mindre sandsynligt, at det bolt. 'Red Ace' er især velegnet til udstilling.

• Køb rødbeder 'Red Ace' frø fra Thomson

Bræder 'blankoma'

Bræder 'blankoma'

Bræder 'blankoma' is a white-rooted variety, perfect for gourmet gardeners or those looking for something a little different. Its roots are round or conical and earthy in flavour, with strong, tall, green tops that can be used like spinach.

Rødbeder 'Globe 2'

Roetroot Globe 2

Roetroot Globe 2 is a popular round variety that is often grown for exhibiting. The roots are crisp and dark in colour, and have a very good flavour.

• Køb rødbeder 'Globe 2' frø fra Suttons