Pumpkin Thumbprint -cookies

Jeg elsker Thumbprint-cookies på grund af de åbenlyse grunde (sukker! Smør!), Men også fordi processen med at fremstille dem er et rigtigt voksen-spil-med-hendes-mad-øjeblik. Og det er lidt sjovt. Jeg kan se, hvorfor børn gør det.

Disse har bare en lille smule græskar. Jeg ved ikke om dig, men denne tid af året kan du normalt finde en delvist brugt dåse græskarpuré i mit køleskab for det meste.

Jeg bruger det normalt op inden for en uge (og jeg opbevarer det ikke altid i dåsen, jeg bruger ofte tupperware), men stadig ser det ud homemade PSL syrup Blandt andet) bruger ikke en hel 15 oz. Kan af græskarpuré.

Så jeg overlader det til min morgen havregryn eller drømmer om små godbidder at lave. Hvilket er delvis, hvordan disse græskar tommelfingeraftrykkager blev.

Relateret: 15 græskar desserter til at bage i efteråret

Jeg tilføjede også lidt fuldkornsmel til dejen for disse, og jeg tror, ​​det virkelig tilføjer noget, så prøv det. Det, og så har jeg narret dig til at købe fuldkornsmel. Så nu er du nødt til at komme på rejsen med mig.

Hvilken rejse, spørger du? Du ved, rejsen med at erstatte fuldkornsmel i næsten alt hvad du laver i mindst et par måneder bare for at se. Det er ret vanedannende, siger jeg dig.

Pumpkin Thumbprint -cookies gør et dusin.

1/2 kop blødgjort smør
1/3 kop sukker
1 æggeblomme
3/4 tsk vaniljeekstrakt
3/4 kop mel
1/4 kop fuld hvedemel
1/4 tsk salt

For græskarcentre:
1 æggeblomme
2 spsk græskarpuré
1/8 tsk kanel
1-2 oz smeltet mørk chokolade (valgfrit, men hvorfor ikke?)

Rør smør og sukker sammen, indtil det er godt kombineret i en blandeskål. Rør æggeblommen og vaniljeekstraktet i, indtil det lige er kombineret. Rør derefter melene og salt ind. Dejen skal være temmelig tæt og holde sin form.

For græskar dejen skal du bare røre æggeblommen, græskaret og kanel sammen.

Vær ikke jaloux, men her er den chokolade, jeg brugte til disse. Det er ingen hemmelighed, som jeg elsker Askinosie Chocolate , og de begyndte lige at fremstille disse mindre størrelse stænger til mål. Sød, ikke?

Uanset hvad, når du først har fået dine slagere klar, skal du opdele cookie dejen i tolv små kugler og placere på en bageplade foret med en bagemåtte eller pergamentpapir. Lav en lille indrykning i midten med tommelfingeren og fyld med lidt af græskar dejen. Bages ved 350 ° F i 15-16 minutter.

Smelt din chokolade (i en dobbeltkedel eller mikrobølgeovnen) og dryp den over toppen. Hvis græskar og chokolade bare ikke er til dig, kan du bruge hvid chokolade til en anden smag eller støv med lidt pulveriseret sukker.

Eller, lettest af alle, lad dem være usmykket. De har allerede sukker i dem, så du ikke behøver at tilføje mere.

Dette er de perfekte små cookies at gå med en eftermiddagskop te eller kaffe, så det er mit serveringsforslag til dig.

Jeg har forsøgt at skifte til te om eftermiddagen i stedet for kaffe, fordi jeg bliver gammel, og jeg formoder, at kaffen holder mig op om natten. Men mand elsker jeg kaffe, så det er svært at huske at skifte. Kampen er reel. Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ ½ kop smør (blødgjort)
• ▢ ⅓ kop sukker
• ▢ 1 æggeblomme
• ▢ ¾ teskefuld Vanillaekstrakt
• ▢ ¾ kop mel
• ▢ ¼ kop mel (hele hvede)
• ▢ ¼ teskefuld salt

Til påfyldningen:

• ▢ 1 æggeblomme
• ▢ 1 spiseskefuld græskarpuré
• ▢ ⅛ teskefuld kanel
• ▢ 1-2 ounces Smeltet mørk chokolade (valgfri)

Instruktioner

• Rør smør og sukker sammen, indtil det er godt kombineret i en blandeskål. Rør æggeblommen og vaniljeekstraktet i, indtil det lige er kombineret. Rør derefter melene og salt ind. Dejen skal være temmelig tæt og holde sin form. For græskar dejen skal du bare røre æggeblommen, græskaret og kanel sammen.
• Når du har dine slagere klar, skal du opdele cookie dejen i tolv små kugler og placere på en bageplade foret med en bagepapir eller pergamentpapir. Lav en lille indrykning i midten med tommelfingeren og fyld med lidt af græskar dejen. Bages ved 350 ° F i 15-16 minutter.
• Smelt din chokolade (i en dobbeltkedel eller mikrobølgeovnen) og dryp den over toppen. Hvis græskar og chokolade bare ikke er til dig, kan du bruge hvid chokolade til en anden smag eller støv med lidt pulveriseret sukker.

Noter

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!