SOMMERFRITTATA

Hvad du måske ikke ved om Frittata er, at det er den perfekte morgenmadsret til en gruppe, hvis du befinder dig i besiddelse af for mange friske æg. Hvordan kunne dette endda komme op, spørger du? Jeg ved, jeg troede heller ikke, det ville. Livet tager underlige vendinger nogle gange.

Relateret: 50 sunde morgenmad ideer

Denne særlige opskrift kunne let fodre 5-6 personer, hvis du har en vis skål eller frisk frugt som en side (eller et dejligt udseende wienerbrød, hvis du virkelig er fancy).

Du kan skære dette i halvdelen for at fodre en mindre gruppe; Bare sørg for også at ændre størrelsen på panden, du bruger, da det vil ændre tykkelsen på din frittata, og også din bagetid.

Summer Frittata, serverer 5-6.

10 æg
2-3 spsk fløde eller helmælk
2-3 spsk olivenolie
1 paprika
1-2 små sommer squash
2 fed hvidløg
(Du kan ændre de grøntsager, du bruger, baseret på det, du har til rådighed)
1/4 kop parmesanost
salt, peber og cayenne efter smag

Skær dine grøntsager op i stykker af bidestørrelse, og hak hvidløg. En lille hakket løg ville være en god tilføjelse til dette; Jeg var bare lodde ud af løg denne dag, så jeg gik glip af.

I en stor, ovnvenlig gryde, opvarm 1 spsk olivenolie over medium varme. Sauter grøntsagerne, indtil de bare begynder at blødgøre. Kast derefter hvidløg i og kog i endnu et minut.

Jeg kan godt lide at bruge en stor støbejernspande til dette, da jeg nemt kan trække den af ovnen og poppe den i ovnen. Også sjov kendsgerning: Da jeg først begyndte at lave mad, var den eneste gryde eller pan, jeg ejede, et stort støbejern. Så jeg er lidt delvis for dem.

Pisk for at kombinere æg og fløde i en stor skål for at kombinere æg og fløde. Tilsæt en anden spiseskefuld olie i gryden, og rør den rundt, så den belægger bunden.

Hæld ægene over toppen af de allerede delvist kogte grøntsager. Krydre med lidt salt, peber og cayenne (ikke for meget; du kan altid tilføje mere senere).

Når noget af ægget er begyndt at koge, skal du bruge en varmesikker spatel til at skubbe de kogte æg op fra bunden af gryden, så ukokte æg kan løbe til bunden.

Frittataen skal se omkring halvvejs gjort, med kanterne, der begynder at indstille, når du er klar til at flytte den til ovnen.

Flyt forsigtigt gryden til en ovn på 450 ° F. Bages i 2-4 minutter, indtil kanterne og toppen er indstillet, og æggene ser ud til at være ikke længere løbende.

Husk, at selv efter at du har fjernet gryden fra ovnen, vil æggene fortsætte med at koge lidt, så det er okay at trække det ud lidt tidligere end fuldstændigt færdig med at se ud.

Når det er ude, drys osten over toppen af frittataen og lad den afkøle i et par minutter, før du skiver i den.

Se? Det er super hurtigt at lave. Ved siden af en lille salat kan dette også gøre en fantastisk, let middag. Nyde! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig Der er endnu ingen ratings.

Få opskriften

Den perfekte morgenmadsret til en gruppe Udbytte 5 mennesker

Ingredienser

1x2x3x

▢ 10 æg
▢ 2-3 spiseskefulde fløde (eller hele mælk)
▢ 2-3 spiseskefulde Olivenolie
▢ 1 paprika
▢ 1-2 Sommer squash (lille)
▢ 2 Nelliker hvidløg
▢ ¼ kop Parmesanost
▢ salt (peber og cayenne efter smag)

Instruktioner

Skær dine grøntsager op i stykker af bidestørrelse, og hak hvidløg. En lille hakket løg ville være en god tilføjelse til dette; Jeg var bare lodde ud af løg denne dag, så jeg gik glip af. I en stor, ovnvenlig gryde, opvarm 1 spsk olivenolie over medium varme. Sauter grøntsagerne, indtil de bare begynder at blødgøre. Kast derefter hvidløg i og kog i endnu et minut.
Jeg kan godt lide at bruge en stor støbejernspande til dette, da jeg nemt kan trække den af ovnen og poppe den i ovnen.
Pisk for at kombinere æg og fløde i en stor skål for at kombinere æg og fløde. Tilsæt en anden spiseskefuld olie i gryden, og rør den rundt, så den belægger bunden. Hæld ægene over toppen af de allerede delvist kogte grøntsager. Krydre med lidt salt, peber og cayenne (ikke for meget; du kan altid tilføje mere senere).
Når noget af ægget er begyndt at koge, skal du bruge en varmesikker spatel til at skubbe de kogte æg op fra bunden af gryden, så ukokte æg kan løbe til bunden. Frittataen skal se omkring halvvejs gjort, med kanterne, der begynder at indstille, når du er klar til at flytte den til ovnen.
Flyt forsigtigt gryden til en ovn på 450 ° F. Bages i 2-4 minutter, indtil kanterne og toppen er indstillet, og æggene ser ud til at være ikke længere løbende. Husk, at selv efter at du har fjernet gryden fra ovnen, vil æggene fortsætte med at koge lidt, så det er okay at trække det ud lidt tidligere end 'fuldstændigt udført'.
Når det er ude, drys osten over toppen af frittataen og lad den afkøle i et par minutter, før du skiver i den.

Ernæring

Ernæring Facts Summer Fritata Amount per Serving Calories 223 % Daily Value* Fat 18 g 28 % Saturated Fat 6 g 38 % Trans Fat 0.03 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 8 g Cholesterol 338 mg 113 % Sodium 208 mg 9 % Potassium 187 mg 5 % Carbohydrates 3 g 1 % Fiber 1 g 4 % Sugar 2 g 2 % Protein 13 g 26 % Vitamin A 1348 IU 27 % Vitamin C 31 mg 38 % Calcium 116 mg 12 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!