Ristede sesam garbanzo bønne burgere med rødløgstrå

Siger du normalt garbanzo -bønner eller kikærter? Det er det samme, men jeg har lyst til, at folk har tendens til det ene navn over det andet. Jeg finder ud af, at jeg bruger dem begge (som en underlig O), men jeg får en lille spænding ud af ordet Garbanzo. Det får mig straks til at tænke på Gonzo, som var en af ​​mine foretrukne Muppets, der voksede op og måske stadig er. Sammen med alle de andre Muppets, fordi jeg freaking elsker Muppets! Jeg prøver at overbevise Elsie hele tiden om, at vi skulle være Statler og Waldorf til Halloween. Hvilket hun altid påpeger giver ingen mening, fordi vi ikke er gamle nok eller mænd, og nu bor vi ikke engang i samme tilstand, men jeg vedvarer.

Jeg kunne sandsynligvis tale om Muppets for hele dette indlæg, men det ville ikke give mening, fordi dette indlæg handler om en meget lækker veggie -burger og ikke sød dukker (

Nå først, jeg har lyst til, at du ikke engang kan se burgeren på mine fotos meget godt, for da jeg havde flyttet ham ved vinduet til hans nærbillede, var osten smeltet over hele patty. Hvilket var målet, men jeg antager, at jeg ikke vidste, hvor meget det ville dække Burger Patty. Så tro mig, at det er der (jeg sværger!). Men de virkelige helte i denne burger er de røde løgstrå! Du vil lave ekstra, så du kan have en lille side af dem sammen med toppings til dine burgere - bare tro mig på dette.

Garbanzo Bean Burger er det præfekt blanke lærred, da det vil blive klædt ud med Red Onion Straws og alle dine yndlingsrettelser. Men hvis du beslutter at fremstille disse burgere og springe over løgene (boo!), Vil jeg anbefale at toppe med noget sjovt og smag pakket som guacamole eller måske en lille græsk yoghurt og fetaost. Som jeg sagde, det er præfektkøretøjet til masser af gode burger -toppingmuligheder. På egen hånd er det betydeligt, men lidt undervejs i smagsafdelingen. Derfor synes jeg virkelig, at du skal lave løgstrå - gør det, gør det!

Ristede sesam garbanzo bønne burgere med rødløgstrå, gør 4

For Burger Patties:
1 dåse (15 oz.) Garbanzo bønner, drænet
1 lille hvid eller gul løg (ca. 100 gram eller 1/4 kop engang hakket)
4 fed hvidløg
1/4 kop ristede sesamfrø
1/3 kop brød krummer
1/2 tsk salt
1/2 tsk sort peber

Til løgstrå:
1 stor rødløg
2 æg
2 spsk vand
1 kop al formål mel
1/4 tsk cayenne
1/2 tsk sort peber
1/2 tsk chilipulver
olie til stegning (nok til at fylde en gryde 2 tommer)

Ris først sesamfrøene i en tør gryde, lige indtil de begynder at brune og lugte nøddeagtige. Fjern til en plade, indtil den er klar til brug.

I en foodprocessor skal du kombinere 2/3 af bønnerne (ikke 2/3 kop, kun 2/3 af det samlede beløb), hvid eller gul løg, hvidløg, sesamfrø, salt og peber. Puls indtil godt kombineret, som en tyk pasta. Fjern til en mellemstørrelse blandeskål.

Rør de resterende bønner ind og brødmuler. Dæk og køleskab i mindst 30 minutter op til natten. Opdel i fire patties, og forbereder sig enten på at bage, eller pakke i plastindpakning og køleskab til fremtidig brug. Hvis du ikke planlægger at bruge patties inden for de næste par dage, kan du også fryse dem.

Når du er klar til at bage, skal du let belægge en bageplade med olie og bages ved 375 ° F i 18-20 minutter, vippes halvvejs. Du kan også panorere disse i lidt olie. Men jeg kan godt lide at bage, da det frigør dig til at arbejde på løgene til denne opskrift.

For løgne skal du hakke enderne fra den røde løg, skære i halvdelen og derefter skive i tynde strå. Pisk sammen æg og vand på en lav plade (ved hjælp af en gaffel her er lettere end en visp). På en anden lav plade skal du kombinere mel og krydderier og give den en blid omrøring, så det er godt fordelt. Dyp nu løgene i ægblandingen og derefter i melblandingen. Når du har alle løgene paneret, er du klar til at stege.

Varm olien til omkring 350 ° F eller lige under. Steg løgene i cirka 30-45 sekunder, indtil de er gyldenbrune (som på billederne). Fjern til en plade foret med papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie. Jeg kan godt lide at bruge metalstænger, når det steges, da det kan være lettere at flytte mad til og fra den varme olie.

Rist et par burgerboller og tilsæt dine bagt burgerpatties, salat, ost, tomat osv. Samt de varme løgstrå. Nyde! Xo. Emma

Bemærkninger:

-Du kan bruge andre mel i stedet for alt formål som en glutenfri alt formål eller hvid hele hvedemel.

-Hvis du fryser nogen af ​​burgerpatties, skal du lade tø før bagning eller panelstegning.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

For burgere:

• ▢ 1 15 oz. Kan Garbanzo -bønner (drænet)
• ▢ 1 lille hvid eller gul løg (1/4 kop engang hakket)
• ▢ 4 Nelliker af hvidløg
• ▢ ¼ kop sesamfrø (ristet)
• ▢ ⅓ kop Brødmuler
• ▢ ½ teskefuld salt
• ▢ ½ teskefuld Sort peber

Til løgstrå:

• ▢ 1 stor rød løg
• ▢ 2 spiseskefulde vand
• ▢ 1 kop Alt formål mel
• ▢ ¼ teskefuld Cayenne
• ▢ ½ teskefuld Sort peber
• ▢ ½ teskefuld chilipulver
• ▢ olie til stegning (nok til at fylde en pan 2 inches)

Instruktioner

• Ris først sesamfrøene i en tør gryde, lige indtil de begynder at brune og lugte nøddeagtige. Fjern til en plade, indtil den er klar til brug.
• I en foodprocessor skal du kombinere 2/3 af bønnerne (ikke 2/3 kop, kun 2/3 af det samlede beløb), hvid eller gul løg, hvidløg, sesamfrø, salt og peber. Puls indtil godt kombineret, som en tyk pasta. Fjern til en mellemstørrelse blandeskål.
• Rør de resterende bønner ind og brødmuler. Dæk og køleskab i mindst 30 minutter op til natten. Opdel i fire patties, og forbereder sig enten på at bage, eller pakke i plastindpakning og køleskab til fremtidig brug. Hvis du ikke planlægger at bruge patties inden for de næste par dage, kan du også fryse dem.
• Når du er klar til at bage, skal du let belægge en bageplade med olie og bages ved 375 ° F i 18-20 minutter, vippes halvvejs. Du kan også panorere disse i lidt olie. Men jeg kan godt lide at bage, da det frigør dig til at arbejde på løgene til denne opskrift.
• For løgne skal du hakke enderne fra den røde løg, skære i halvdelen og derefter skive i tynde strå. Pisk sammen æg og vand på en lav plade (ved hjælp af en gaffel her er lettere end en visp). På en anden lav plade skal du kombinere mel og krydderier og give den en blid omrøring, så det er godt fordelt. Dyp nu løgene i ægblandingen og derefter i melblandingen. Når du har alle løgene paneret, er du klar til at stege.
• Varm olien til omkring 350 ° F eller lige under. Steg løgene i cirka 30-45 sekunder, indtil de er gyldenbrune (som på billederne). Fjern til en plade foret med papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie. Jeg kan godt lide at bruge metalstænger, når det steges, da det kan være lettere at flytte mad til og fra den varme olie.
• Rist et par burgerboller og tilsæt dine bagt burgerpatties, salat, ost, tomat osv. Samt de varme løgstrå.

Noter

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Fotos redigeret med de nye A Beautiful Mess -handlinger.