Typer af squash

• Verdantvows

Find ud af, hvilke typer squash de skal vokse, inklusive sommer squash, græskar og butternut squash.

Squash og græskar er i Cucurbit -familien og er tæt knyttet til courgetter, meloner og agurker. De vokser fra store, vibe-lignende planter og bærer frugt om sommeren og efteråret. Squash er bredt adskilt i to kategorier: sommer squash og vinter squash. Sommer squash inkluderer Patty Pan Squash og er klar til at høste om sommeren. Vinter squash inkluderer græskar og butternut squash, og er klar til at høste om efteråret for at spise om vinteren.

Squash kommer i forskellige former og størrelser, fra traditionelle græskarformer til mindre, langstrakte og runde frugter. De varierer også i farve med grønne, gule og blålige sorter. Nogle kultivarer har plettet hud, mens andre er elegant ribbet. De har alle også subtile forskelle i smag.

Squash er lette at dyrke, så længe de vokser i en frugtbar jord og vandes ofte. Pumpkins og squash er fyldt med antioxidanter, fiber og vitaminer, især beta -caroten (vitamin A) og vitamin C. lavt i kalorier, mange squash -sorter er nyttige til at bruge som en kartoffelstat. Regelmæssigt at spise squash menes at være godt for din hud og øjne.

Mere om voksende græskar og squash:

• Hvordan man dyrker græskar og squash
• Hvordan man dyrker patty pan squash

Gennemse vores liste over squash til at vokse nedenfor.

Typer af sommer squash

Patty Pan Squash

Typer af squash - Patty Pan squash

Patty Pan Squash are small, yellow, hard squashes with a light, nutty flavour. They're as easy to grow as courgettes and can be used in place of courgettes in recipes, too.

• Hvordan man dyrker patty pan squash

Crookneck squash

Crookneck squashes. Getty Images

Crookneck squashes are club-shaped with a long, curved neck. They can be have a smooth or rough surface, and have a creamy flesh with a delicious nutty flavour.

Typer af vinter squash

Squash 'Sweet Dumpling'

Squash 'Sweet Dumpling'

'Sweet Dumpling' Bjørne snesevis af små frugter, lige til at bage hele. Hver er pænt ribbet i grønt: inde finder du orange kød med en god smag. De opbevarer langt ind i vinteren.

Squash 'kronprins'

Squash 'kronprins'

'Kronprins' er en af ​​de bedste squash til opbevaring - det holder i flere måneder. Det lyse orange kød smager lidt søde kartofler , og har en god, tæt struktur. Kogt derefter likvideret med mælk og smør, det gør en dejlig, cremet suppe.

Græskar 'jack o' lanterne '

Squash 'jack o' lantern '

Dette er din go-to græskar til Hallowe’en, der producerer klassiske runde frugter i strålende orange, der også er lavet til udskæring og sød at spise.

Butternut squash

Butternut squash

En stor allrounder, der producerer snesevis af små frugter med faste, velsmagende orange kød, der er på sit bedste dryppede med olivenolie og derefter langsomt ristet.

Squash 'Knucklehead'

Squash 'Knucklehead'

Dette skulle betro børnene med sin ghoulish, warty hud. Bag de klumper og stød er kødet tæt og gul, perfekt til græskar tærter.

Squash 'kabocha'

Squash 'kabocha'

Værdsat for sin intense smag. Der er flere variationer, men alle er kompakte, så de surrer ikke mindre haver med den lille, lette at skræve frugt. 'Kabocha' squash (japansk vinter græskar) bærer små frugter med mørkegrøn hud og lys gul-orange kød. Det er perfekt til at bruge i supper eller ristning og er lækker udstoppet.

Squash 'Uchiki Kuri'

Squash 'Uchiki Kuri'

Nogle gange kaldet Red Onion Squash, krypteres denne sort over espalier og er tidligt at modnes. Den virkelige uafgjort er dog dens røgfyldte, kastande smag.

Græskar 'becky'

De mellemstore, lyse-orange frugter af græskar sort 'Becky' er gode til udskæring til Halloween og er også fremragende til madlavning.

Squash 'Turk's Turban'

Denne karakteristiske udseende vinter squash har sin egen 'turban' eller 'cap'. Det har en fremragende smag og kan ristes eller udstoppes og bages som en marv. Det gør også en god suppe.

Squash 'Golden Hubbard'

Orange squash 'Golden Hubbard'

Frugterne af 'Golden Hubbard' er små med fint kornet hud. De har lysfarvet kød med en god smag. Perfekt til frysning og brug i supper, 'Golden Hubbard' opbevarer også godt.

Squash 'Harlequin'

Guld, fløde og grøn squash 'Harlequin'

'Harlequin' bærer karakteristiske guld- og gule frugter. De har høje sukkerniveauer, hvilket gør dem perfekte til panstegning - kødet karamelliserer smukt.

Acorn squash

Mørkegrøn og lys-orange squash 'agern'

Acorn squash takes its name from its shape, which some say resembles an upside-down acorn with an undersized cap. The skin is a rich dark green and the bright orange flesh has a sweet, nutty flavour. It's ideal for roasting and stuffing.

Squash 'Golden Nugget'

Laksefarvet squash 'Golden Nugget'

'Golden Nugget' har frugter i grapefrugtstørrelse. De har en laksefarvet, ridged, kedelig hud og sød, smøragtig kød. Bages hele eller halveret, og puréet kødet i supper og tærter.

Squash 'hooligan'

Guld og fløde squash 'hooligan'

'Hooligan' har små frugter, omkring 8 cm på tværs. De har orange og hvid plettet hud og orange-gul kød, som har en god smag. De er velegnet til bagning og puring eller fyldning.