Min filosofi, når det kommer til at planlægge en menu til en fest, er stort set dette: hvad der vil smage lækker og være virkelig let at smide sammen. Jeg kan ikke lide at tilbringe en hel fest i køkkenet alene. Nej tak.
Hvis jeg forbereder mig til en middagsselskab med flere kurser, forventer jeg mere forberedende arbejde. Men for vores husopvarmningsfest havde jeg besluttet at bare servere små, bidestore genstande. Og hvis folk endte med at blive senere, kunne vi altid bestille pizza.
Alligevel troede jeg, at jeg ville dele tre appetitvækkere, jeg tjente, hvis nogen af jer har en fest, der kommer op, som du vil have nogle ideer til.
Først op, jeg 'lavede' disse blåbær ricotta ristet. De er toppet med honning og lidt salt peber. Jeg kan godt lide at servere dem med en duftende urt på serveringspladsen, da de ikke har en stærk aroma. Jeg brugte Basil (fordi jeg allerede havde nogle), men Rosemary eller Sage ville også være en god mulighed.
Jeg ristede brødet dagen før festen og lagrede det i en gallon-størrelse ziplock-taske. Derefter cirka femogfyrre minutter før gæsterne ankom, spredte jeg mig på ricottaen og toppede med blåbær og honning. Let.
Hvis jeg havde været ambitiøs, kunne jeg have lavede min egen ricotta . Men ... Jeg var ikke den uge.
For det andet lavede jeg vandmelon og feta spyd. Jeg kan ikke huske, hvor jeg først havde denne kombination sammen. Jeg har lyst til, at det var ved nogens bryllupsreception. Hmm. Jeg kan ikke huske. Men den saftige, søde vandmelon går godt med skarp feta. Jeg har ikke et foto af bordet, men jeg serverede dette langs en balsamicoeddikeddikreduktionsgæster kunne dryppe eller dyppe med. Men disse er også store uden det.
Det eneste trick til at forberede disse er at skære vandmelonen i terninger i samme størrelse som dine feta -terninger. Dette giver en smuk præsentation. Husk også at købe en frøfri vandmelon for at redde dine gæster nogle problemer.
Disse mini cheddar -tomatterter var det mest vanskelige emne i menuen, men de var også min favorit. De smag slags som pizza, så selvfølgelig elskede jeg dem.
Du udskærer blot små cirkler (eller hjerter) af butterdej med en cookie -skærer. Børst med olivenolie, drys på en lille hvid cheddarost (strimlet), og top derefter med en tomatskive. Bages ved 325 ° F i 20-25 minutter, indtil kanterne begynder at brune og se sprøde ud. Top med et lille basilikumblad (eller bare hakket basilikum) lige før servering.
Jeg lavede mine tærter tidligere på dagen og genopførte dem bare i ovnen, før gæsterne ankom.
Nu vil jeg have pizza.
Tak for at lade mig dele! Hvis du har nemme festopskrifter, du er kendt for at lave, så fortæl os. Xo. Emma
Kreditter // Forfatter: Emma Chapman, Photography: Janae Hardy. Fotos redigeret med Et smukt rodhandlinger.
Redaktørens Valg
DIY buet dørtrim (med fleksibel støbning!)
Hjemmelavet æblecider
Sleepy Girl Mocktail
DIY læbebalsam