Jeg drikker hot kaffedrikke hele året rundt. Det er ikke det, at jeg ikke nyder iskaffe eller en iset latte fra tid til anden. Det gør jeg. Jeg er bare en varm kaffe slags gal, som er gode nyheder denne tid af året, fordi hot kaffedrikke giver endnu mere mening end normalt. Det opstår helt den hyggelige faktor, har jeg ret?
Se vores Vejledning til at lave din egen latte derhjemme uden en espressomaskine .
På det seneste har jeg udskåret mejeri i det meste af ugen, bare en tilfældig sundhedsudfordring, og jeg har haft det godt. Men det betyder ikke, at jeg stadig ikke higer efter en ugedags latte her og der. Heldigvis er der masser af muligheder for dette. Her er tre ikke-mejeriprodukter, som jeg har haft det for nylig.
Jeg laver en halv batch af min PSL Latte -sirup ( Se her for min originale opskrift ). Derefter fylder jeg et kaffekrus med et par teskefulde sirup, derefter et skud (eller to - afhængigt af mine behov den dag) af espresso (jeg har en hjemmespressemaskine, men jeg bruger også undertiden øjeblikkelig espresso) og derefter 1 1/2 kopper varm mandelmælk.
Hvis du har en espressomaskine, har den normalt en mælke skummende stav, men du kan også købe en håndholdt mælkfrotter og bare opvarme din mælk i en lille gryde, skum med hånden og tilføje til dit krus. Du kunne også bare springe skummet sammen og bare varme op mælken på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Jeg kan godt lide min mælk skummet. Selvom det ikke er nøjagtigt som en god kaffebar, giver den drikken lige så lille ekstra noget, der får den til at føle sig speciel. Men det er bare mig.
Min anden favorit (i det mindste denne måned) er en kokosnødmælk chai. For at fremstille te kombinerer jeg simpelthen 2 kopper vand med 3 nelliker, 1/4 tsk ingefær (pulver), 1 kanelpind og 1/2 tsk hel peberkorn. Når vandet er varmt, tilsætter jeg to sorte teposer og stejle i 3-5 minutter. Hvis jeg vil tilføje lidt sødme, rører jeg også 1-2 spsk brunt sukker på dette tidspunkt.
Derefter opvarmer jeg og skummer min kokosnødmælk (ca. 1 kop), sil te og kombinerer både i et stort kaffekrus.
Sidste er en mandelmælk mokka. På det seneste har jeg lavet dette til den dovne måde ved at kombinere en pakke med varm kakao -blanding med opvarmet og skummet mandelmælk og et skud af espresso. Nogle varme kakaoblandinger har pulveriseret mælk i dem, så hvis du vil beholde denne mejeri-fri, skal du passe på det. Du kan også bruge chokoladesirup eller kakao og noget sukker opløst som et alternativ, hvis du ikke kan finde en varm kakao -blanding, du kan lide. Det er det. Slutningen. Gå og lav en hyggelig drink til dig selv nu. Xo. Emma
Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Fotos redigeret med et smukt rodhandlinger.
Redaktørens Valg
Azalea 'Rosebud'
Bedste planter til en præriegrænse
Aquilegia vulgaris 'Winky Double Rose-Pink' (Winky Series)
Sådan laver du et husly husly