30-minutters vegetabilsk hvid chili

Baby, det er koldt udenfor! Bring videre suppesæson ! Jeg har elsket denne 30-minutters vegetabilske hvide chili for nylig, så jeg troede, jeg ville dele.

Det er en lettere, brothy-er chili sammenlignet med andre chili-opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme. Men denne veggie -hvide chili er stadig fyldt med smag, og den er super enkel og hurtig at kaste sammen.

Relateret: 35 trøstende suppeopskrifter og 60 lette middagsopskrifter

Ikke kun er denne 30-minutters veggie hvide chili hurtigt at komme sammen (hvilket gør det til en fantastisk ugedagsmiddag), men det gør omkring 4-5 portioner.

Så hvis du er som mig, spiser du også dette til frokost flere dage den uge. Jeg elsker et godt måltid, der laver gode frokost -rester, da jeg normalt ikke får tid til at lave mad på ugedags frokostpakker, selvom jeg arbejder hjemmefra.

Men med denne chili (eller mange af suppeopskrifterne fra vores arkiver) varmer du det bare op igen og top det med de gode ting, og du er klar til at gå!

Ofte er hvid chili lavet med kylling. Og hvis du har nogle kogte, strimlede kylling, som du har brug for at bruge, er du velkommen til at røre den ind i denne chili.

Men hvis du foretrækker at holde tingene vegetariske, er det også godt, da der stadig er en god mængde protein i denne chili fra bønnerne såvel som den græske yoghurt, jeg rører ind (du kan se - det er den hemmelighed, der gør denne cremet og giver den en lille tang!).

Her er for at forblive varm denne vinter! Xo. Emma

Tjek vores indlæg 40 let 30-minutters middagsideer Hvis du leder efter hurtige opskrifter!

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 lille gul paprika
• ▢ ½ lille rød løg
• ▢ 4 Nelliker hvidløg
• ▢ 2-3 spiseskefulde Olivenolie
• ▢ salt (peber og cayenne)
• ▢ 1 lille can terninger af grønne chili
• ▢ 2 dåser Hvide bønner (omkring 32 ounces)
• ▢ 2 kopper grøntsag eller kyllingebestand
• ▢ 1 lille container Græsk yoghurt (omkring 5 ounces)
• ▢ 2 spiseskefulde koriander (hakket)
• ▢ strimlet ost og tortilla chips (til servering)

Instruktioner

• Hakk paprika og løg Hakket hvidløg. I en medium til stor gryde, opvarm olivenolien over medium/høj varme. Kog løg og paprika, krydderier godt med salt og papir og lidt cayenne. Kog indtil det begynder at blødgøre, 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut. Rør derefter de grønne chili.
• Drej varmen ned til medium lavt, og tilsæt bestanden såvel som en dåse med (drænet) bønner. Dæk og kog i 5-6 minutter, indtil alt er rart og varmt. Brug derefter en nedsænkningsblender (eller i en blender i batches) til at blande suppen sammen. Du vil ikke nødvendigvis have det perfekt glat, mere af en ru blanding (dette er den tekstur, jeg foretrækker). Rør derefter de resterende bønner, græsk yoghurt ind og koriander i, og fortsæt med at koge, indtil alt er varmt. Server med mere koriander, strimlet ost og chips.

Noter

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!