Æble og asiatisk pære smuldre tærte

Sammen med græskar jordnøddesmørkopper serverede vi også dette æble og asiatiske pære smuldre tærte. Den har alle de klassiske smagsoplevelser fra en æblepai, men ligner en krydsning mellem tærte og skomager, og denne er tilfældigvis også mejerifri. Hvis du leder efter en let og lækker tærte til at servere næste uge på Thanksgiving, skal du ikke lede længere - vi fik dig!

Æble asiatisk pære smuldre tærte, laver en

For skorpen:
1 kop all-purpose mel
1/4 tsk salt
1 tsk sukker
1/2 kop koldt nondairy smør (såsom jordbalance)
1-2 spsk koldt vand

Til påfyldningen:
2 Granny Smith æbler
2 asiatiske pærer
1/4 kop vand
1/3 kop sukker
1/3 kop brunt sukker
1/2 tsk kanel

For den smuldre top:
3/4 kop all-purpose mel
1/3 kop brunt sukker
1 tsk kanel
1/4 kop koldt nondairy smør

Lav først skorpen. Jeg kan godt lide at gøre dette en dag eller to forud for at lave kagen. På den måde har dejen tid til at slappe af i køleskabet, og det er en mindre ting for mig at gøre på en stor madlavningsdag, som Friendsgiving. I en foodprocessor skal du kombinere mel, salt og sukker. Tilsæt det kolde smør i et par stykker. Jeg målte min fra containeren ved at scoopere med en spiseskefuld, da de fleste ikke -mærker, som jeg har set, ikke er solgt i barer som mejerismør. Puls, indtil blandingen er meget smuldrende. Tilsæt en spiseskefuld vand og puls, indtil der dannes en dejkugle. Hvis blandingen stadig er så tør, at den ikke holder sammen, tilsættes en anden spiseskefuld vand. Tryk ind i en kugle, indpakkes i plastfolie og køles i en time eller op til tre dage.

Til fyldning, skræl og kerne æbler og pærer. Skær i meget små terninger. I en stor skål kombineres med vandet, sukkeret og kanel og kast for at kombinere. Sæt til side, mens du ruller dejen ud.

Smør let en tærtepande med lidt nondairy smør eller olie. Rul den kolde dej ud, så den fylder gryden til kanterne, og placer derefter inde. Brug en gaffel til at stikke et par huller i bunden af ​​skorpen.

Tilsæt smuldre ingredienser og puls i en foodprocessor, indtil de er smuldrende og kombineret. Jeg kan godt lide at trykke på nogle af blandingen lidt mere lige før jeg tilføjer til kagen, så jeg får et par større smuldre stykker. Tilføj nu fyldningen til tæreskorpen, og top derefter med smuldringen.

Bages ved 350 ° F i 35-40 minutter, indtil kanterne på skorpen er gyldenbrune, og den smuldre top begynder også at brune.

Vi serverede vores tærte sammen med et par forskellige ikke -mælk -vaniljeis, men du kan også toppe med pisket fløde eller intet overhovedet - du vælger! Tillykke med tærte! Xo. Emma

Kreditter // Forfatter: Emma Chapman. Fotografering: Amber Ulmer. Fotos redigeret med NewverdantVows -handlingerne.