Blackberry Cobbler Ice Cream

Sommervarmen har mig i humør til is for nylig (som om jeg har brug for en undskyldning for at spise is)! Hjemmelavet is er ikke kun super let at lave, men jeg elsker at komme til at indarbejde de smag, jeg vil skabe noget unikt.

BlackBerry Cobbler er sandsynligvis en af ​​mine yndlings sommerdesserter - da brombær er i sæsonen - hvilket gør denne behandling ekstra speciel. Bonus peger på alle, der vælger deres egne bær!

Jeg arbejder med KitchenAid til dette indlæg, og jeg blev stooket til at bruge 5-liter Stand Mixer og Blender I mærkets farve på året, paradisfugl. Er det ikke sød!?

Dette er det første år, KitchenAid har udgivet en Color of the Year -samling, og jeg elsker den livlige farve, de valgte i år - det bringer virkelig et køkken til live! Jeg brugte også Stand Mixer Ice Cream Maker Attachment , der gør piskning af nogle hjemmelavede is til en leg.

Denne BlackBerry Cobbler Ice Cream -opskrift har tre dele - alt super let at lave. For det første er der en cremet, vaniljesaus. Dernæst blandes de friske brombær blandet med lidt sukker til skomagerens fyldningskomponent.

Og til sidst bager jeg det, der i det væsentlige er en skomager, der toppede (svarende til en smuldre top på en muffin), og det bliver også blandet i.

KitchenAid Stand -mixeren inkluderer 10 hastigheder og er kompatibel med en række vedhæftede filer, hvilket gør det så let at blande, ælte eller piske ingredienser sammen. Slutresultatet er en rig og lækker is, der smager og har noget struktur som BlackBerry Cobbler. Det er så godt!

De COBLER TOPPING er fantastisk til blanding i isen, men jeg endte også med at holde ca. 1/4 af blandingen for at drysse oven på isen lige før servering. Helt valgfri, men dette fik det til at føles næsten som en sundae for mig, så jeg tænkte, at jeg ville nævne det.

De ice cream base is great in all kinds of ice cream recipes, so you could totally change this up if you aren’t feeling the blackberry cobbler. De recipe includes some softened flødeost, which gives it a slight tang similar to cheesecake (yum!!!).

Brug af Blender Jeg kan godt lide at blande flødeosten med mælk og sukker inden opvarmning og tilsætning af æg (se opskrift nedenfor). Dette sikrer, at flødeosten bliver inkorporeret rigtig godt, hvilket resulterer i en superglat iskonsistens. Så selvom det ikke er 100% nødvendigt, er det et godt lille trick.

Ekstra kredit, hvis din blender matcher din standblander. Men seriøst, hvor sød er denne blender også i Bird of Paradise?

Når isbasen er lavet, blander du simpelthen i BlackBerry -blandingen og skomageren. Nem, lækker og åh-så sommer passende!

Hvis du ikke serverer dette med det samme (måske for en Backyard BBQ eller noget), bare opbevar isen i fryseren. Det er is, så det vil vare længe derinde.

Sørg for, at du har en plan om at dele denne is med venner, fordi det er for godt til at have en hel liter i din fryser alt for dig selv. Eller måske skulle jeg sige, at dette er farligt for mig. Jeg tror ikke, jeg har den bedste viljestyrke.

Tillykke med isfremstilling, venner! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

isbase:

• ▢ 2 ½ kopper mælk (hel)
• ▢ 4 oz. flødeost (blødgjort)
• ▢ ½ kop sukker
• ▢ 5 æggeblommer

BlackBerry -blanding:

• ▢ 6 ounces brombær
• ▢ 2 spiseskefulde sukker

COBLER TOPPING:

• ▢ ¼ kop smør
• ▢ ½ kop sukker
• ▢ ½ teskefuld Vanillaekstrakt
• ▢ ½ kop Mel for alt formål
• ▢ ½ teskefuld bagepulver
• ▢ 1/¼ teskefuld salt

Udstyr

• ▢ isproducent
• ▢ Blender

Instruktioner

• Kombiner skomageren topping ingredienser: smør, sukker og vanilje og bland sammen, indtil de er godt kombineret. Tilsæt derefter mel, bagepulver og salt. Rør, indtil en smuldrende dej begynder at dannes. I en cirkelpande foret med pergamentpapir, smuldre dejen ind. Bages ved 375 ° F i 15-18 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad det helt afkøle.
• Bland brombærene og 2 spiseskefulde sukker sammen i en skål, der smadrer de fleste af brombærene, så en slags rustik marmelade formularer. Sæt til side.
• I en blender skal du kombinere mælk, flødeost og 1/2 kop sukker. Bland, indtil det er godt kombineret, og der er ingen små bit flødeost tilbage. Føj til en gryde og opvarm over lav/medium varme.
• I en anden skål skal du have dine æggeblommer klar. Tilsæt et par skefulde af den varme mælkeblanding til æggeblomskålen og rør. Fortsæt, indtil du kan føle, at skålen (og blandingen inde) er begyndt at varme. Du ønsker at temperere (opvarmes) æggeblommerne, før du tilsætter dem til gryden, så de ikke koger for hurtigt.
• Når den er opvarmet, tilsættes æggeblomblandingen til gryden. Kog over lav/medium varme, indtil blandingen er fortykket og let kan belægge bagsiden af ​​en ske. Lad blandingen afkøle, indtil den er kølet. Jeg lægger normalt min skål i køleskabet for at bevæge mig langs processen. Du kan også efterlade denne blanding i køleskabet natten over, hvis du ikke er klar til at lave din is endnu.
• Tilføj isbasisblandingen til din isproducent og følg producentens instruktioner. Når isen er blandet og cremet, omrøres BlackBerry -blandingen såvel som skomageren. Server med det samme eller frys i en lufttæt beholder.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!