Blueberry Pie

Sommeren føles som om det snor sig her i det sydlige Missouri. Jeg kunne ikke lade sommeren gå uden at lave mindst en pie mere. Du kan aldrig bage nok tærter. Eller i det mindste er det mit motto.

Denne blåbærpai forbedres med den subtile zest fra citroner. Der er citron i skorpen og fyldningen, og den parrer så godt med blåbær.

Relateret: Prøv min klassiske pie skorpeopskrift og æblepai.

Min eneste beklagelse er, at jeg ikke topede mit stykke med et stort øl af vaniljeis. Jeg ved det! Hvad tænkte jeg?! Jeg havde endda købt vaniljeis og havde den klar i min fryser. Big Fail. Vær ikke som mig; Server denne ene à la -tilstand. Intet kunne være mere sommer.

Zesty Blueberry Pie, laver en standardstørrelse.

For skorpen:
2 3/4 kopper mel
1 spsk sukker
1/2 tsk salt
1 kop 1 spsk koldt smør, kuberet
Zest fra 1 citron (ca. 1 1/2 til 2 teskefulde)
4-5 spsk koldt vand

Til påfyldningen:
3 pints friske (eller frosne og optøede) blåbær
1/4 kop citronsaft
2 tsk citronskum
2 spsk majsstivelse
1 kop sukker

I en foodprocessor skal du kombinere mel, sukker, salt, koldt smør og citronskum. Puls. Tilsæt 3 spsk koldt vand til at begynde med, puls, og tilsæt en anden spiseskefuld eller to, indtil en dejkugle begynder at dannes. Tryk dejen sammen, dæk i plastfolie og køleskab i 1 time (op til tre dage).

Pisk sammen citronsaft og majsstivelse i en lille skål. Rør sukker og citronskum. Hæld denne blanding over blåbærene.

Del dejen i halvdelen og rulle den første halvdel ud for at passe din cirkelpande. Smør let din cirkelpande (eller du kan bruge nonstick kogespray) og drys bare lidt mel.

Læg skorpen i pie gryden, og fyld derefter med blåbærfyldningen. Rul den anden dej ud for toppen. Du kan dække hele toppen eller oprette et design. Jeg gjorde et (doven) gitterdesign.

Denne blåbærpai ville også være fantastisk med en Crumb -topping .

Placer tærtepanden på en bageplade; Dette vil hjælpe med at fange overskydende juice, når kagen bager. Bages ved 375 ° F i en time. Den øverste skorpe skal se gyldenbrun og flassende ud. Lad afkøle nogle inden servering. Denne cirkel er saftig! Blåbærene frigiver nogle af deres fugtighed, når de bager.

Server varm med vaniljeis eller pisket fløde. Nyde! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

For skorpen:

• ▢ 2 ¾ kopper mel
• ▢ 1 spiseskefuld sukker
• ▢ ½ teskefuld salt
• ▢ 1 kop 1 spsk koldt smør (Cubed)
• ▢ Zest fra 1 citron (ca. 1 1/2 til 2 teskefulde)
• ▢ 4-5 spiseskefulds vand (kold)

Til påfyldningen:

• ▢ 3 Pints frisk (eller frosne og optøede blåbær)
• ▢ ¼ kop citronsaft
• ▢ 2 teskefulds Citronskum
• ▢ 2 spiseskefulds majsstivelse
• ▢ 1 kop sukker

Instruktioner

• I en foodprocessor skal du kombinere mel, sukker, salt, koldt smør og citronskum. Puls. Tilsæt 3 spsk koldt vand til at begynde med, puls, og tilsæt en anden spiseskefuld eller to, indtil en dejkugle begynder at dannes. Tryk dejen sammen, dæk i plastfolie og køleskab i 1 time (op til tre dage).
• Pisk sammen citronsaft og majsstivelse i en lille skål. Rør sukker og citronskum. Hæld denne blanding over blåbærene.
• Del dejen i halvdelen og rulle den første halvdel ud for at passe din cirkelpande. Smør let din cirkelpande (eller du kan bruge nonstick kogespray) og drys bare lidt mel. Læg skorpen i pie gryden, og fyld derefter med blåbærfyldningen. Rul den anden dej ud for toppen. Du kan dække hele toppen eller oprette et design. Jeg gjorde et (doven) gitterdesign.
• Placer tærtepanden på en bageplade; Dette vil hjælpe med at fange overskydende juice, når kagen bager. Bages ved 375 ° F i en time. Den øverste skorpe skal se gyldenbrun og flassende ud. Lad afkøle nogle inden servering. Denne cirkel er saftig! Blåbærene frigiver nogle af deres fugtighed, når de bager.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!