Her er en let lille hurtig brødopskrift, som jeg for nylig kastede sammen med nogle resterende butternut squash. Dette brød ligner bananbrød, hurtigt at kaste sammen med en tæt, kage-lignende krumme.
Et af livets store mysterier er, hvis disse slags brød er beregnet til morgenmad, som en eftermiddags snack eller dessert? Synes mig, at det kan fungere for alle tre, hvis du vil.
Butternut og Chocolate Chip Quick Bread, laver et loaf
1 lb butternut squash, ristet og mos (ca. 1 kop engang mos)
1 3/4 kopper all-purpose mel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk kanel
1/2 kop smør, smeltet og afkølet
3/4 kop pakket brunt sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
2 æg
6 oz. Mørk eller semisweet chokoladechips
Først steg og mos butternut squash. Pop derefter den mosede squash i køleskabet, mens du forbereder de næste par ting, så det afkøles nogle, før du tilføjer. Du vil ikke have squash eller smeltet smør så varmt, at det begynder at koge æggene.
Pisk sammen mel, bagepulver, salt og kanel i en lille skål. Sæt til side.
Pisk sammen smør, sukker og vanilje godt i en stor skål. Rør derefter på æggene såvel som den mosede squash. Tilsæt de tørre ingredienser i skålen og rør for at kombinere. Rør derefter chokoladechips ind.
Linie en brødpande med pergamentpapir eller fedt godt med lidt smør. Hæld dejen i den forberedte gryde og bag ved 350 ° F i 55-60 minutter.
Indsæt en tandstikker i midten mod slutningen af bagtiden. Så længe det kommer rent ud af sløven, er du god til at trække gryden ud af ovnen.
Lad afkøle, inden du skærer i brødet.
Server varmt med lidt smør på toppen. Glad bagning! Xo. Emma
Ligesom hurtige brød? Prøv min Chokoladechip hurtig brødopskrift også!
Redaktørens Valg
Hvordan man samler og så rævglove frø
Rosa 'glade dage'
Begonia 'Santa Cruz Sunset'
Grøn karry