CHICKEN VERDE ENCHILADAS

verdantvows.com Disse Chicken Verde Enchiladas var et andet måltid, der blev bragt til os lige efter vores søn blev født. Min ven (og nabo) Shailey gjorde os til disse enchiladas, og de var så trøstende!

Jeg spiste dem til frokostpakker de følgende få dage, indtil de var væk. Ha. Jeg var nødt til at sende hende en sms til opskriften, så jeg kunne lave dem igen, og nu deler jeg dem også med dig.

Relateret: Prøv næste birria tacos, tortas, enchiladas eller 40 let 30-minutters middagsideer

verdantvows.com Disse Chicken Verde Enchiladas er super lette at fremstille, basen er en rotisserie -kylling og din yndlingskrukke Salsa Verde. At være en midtvester, vil jeg sandsynligvis altid elske måltider, der serveres fra gryderetter.

Men jeg elsker især disse smagfulde, osteagtige enchiladas. Jeg ved ikke, om de fleste mennesker tænker på enchiladas som komfort mad, men det er helt. Yum!

verdantvows.com Du kan også tilpasse disse Chicken Verde Enchiladas på en række måder. For det første er jeg begyndt at fremstille dem med majs tortillas, mens Shailey lavede hendes version med mel (begge lækker!).

Der er også et par forskellige metoder til madlavning af disse, så jeg deler dem i noterne til opskriftkortet nedenfor.

Shailey Hvis du ville erstatte kyllingen med bønner og sauterede paprika med en vegetarisk version, kunne du absolut.

verdantvows.com Og jeg er fan af en stor stænk af varm sauce, som du kan se. Men du kan også servere disse med mere salsa, guacamole eller tilføje mere knas af hakket isbjerge salat ovenpå.

Der er mange måder at tilpasse disse kylling verde enchiladas til din præference eller til at bruge det, der måtte være ved at dvæle i dit køleskab. Nyde! -Emma

P.S. Leder du efter en anden let middagsidee? Tjek min opskrift på Gifte sig med mig kylling .

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 4.75 fra 8 stemmer trykte

Få opskriften

Nem og lækker kylling verde enchiladas Udbytte 8 portioner Prep 15 minutter min Lave mad 15 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 1 Rotisserie kylling (12 ounces)
▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
▢ ½ løg (rød)
▢ 4 Nelliker hvidløg (hakket)
▢ 16 ounces Jar grøn sauce eller tomatillosauce
▢ 1 ½ kopper Cheddarost
▢ 1 ½ kopper Quesadilla ost
▢ 4 ounces creme fraiche
▢ 10-12 Majs tortillas
▢ ¼ kop Cotija ost
▢ ¼ kop koriander (hakket)

Instruktioner

Fjern kødet fra rotisserie -kyllingen. Dette skulle give omkring 12 ounces kylling, give eller tage. Strimle i små stykker.
I en stor sauce pande skal du saute løg og hvidløg over høj varme i 2-3 minutter, indtil de er blødgjort.
Rør salsaen og creme fra creme. Reserver derefter 1 kop blandingen, læg dem til side.
Til gryden, omrør kyllingen, 1 kop cheddar og 1 kop quesadilla ost.
Tilsæt 1/4 kop af den reserverede sauce til bunden af en gryderet.
Rul påfyldningen i tortillaerne, placering i den forberedte gryde. Top med den resterende sauce, 1/2 kop cheddar og 1/2 kop quesadilla ost.
Bages ved 400 ° F i 15-18 minutter, indtil osten bobler.
Top med koriander og cotija.

Noter

Som jeg nævnte i indlægget, bruger Shailey mel -tortillas i stedet for majs. Du kan bruge enten, begge er lækre, men har forskellige endelige strukturer. I stedet for at bage kunne du også lægge den forberedte skål under slagtekyllingen i et par minutter, især hvis fyldningen netop blev lavet og stadig er varm. Du kan erstatte mozzarella med quesadillaost og feta med cotija, hvis du har svært ved at finde en af dem. Hvis dine tortillas river, når du foldes på udfyldningen, kan du prøve at varme dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, før du tilføjer påfyldningen. Men et par revne tortillas ødelægger ikke den sidste skål. Server dette sammen med salsa, guacamole, skivet avocado, varm sauce eller virkelig alt, hvad du ville toppe en taco med. © Forfatter Emma Chapman Kursus Hovedret Køkken Mexicansk Nøgleord Enchiladas

Ernæring

Ernæring Facts Shailey's Chicken Verde Enchiladas Amount per Serving Calories 525 % Daily Value* Fat 32 g 49 % Saturated Fat 15 g 94 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 153 mg 51 % Sodium 1102 mg 48 % Potassium 231 mg 7 % Carbohydrates 21 g 7 % Fiber 2 g 8 % Sugar 5 g 6 % Protein 40 g 80 % Vitamin A 709 IU 14 % Vitamin C 3 mg 4 % Calcium 535 mg 54 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!