Venner, jeg er alvorligt begejstret over at dele disse opskrifter med dig i dag! Du læser titlen korrekt-jeg har ikke en, ikke to, men tre dessertinspirerede dips for at dele med dig. Gør dig klar til at få din snack på!
For dette indlæg arbejder vi med Tostitos Og parring af disse dessert dypper med deres nye chip-smag med begrænset tid, der slutter sig til deres Cantina-opstilling: Cantina Sopapilla Cinnamon Sopapilla Fan og disse chips skuffede ikke. De er let søde med en lille smule kanel - så perfekt til min dessertdips.
Så hvad er der med disse dips? Åh, jeg er så glad for, at du spurgte ...
Hver af disse er lavet af for det meste hele ingredienser og let sødet. De er helt dessertværdige, men faktisk ret lette. Vi har en sød og krydret jordbærsalsa, cookie dejhummus og chokolade avocado dukkert. Whoa.
Sandsynligvis er ingen af jer bange for jordbærsalsaen (ikke?), Men måske er et par af jer som, hvad?! Og he? til de to andre smag. Jeg hører dig ... lad mig forklare lidt mere. Så jeg havde til formål at skabe et par dips, der kunne gå godt med Cinco de Mayo. Og da jeg begyndte at brainstorming, tænkte jeg tilbage på denne gang, jeg var forbi i en vens hus til en fest, og alle fortsatte med at passere denne cookie dejhummus. Det var butikskøbt, og jeg kan ikke huske mærket, men jeg syntes, det lød helt underligt, indtil jeg prøvede det. Og så tilbragte jeg resten af partiet, der kom med at vende tilbage til hummus hvert andet minut. Ingen big deal. Det var godt, det er min pointe. Så det var inspiration bag den.
Jeg tænkte faktisk på at kalde chokolade en som chokolade guacamole, men til sidst troede jeg ikke, at det virkelig beskrev smagen, selvom det ville have været en mere provokerende titel. (Forestil dig Ron Burgundy, der siger det.) Guacamole får mig til at tænke på hvidløg, kalk og koriander, mens denne dukkert handler om avocadoen, men det bliver aromatiseret med kakao og sødet med kokosnøddesukker og ender med at smage mere som brownie dej (!!!!!!!).
Har jeg overbevist dig endnu? Hvis ikke, skal du bare lave disse, de er alvorligt så gode.
Sød og krydret jordbærsalsa, laver omkring 3 kopper
12 oz. Jordbær
1/3 rødløg
1/4 kop koriander
2 fed hvidløg
1 jalapeño, frø fjernet
Juice fra 1 kalk
1/2 tsk salt
Fjern eventuelle blade fra jordbærene og stilken og frøene fra jalapeño. I en foodprocessor skal du kombinere alle ingredienser og puls, indtil de er kombineret. Du ønsker ikke at behandle så længe, at blandingen bliver en smoothie, men lige længe nok til at få alt godt hakket. Smag og tilsæt mere salt om nødvendigt.
Cookie dej hummus, laver omkring 3 kopper
15 oz (1 dåse) kikærter
1/3 kop mandler eller 1/4 kop mandelmåltid
1 tsk vaniljeekstrakt
2-3 spsk ahornsirup
1/4 tsk kanel
1/4 tsk salt
1 spsk mandelmælk (hvis nødvendigt)
6 oz. Mini chokoladechips
Tøm og skyl kikærterne. Til skålen med en foodprocessor tilsættes kikærter, mandler, vanilje, 2 spsk ahornsirup, kanel og salt. Puls indtil godt kombineret og glat. Hvis blandingen er for tyk til at behandle godt, tilsættes en spiseskefuld mandelmælk. Smag og tilsæt en anden spiseskefuld ahornsirup, hvis du synes, den har brug for det. Rør derefter chokoladechips ind.
Denne er virkelig så god, sandsynligvis min favorit af de tre (men jeg elsker dem alle!). Det smager virkelig meget som spiselig cookie dej - yum!
Chokolade avocado dip, laver ca. 1 1/2 kopper
2 avocado
1/4 kop mandelmælk
1/4 kop kokosnød sukker
1/4 kop kakaopulver
1/2 tsk vaniljeekstrakt
Frisk mynte til garnering
Klip avocadoerne i halvdelen, fjernede pit og øget kødet ud. Føj dette til en foodprocessor sammen med mandelmælk, sukker, kakao og vanilje. Proces, indtil der dannes en glat, tyk pasta (som brownie dej). Pynt med lidt hakket frisk mynte.
Bare et par noter om hver af disse:
-For jordbærsalsa, hvis du vil have mere varme, skal du forlade nogle eller alle frøene fra jalapeñoen inden behandlingen.
-Du kan bruge enhver form for mælk, du foretrækker i en af ovenstående opskrifter, der kræver det, men jeg brugte (og kunne lide) usødet mandelmælk her.
-Du kan bruge granuleret hvidt sukker i stedet for kokosnødsukker i chokolade -avocado -dip, men hvis du aldrig har brugt kokosnøddesukker før, kan jeg varmt anbefale at købe en lille taske og prøve den i et par ting. Det er fantastisk, et godt alternativ og fungerer godt her.
Hvis du prøver disse, så lad os vide, hvad du troede i kommentarerne! Jeg ved ikke, om du alle har set, men siden vores side -makeover prøver vi at efterlade kommentarer åbne for vej, langt længere. Så selvom du prøver dette et par måneder fra nu, kan du stadig efterlade os en kommentar med det, du troede. Hurra! Xo. Emma
Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman.
Redaktørens Valg
Aeonium træ
Sådan syer du en vandtæt bleekobling
Sådan modnes hurtigt bananer
Campanula 'Samantha'