Let grønkål quiche

Jeg skal komme rent med jer om denne quiche. Ja, det er fyldt med masser af grønnkål, og det er fantastisk. Men ser du også de små brune pletter? Disse er ikke quiche -fregner. Det er faconbits. Nej, det er ikke en skrivefejl. Jeg sagde facon, ikke bacon.

Ikke i det, du kan bruge bacon. Det er sejt. Men hvis du aldrig har prøvet facon, skulle du virkelig give det en chance. Vi spiser det i vores hus hele tiden. Det ligner ikke rigtig bacon, og strukturen er heller ikke den samme.

Men det smager fantastisk. Og hvis du hugger det op i små bits (faconbits), kan du tilføje det til risotto, quiche, salater osv.

Relateret: 50 sunde morgenmad ideer

Men uanset hvad du gør, kan jeg varmt anbefale at lave denne quiche. Det er lækkert. Og du kan blive overrasket over, hvad jeg brugte til skorperne.

Let grønkål quiche, gør en.

6 æg
6-7 faconstrimler, kogte og hakkede
2 kopper hakket grønnkål
1 lille løg
5 fed hvidløg
1-2 spsk olivenolie
1 kop creme fraiche
1 kop ricotta ost
5 ounces (ca. 1 kop) revet ost (jeg brugte Fontina)
Salt peber
1 pakkekræsmåne ruller

Kog først din facon og hug den op i små bits. Sæt til side.

Terning op på løg. Hakket hvidløg. Fjern venerne fra grønnkålen og hugg godt op. I en stegepande skal du opvarme olivenolien over medium varme og kog løgen i 1-2 minutter, indtil den begynder at blødgøre.

Tilsæt hvidløg og grønnkål og kog i 2-3 minutter mere, indtil grønnkålen bliver lysegrøn og begynder bare at visne. Fjern det fra varmen.

I en stor skål skal du piske æg, creme fraiche og ricottaost sammen. Rør om facon og grøntsager ind. Tilsæt halvdelen af ​​den revne ost og krydre med salt og peber.

Hvorfor ja, dette er den doveste quiche -skorpe, du nogensinde vil se. Det er dog temmelig velsmagende, så du skal helt prøve dette, hvis du aldrig har før. Smør eller spray din bageplade med nonstick -madlavningsspray.

Rul de halvmåne ruller ud, klem kanterne på hver sammen, så det er et langt rektangel af dejen. Placer den i bagepladen og trim over overskydende kanter. Du kan også bruge butterdød. Begge er store og gør bagning af en quiche super let.

Fyld den ubakede skorpe med quiche -fyldningen, og top med den resterende ost. Bages ved 375 ° F i 40-45 minutter, indtil kanterne begynder at brune, og midten har en let jiggle, men virker solid. Lad afkøle i 10-15 minutter, før du skiver ind i quiche.

Server sammen med lidt frisk frugt til en brunch/frokost, eller tilsæt en salat til middag.

Nyd denne quiche! Og er velkommen til at ændre grøntsagerne for hvad du end har på hånden. Xo. Emma