Faktafil: Asparges

• Verdantvows

Asparges er dyrt at købe i butikkerne, men let at vokse - og er også pakket med ernæringsmæssige fordele. Oplev nogle fascinerende aspargesfakta.

Asparges er dyrt at købe i butikkerne, men let at vokse - og du kan ikke slå voksende din egen asparges for at nyde dens lækre smag og mange ernæringsmæssige fordele.

Video: Sådan planter man aspargeskroner

Her er nogle interessante fakta om denne lækre afgrøde.

Vidste du ...

Det plejede at tro, at hvis en gravid kvinde spiste asparges, var hun mere tilbøjelig til at føde en dreng. Selvom dette ikke er sandt, er Asaparagus fordelagtigt at spise under graviditet på grund af sit høje folinsyreindhold.

Ernæring

Asparges er rig på folsyre (vitamin B9), som hjælper kroppen med at producere sunde celler og vitamin A, C, K og B6. Det er også en stærk vanddrivende middel.

Høst

Aspargesplanter plantes som kroner over en jordryg. De må ikke høstes i de første to år efter plantning. I det tredje år, når spydene når 18 cm høje, skal du skære dem med en skarp kniv, 2,5 cm under jordoverfladen.

Opbevares

Asparges opbevares i et par dage i køleskabet, hvis den placeres lodret i en krukke med lidt vand. Spears kan blancheres i fem minutter og opbevares i fryseren til opbevaring på længere sigt.

Hvordan man vokser

Voks på et åbent, solrigt sted på fritdrenerende jord. For at undgå en opbygning af sygdomme skal du aldrig lægge nye aspargesplanter i gamle aspargesenge. Hold senge ukrudtfrit ved håndving-hakke kan skade de lavvandede rødder på planterne. Mulch senge for at bevare fugt. Moderne kultivarer er hovedsageligt mandlige. Træk kvindelige planter - identificerbare ved deres orange -røde bær - da de er mindre produktive og kan selvfrø. Skær løv tilbage, når det begynder at dø tilbage.

Vores valg

'Backlim' er en alt-mandlig plante, der producerer gode udbytter af fedtspyd, mens 'Pacific 2000' producerer møre, strengfri grøn spyd.

Se efter aspargesbille