Melfri chokolade (kokosnød) kage

Jeg ved, det er svært at tro, at denne kage ikke indeholder mel. Jeg mener, det ligner en tæt brownie, ikke? Men jeg sværger, at jeg ikke trækker en hurtig på jer. Denne kage handler om chokoladen.

Relateret: 15 bedste kageopskrifter

Med kun fire ingredienser (den vigtigste ingrediens er chokolade) anbefaler jeg stærkt, at du bruger chokolade af god kvalitet, hvis du laver denne opskrift. Det gør hele forskellen.

I løbet af de sidste par måneder har vi samarbejdet (bare for sjov!) Med vores foretrukne lokale chokoladeproducent, Shawn Askinosie. Han og hans team har skabt denne absolut lækre ristede kokosnød og mørk chokoladebar, og vi føler os så heldige at have været en del af processen.

Som du måske allerede ved, er vi store fans af Askinosie Chocolate. Vi har brugt deres barer i opskrifter på bloggen før, og vi tog endda vores læsere på en turné på deres fabrik (som lige er nede på gaden fra ABM Studio).

Så da de spurgte os, om vi ville samarbejde om deres næste chokoladebar, var vi glade!

Vi viser dig lidt mere om vores erfaring med at samarbejde om en chokoladebjælke senere i denne uge. Men lad os først bage en kage, skal vi?

Melfri chokolade (kokosnød) kage
Tilpasset fra Martha Stewarts kager

6 spsk smør
9 ounces mørk chokolade (jeg brugte 3 af vores ristede kokosnødder)
6 æg
1/2 kop sukker

Smelt chokoladen og smøret i en dobbeltkedel eller i mikrobølgeovnen. Lad afkøle i et par minutter. I mellemtiden skal du adskille æggehvene fra æggeblommerne. Tilsæt en lille mængde af den varme chokolade i skålen med æggeblommerne og rør for at kombinere (dette vil temperere æggeblommerne).

Rør derefter æggeblommerne ind i chokoladeblandingen. Slå æghvider, indtil de bliver skummede. Mens blandingen kører, tilsættes langsomt sukkeret. Pisk, indtil der dannes bløde toppe. Fold forsigtigt æggehvider ind i chokoladeblandingen.

Smør generøst bunden og indvendige kanter af en springformpande - eller som jeg gerne kalder det, en ostekagepande. Hæld dejen i den forberedte gryde og bag ved 275 ° F i 45 minutter.

Kagen skal trække sig væk fra gryden mod slutningen af ​​bagning. Se? Lad det afkøle, inden du prøver at skære i kagen.

Serveres med lidt mere ristet kokosnød, frisk pisket fløde eller vaniljeis. Nyde! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 6 spiseskefulde smør
• ▢ 9 ounces Mørk chokolade (Jeg brugte 3 af vores ristede kokosnødder)
• ▢ 6 æg
• ▢ ½ kop sukker

Instruktioner

• Smelt chokoladen og smøret i en dobbeltkedel eller i mikrobølgeovnen. Lad afkøle i et par minutter. I mellemtiden skal du adskille æggehvene fra æggeblommerne. Tilsæt en lille mængde af den varme chokolade i skålen med æggeblommerne og rør for at kombinere (dette vil temperere æggeblommerne). Then stir the yolks into the chocolate mixture.
• Slå æghvider, indtil de bliver skummede. Mens blandingen kører, tilsættes langsomt sukkeret. Pisk, indtil der dannes bløde toppe. Fold forsigtigt æggehvider ind i chokoladeblandingen.
• Smør generøst bunden og indvendige kanter af en springformpande - eller som jeg gerne kalder det, en ostekagepande. Hæld dejen i den forberedte gryde og bag ved 275 ° F i 45 minutter. Kagen skal trække sig væk fra gryden mod slutningen af ​​bagning. Se? Lad det afkøle, inden du prøver at skære i kagen.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!