HVORDAN MAN DYRKER ÅRLIGE URTER

Find ud af, hvordan man dyrker årlige urter inklusive basilikum, koriander og persille, til høst til efterår.

Årlige og kortvarige, ømme flerårige urter, inklusive basilikum, koriander og persille , er lette at dyrke fra frø, hurtig til at etablere og producere store afgrøder. Mange kan dyrkes på en solrig vindueskarme indendørs eller udenfor i containere eller i jorden.

Tricket er at så dine årlige urter lidt og ofte eller efterfølgende. Hvis du sår frø hver tredje til fire uger fra det tidlige forår, kunne du plukke håndfulde friske urter indtil efteråret.

Mere urter indhold:

De følgende urter kan sås efterfølgende gennem forår og sommer - her er hvordan man dyrker dem.

Basilikum, Ocimum basilikum

Basilikumblade

Så basilikum fra januar til april, i en propagator eller opvarmet drivhus. Brug 9 cm gryder eller flercellebakker-Basil har en lang taprod. Så direkte udenfor fra maj. Basilikum kan lide varme, solrige forhold og rig, godt drænet jord. Vandplanter før middag, så jorden tørrer hurtigt. Knip tipene til buskede planter og for at stoppe blomster med at udvikle sig.

Anbefalede sorter og høstning

Basilikum 'søde genovese' blade

'Sweet Genovese' , en typisk grøn basilikum, 'lilla ruffles', der har aniset og kanelsmag og vokser godt i semi-skygge, og 'kanel', som har en varm, krydret smag og er perfekt i frugtsalater og omrør. Tilsæt blade til sommersalater, pastaretter og hjemmelavede pestoer.

Blade er klar til at høste efter omkring seks uger. De er bedst valgt unge og revne i stedet for at skære.

Chervil, Anthriscus cerefolium

Chervil løv og udvikling af blomster

Chervil dyrkes bedst i semi-skygge for at forhindre det i at blomstrende for let og trives i en lys, fugtig jord. Voks i gryder eller flercellebakker i et koldt drivhus fra sen vinter eller så direkte uden for det tidlige forår. Knip blomster ud for at tilskynde til bladvækst. En sommersåning giver friske blade gennem vinteren, men dækker planter med en cloche i efteråret til beskyttelse.

Anbefalede sorter og høstning

Der er ingen specifikke navngivne sorter at prøve. Blade er klar til at høste seks uger efter såning. Brug blade i supper og kylling eller fiskeretter.

Koriander, Dirrende koriander

Koriander løv

Koriander Frø kan være langsomt med at spire, så du kan forsigtigt knuse det før såning, for at hjælpe det med. Ligesom basilikum har den en lang taprod, så enten så direkte i det sene forår eller brug multi-celle bakker, for at undgå at beskadige rødderne. Koriander bolter let, så det er værd at så hver tredje eller fire uger, hvis du planlægger at bruge en masse af det.

Høst og sorter

Sorter til at prøve inkluderer 'calypso', der er langsom med at boltre sig, 'konfetti', der har fint opdelte blade og østeuropæisk sort, 'Tjetjenien'.

Blade skal være klar til at høste seks til otte uger efter såning. Bladene og stænglerne kan bruges i salater, karry og gryderetter, mens de ristede og malede frø er en favorit i indiske karry. Rødderne er også spiselige.

Dild, Anethum graveolens

Dill blomster

Dill er for høj til en køkkenvindue, så vokse den udenfor med støtte. Så frø direkte udenfor i det sene forår, eller ophold gryder i drivhuset fra sen vinter. Plant ikke i nærheden af fennikel, da planterne kan krydse bestøvning, hvilket resulterer i dårlig smag det andet år. Dill trives i godt drænet, let jord og delvis skygge. Hold planter godt vandet for at forhindre boltning.

Høst og sorter

Sorter til at prøve inkluderer kraftige og buskede 'tetra', stærkt aromatiseret 'Herkules' og kompakt 'Diana'.

Blade er klar til at høste omkring otte uger efter såning. Frøene kan også spises, selvom de har en skarpere smag end de delikate blade. Tilsæt blade til fiskeretter.

Fladt blad persille, Persille krøller vores. Neopolitanum

Persille blade

Flat blad persille har en stærkere smag end krøllede sorter, som normalt bruges en garnering. Så direkte udenfor i det sene forår eller i en opvarmet propagator indendørs fra sen vinter. Flat blad persille trives i en rig, fugtig jord i delvis skygge, så grave i organisk stof inden såning.

Sorter og høst

Sorter af persille at prøve inkluderer 'italiensk gigant', som er høj og kraftig, og 'Laura', som har en særlig intens smag.

Høst omkring tre måneder efter såning og fortsæt med at plukke for at forhindre, at bladene bliver grove. Brug til at lave persille sauce og føj til retter for at få smagen af andre urter ud.

Sommer velsmagende, Satureja hortensis

Sommergårn ( Satureja hortensis )

Sommergårn Frø er meget små og har brug for let for at spire, så så i gryder indendørs fra det tidlige forår for at hjælpe spiring. Dæk ikke frøene. Plant udenfor i lys, godt drænet jord, når al risiko for frost er gået, på et solrigt, beskyttet sted.

Høst

Blade er klar til at høste otte uger efter såning. Vælg regelmæssigt for at hjælpe planter med at holde deres form og stoppe dem med at blive Leggy. Smagen er ret stærk, så tilsæt bladene sparsomt, hvis du ikke har brugt dem før.