Hvordan man vokser asparges

• Verdantvows

Alt hvad du behøver at vide om at vokse lækker asparges i vores omfattende voksevejledning.

Asparges er en lækker flerårig for sommeren grøntsag Dyrket til de ømme unge skud, kendt som Spears. Det er en delikatesse, der kan virke uden for rækkevidde som en voksende afgrøde, da den har brug for plads og langsigtet forpligtelse. Selvom du ikke vil være i stand til at høste spydene i de første par år, er det værd at vente på. Når den først er etableret, er en aspargeseng også relativt let at vedligeholde, og du kan forvente at høste fordelene i så længe som 20 år.

Hvordan man vokser asparges

Asparges vokser bedst i lys, godt drænet jord. Du kan stadig vokse asparges på tung jord, men det er værd at skabe en hævet seng. Vælg et åbent, solrigt sted, og sørg for, at det er godt forberedt med masser af organisk stof og er fri for ukrudt.

Hvis du er heldig nok til at arve en etableret aspargeseng, skal du ikke fristes til at genplantes med nye kroner. Hvis du vil plante mere asparges, skal du vælge et nyt sted, hvor der ikke er nogen risiko for aspargesygdomme. Det anbefales heller ikke at plante asparges, hvor du tidligere har dyrket kartofler.

Hvordan og hvornår man skal plante asparges

Hvordan man vokser asparges - planting asparagus

Asparges kan hæves fra frø, men den mest pålidelige metode er at plante et år gamle sovende planter kaldet 'kroner' i marts. Nogle sorter kan også plantes om efteråret.

Se Monty Dons omfattende guide til at plante bare-rod-aspargeskroner nedenfor. Monty viser dig, hvordan du forbereder kronerne til plantning, og hvordan du forbereder jorden, så denne langvarige afgrøde vil trives i mange år fremover:

Hvis du vil prøve at såt aspargesfrø, kan du så i moduler i den sene vinter eller direkte i jorden i foråret. Du bliver dog nødt til at vente mindst fem år inden høst.

Hvordan man holder af aspargesplanter

Hvordan man vokser asparges - tending asparagus

Hold nyligt plantet aspargeskroner godt vandet og ukrudtfri. Lad kronerne udvikle masser af bregner løv, så de kan blive stærke og etablerede. Høst ikke asparges i de første to år - høstning inden den tredje sæson vil svække planterne. Ved afslutningen af ​​vækstsæsonen skåret løv tilbage til 10 cm over jordniveauet og mulch med godt rottet kompost om efteråret. Ukrudt regelmæssigt og vælg aspargesbiller om foråret.

Her demonstrerer Monty Don, hvordan man skærer ned asparges løv i slutningen af ​​sæsonen, og hvordan man kan mulch rundt om planterne:

Hvornår skal man høste asparges

Hvordan man vokser asparges - harvesting asparagus

Høst ikke asparges i de første to år efter plantning. I det tredje år skal du begynde at skære spydene i midten af ​​april, når de er 18 cm høje. Brug en skarp kniv, skæres spydene 2,5 cm under jordens niveau. I varmt vejr, høst hver anden til tre dage i op til fire uger. I de efterfølgende år kan du høste over en længere periode. Stop med at høste i midten af ​​juni, da dette giver planten mulighed for at opbygge energireserver til næste år. Dette ville også være et godt tidspunkt at give planter et foder med en generel gødning.

Opbevaring af asparges

Asparges spises bedst friskskåret for maksimal smag. Det kan dog opbevares i køleskabet i et par dage.

Sådan tilberedes asparges

Leder du efter inspiration til, hvordan du bruger din afgrøde? Vores venner på Olive har kurateret en lækker samling af Aspargesopskrifter , inklusive deres asparges og ansjos spaghetti.

Voksende asparges: Problemløsning

Se efter aspargesbille fra det sene forår og frem. Vælg eventuelle larver eller biller, som du ser, og brænder gamle stængler i slutningen af ​​året for at ødelægge enhver overvintrende biller.

Asparges kan også påvirkes af violet krone råd, en jordbåren sygdom, der får kronerne til at rådne. I dette tilfælde skal du grave planterne, brænde dem og starte på ny på et nyt sted.

Aspargesvarianter at prøve

Asparges spyd, der kommer ud af jorden

• Asparges 'Mondeo' - en helt mandlig hybrid, der er velegnet til både forår og efterårsplantning med høje udbytter, der er beskåret tidligt i sæsonen med god sygdomsmodstand.
• Asparges 'Guelph Millennium' - Velegnet til forår eller efterårsplantning, er denne canadiske opdrættede sort meget kold tolerant med et højt udbytte og passer til de fleste jordarter.
• Asparges 'gijnlim'-en tidlig-croppping sort med grønne spyd med mørk lilla tip.
• Asparges 'Vittorio'-Dette er en såkaldt 'hvid' sort. Spears skal jordes op med jord til blanchering.
• Asparges 'Connover's Colossal' - en pålidelig arvsort med høje udbytter.
• Asparges ‘Jersey Knight’ - meget tung beskæring med god sygdomsmodstand.