OSTESAUCE

Her er en opskrift, som alle burde have i deres baglomme - Homemade Cheese Sauce! Jeg elsker dette som en forretter med chips (hej nachoost!), Skiver æbler, bløde kringler eller varmt brød som Pita. Men det er også godt som en del af et større måltid dryppet over dampede eller ristede grøntsager som broccoli eller en bagt kartoffel. Yum!

Denne hjemmelavede ostesauce opskrift er super let at lave på komfuret på under 10 minutter. Og med kun fem basale ingredienser har du muligvis allerede alt hvad du har brug for for at lave denne ostesauce i aften.

Relateret: Ser mere mere smeltede ostopskrifter? Prøv næste gang Rotel Cheese Dip , spinat og artiskok fondue eller Ølostfondue .

Ingredienser

Smør
Mel for alt formål
Mælk
Cheddarost
Hvidløgspulver
Salt og peber

Kørselsvejledning

Smelt smøret over medium varme i en lille til mellemstor gryde. Visp melet, hvidløgspulver og bare lidt salt og peber. Dette skaber en pasta-lignende dej, kaldet en Roux. Dette er grundlaget for alle slags saucer og sauce opskrifter. Lad Roux -boblen og koge i et par minutter; Dette lader melet koge.

Indarbejd mælken ved at piske ind med Roux. Målet er at piske godt nok til, at der ikke er nogen klumper tilbage.

Sluk for varmen og pisk eller omrør den revne ost. Osten skal smelte fuldt ud inden for få minutter efter omrøring. Hvis det ikke gør det, skal du tænde varmen igen i et minut bare for at genopvarme blandingen. Du ønsker ikke at overophedes saucen, når osten smelter.

Smag og krydre med mere salt og peber efter behov.

Tip til fremstilling

Brug blokost i modsætning til foruddæmpet ost. Den forudskårne ost har konserveringsmidler, der forhindrer den i at klumpe sig i posen, og disse kan efterlade din sauce med klumper eller en alt for strengt struktur.
Hvis du ikke kan lide makuleringsblok ost for hånd med et river, kan du også gøre det i en foodprocessor.
Mens jeg normalt laver denne ostesauce med skarp cheddar, kan du bruge enhver smeltet ost, du kan lide. Andre gode muligheder er Gruyere, Pepper Jack til noget krydderi eller Fontina.
Du er velkommen til at tilføje flere krydderier eller krydderier, du kan lide! Denne ostesausopskrift er temmelig grundlæggende og går godt med masser af forskellige grøntsager og andre ting, men du kan helt ændre den med flere krydderier eller krydderier, der er omrørt som sort peber, løgpulver, spidskommen eller cayennepeber til varme.
Hvis du vil tynde denne sauce mere (nogle gange føler jeg, at den har brug for den, når jeg genopvarmer), kan jeg godt lide at bruge kyllingebestand eller vand i stedet for mælk.

Servering af forslag

Air Fryer Broccoli
Air Fryer Bruxelles spirer
Luftfritør blomkål
Air Fryer asparges
Air Fryer pommes frites
Ristede rosenkål
Ristet blomkål
Ristet asparges
Skiver æbler - Jeg elsker især sure æbler og ostesauce
Chips tortilla
Bløde kringlebid

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 5 fra 4 stemmer trykte

Få opskriften

Udbytte 4 Prep 3 minutter min Lave mad 5 minutter min Total 8 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 2 spiseskefulde smør
▢ 2 spiseskefulde Mel for alt formål
▢ 1 kop mælk
▢ 2 kops revet ost
▢ ⅛ teskefuld Hvidløgspulver
▢ Salt og peber

Instruktioner

Smelt smøret over medium varme i en lille til medium gryde.
Visp melet, hvidløgspulver og bare lidt salt og peber. Dette skaber en pasta-lignende dej, kaldet en Roux. Dette er grundlaget for alle slags saucer og sauce opskrifter.
Lad Roux -boblen og koge i et par minutter; Dette lader melet koge.
Indarbejd mælken ved at piske ind med Roux. Målet er at piske godt nok til, at der ikke er nogen klumper tilbage.
Sluk for varmen og pisk eller omrør den revne ost. Osten skal smelte fuldt ud inden for få minutter efter omrøring. Hvis det ikke gør det, skal du tænde varmen igen i et minut bare for at genopvarme blandingen. Du ønsker ikke at overophedes saucen, når osten smelter.
Smag og krydre med mere salt og peber efter behov.

Noter

Hvis du har rester, kan du opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Genopvarm på komfuret over lav/medium varme eller i mikrobølgeovnen i trin på 30 sekunder, indtil de er smeltet. Brug blokost i modsætning til foruddæmpet ost. Den forudskårne ost har konserveringsmidler, der forhindrer den i at klumpe sig i posen, og disse kan efterlade din sauce med klumper eller en alt for strengt struktur. Hvis du ikke kan lide makuleringsblok ost for hånd med et river, kan du også gøre det i en foodprocessor. Mens jeg normalt laver denne ostesauce med skarp cheddar, kan du bruge enhver smeltet ost, du kan lide. Andre gode muligheder er Gruyere, Pepper Jack til noget krydderi eller Fontina. Du er velkommen til at tilføje flere krydderier eller krydderier, du kan lide! Denne ostesausopskrift er temmelig grundlæggende og går godt med masser af forskellige ting, men du kan helt ændre den med flere krydderier eller krydderier rørt ind. Hvis du vil tynde denne sauce mere (nogle gange føler jeg, at den har brug for den, når jeg genopvarmer), kan jeg godt lide at bruge kyllingebestand eller vand i stedet for mælk. © Forfatter Emma Chapman Kursus krydderi Køkken amerikansk Nøgleord ost, sauce

Ernæring

Ernæring Facts Cheese Sauce Amount per Serving Calelleries 331 % Daily Value* Fat 27 g 42 % Saturated Fat 16 g 100 % Trans Fat 0.2 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 6 g Cholesterol 79 mg 26 % Sodium 438 mg 19 % Potassium 142 mg 4 % Carbohydrates 7 g 2 % Fiber 0.1 g 0 % Sugar 3 g 3 % Protein 16 g 32 % Vitamin A 840 IU 17 % Calcium 477 mg 48 % Iron 0.3 mg 2 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calellerie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!