Hvordan man dyrker druer

• Verdantvows

Find ud af, hvordan man dyrker druer, i vores detaljerede voksevejledning.

Druer, Vine Vinifera , betragtes ofte som ikke egnet til det britiske klima, men der er mange sorter, der vil blomstre i varmere dele af landet. De kan naturligvis også dyrkes med succes i drivhuse - dessertdruer giver bedre resultater under dækning, da frugten har brug for masser af varme for at modnes fuldt ud.

Uanset om det er frugtbart eller ej, gør en vinrapevin en attraktiv klatrer til vægge og hegn, med karakteristisk løv, der ofte farver smukt i efteråret. Både vinproducerende og dessert-vinrapper er tilgængelige, og hvis du leder efter en ny havearbejdeudfordring, er de værd at gøre det.

Hvordan man planter og dyrker druer

Grapevines podes på rodstok. Når du køber en Grapevine, vil sammenføjningen være tydeligt synlig, over jordens linje i gryden. Når du planter din vin, skal dette forblive over jorden.

Vælg et varmt og solrigt sted, enten mod en væg eller en hegn eller med en anden støtte. Vinstokke vil vokse på de fleste fritdrenerende jordarter, forudsat at de får masser af sollys. De kan dyrkes med succes udendørs, men nogle sorter vil beskære mere pålideligt, hvis de har varmen og husly i et drivhus.

Rødderne har brug for masser af plads og god dræning - kulde påvirker ikke væksten, men fugtige rødder vil ikke skabe en glad vinrige. Så uanset om du vokser udendørs eller indendørs, skal du forberede jorden godt, grave et generøst hul og tilføje ekstra crocks og grus til dræning, plus en god hjælp til velroteret gødning eller havekompost. Hvis du vokser udendørs, skal du forlade cirka 15 cm mellem vinstokken og væggen eller hegnet, som det vil vokse imod.

Hvis du vil prøve din hånd ved vinfremstilling, skal du plante vinstokke 1,5 m fra hinanden i rækker 1,5-2 m fra hinanden.

Se Monty Don, der planter en vinrige i et drivhus:

Hvordan man holder af vinrapper

Hvordan man dyrker druer - beskæring af en vinrapevine

Druer bør ikke have brug for meget vanding, hvis de dyrkes udendørs, undtagen under meget tørre forhold. Men de er sultne planter. De drager fordel af en generøs årlig mulch af godt rottet hestegødning I det tidlige forår, med en spredning af blodfisk og knogler, inden de begynder at vokse. Gennem den tidlige del af sommeren skal du bruge en tomat Foder hvert par uger. Hvis du dyrker dessertdruer, skal du fodre ugentligt, indtil druerne begynder at modnes.

For nyligt plantede vinrapper skal du fjerne eventuelle blomster i de første to år. I de følgende tre år skal du kun forlade et par bunke druer på vinstokken, indtil den er etableret, omkring fem år gammel.

Grapevines kan trænes op på vægge, på spalter eller over buer og har brug for meget lidt plads på jorden, hvis de beskæres omhyggeligt. I det første år skal du begrænse væksten til kun tre lodrette stængler. Bind stænglerne til træningsledningerne i efteråret, beskær en tilbage for at tilskynde til vækst året efter. Hold dine stængler godt fordelt for at tilskynde masser af luft til at cirkulere og plads til frugter at modnes.

Knap sideskud som krævet i foråret. I midtsommeren skal frugter også tyndes med en særlig lang saks.

Grapevines kan også trænes til at producere frugt langs to vandrette grene eller som snor eller espalier.

Se Monty Don's råd om beskæring af en drivhusvokset vinrige:

Høsting grapes

Sådan dyrkes druer - Høst af druer

Det er ikke så meget det kolde vejr, der påvirker druer, men manglen på solskin til modning af frugten. Fjern frugter, der går mugne. Generelt, hvis du har en god sommer, vil druer være klar til at vælge fra september til oktober. Du ved, at druer er klar til at vælge efter farve og smag - det vil ikke skade at prøve nogle få.

Opbevaring af druer

Sådan dyrkes druer - sorte druer

Druer til at spise skal forbruges temmelig kort efter plukning, selvom de vil bevare smag i en uge eller deromkring i et køligt opbevaringsområde eller køleskab.

Leder du efter inspiration til, hvordan du bruger din afgrøde? Vores venner på Olive har kurateret en lækker samling af drueopskrifter , inklusive deres luksuriøse oksekød med burrata, basilikum og druer.

Dyrkning af vinrapper: Problemløsning

Sådan dyrkes druer - Fjernelse af en rådnet drue

Grå skimmel kan forekomme under våde forhold, eller hvor der ikke er nok bevægelse af luft omkring planter. Det påvirker knopper, blade blomster og frugt og påvirker plantens samlede vækst og sundhed og kan være dødelig for svage eller beskadigede planter. Hvis det er plettet, skal du fjerne de berørte områder af planten og brænde.

Pulverformet meldug vises på overfladen af ​​blade, der påvirker væksten af ​​vinstokken. Nogle sorter er meldug resistente.

I drivhuset, Rød edderkopmide Kan få blade til at blive bleg og dækket af webbing og falde. Biologiske kontroller er tilgængelige.

Mealybugs er sap-sugende insekter, hvis honningdugudskillelser forårsager sort soty form på bladene. Dame Og andre biologiske kontroller kan hjælpe.

Fem druesorter til at vokse

Hvordan man dyrker druer - Vine Vinifera 'Muscat Saint-Vallier'

• Vine Vinifera ‘Black Hamburg’ - producerer lækre mørke dessertdruer, men dyrkes bedst i et drivhus
• Vitis ‘Brant’ - en hård og energisk sort, der er egnet til udendørs voksende. Det er let tilgængeligt, men producerer ikke de bedste kvalitetsdruer til at spise
• Vine Vinifera 'Muscat Saint Vallier' -En selvfrugtbar, podet hybrid drue, bedre egnet til at spise end at blive brugt til vin
• Vine Vinifera ‘Poloske Muscat’ - en grøn drueplante, der kan dyrkes udendørs i det meste af Storbritannien. Det er meldug resistent og producerer masser af frugt med en sød smag
• Vine Vinifera ‘Muscat Bleu’ - en meget mørk, næsten sort drue. Opdrættet for at være meget sygdomsbestandig og producere frugt af høj kvalitet udendørs