Mini ananas på hovedet ned ned på kager

En af min bedstemors foretrukne desserter er ananas på hovedet. Der er et par fødevarer, der minder mig om min bedstemor: popoverskridelser, chokoladedækkede kirsebær, koffekaffe og ananas på hovedet. Hvis du ikke kan fortælle fra den liste over foretrukne fødevarer, er min bedstemor fantastisk. Hun har klassisk smag.

Relateret: Prøv vores ananas på hovedet ned kage skud

Dette er den perfekte kage til foråret. Eller for alle med forårsfeber. Og jeg elsker mini -størrelsen. Det er en god påmindelse om, at en lille del er masser. Eller halvanden. Eller en og derefter bare en anden kirsebær. Jeg er en sucker for kirsebærene.

Mini ananas på hovedet ned ad kager, gør et dusin. Tilpasset fra her .

Til topping:
1 kan ananasringe (eller du kan bruge frisk ananas)
1 tsk whisky
6 Maraschino kirsebær
1/4 kop smør
1/2 kop brunt sukker

For dejen:
1 1/2 kop mel
2 teskefulde bagepulver
1/4 tsk salt
1/4 tsk kanel
1/2 kop blødgjort smør
1 kop sukker
2 æg
1 spsk whisky
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kopananasjuice

I en lille gryde over medium varme, rør sammen 1/4 kop smør, 1/2 kop brunt sukker og en teskefuld whisky. Når blandingen begynder at boble, så lad den koge endnu et minut eller to. Det skal tykkere lidt.

Fjern det fra varmen og ske i en smørret cupcakepande. Læg nu ananasskiver og kirsebærhalvdel. Jeg fandt, at mine ananasskiver var lidt for store til standardstørrelsesbagekopper.

For at afhjælpe dette skiver jeg lidt af ananasen, vist på billedet ovenfor.

Til dejen skal du først piske mel, bagepulver, salt og kanel sammen. Flød nu det blødgjorte smør og sukker. Rør æg, whisky og vaniljeekstrakt ind.

Tilsæt nu halvdelen af ​​melblandingen og omrør. Hæld derefter den reserverede 1/2 kop ananasjuice i, omrør. Derefter den resterende melblanding. Spoon blanding over de forberedte ananasfyldte pander.

Overfyld ikke kopperne, men de vil være lidt mere fulde end standard cupcake -opskrifter. En dyngende skefuld pr. Kop skal gøre det.

Bages ved 350 ° F i 25-28 minutter, indtil gyldenbrun og en tandpluk indsat i midten kommer rent ud. Lad afkøle i et par minutter.

Mens de afkølede, lagde jeg et skærebræt over kagerne for at hjælpe med at skabe en fladere bund for dem at sidde på. Inverter gryden over et skærebræt eller en stor plade for at dreje minikagerne på hovedet (som for disse er højre side op). Hvis nogle ananasstykker falder af, skal du sætte dem tilbage på plads.

Disse er absolut lækker serveret lige ud af ovnen, men de kan også sidde i køleskabet natten over i en lufttæt beholder. På en eller anden måde hjælper ananaspladen med at holde dem fugtige, hvis du vil gøre dem natten før en begivenhed.

Se? Jeg er en sucker for kirsebærene. Nyd disse! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

Til topping:

• ▢ 1 kan Ananasringe (eller du kan bruge frisk ananas)
• ▢ 1 teskefuld whisky
• ▢ 6 Maraschino kirsebær
• ▢ ¼ kop smør
• ▢ ½ kop brunt sukker

For dejen:

• ▢ 1 ½ kops mel
• ▢ 2 teskefulds bagepulver
• ▢ ¼ teskefuld salt
• ▢ ¼ teskefuld kanel
• ▢ ½ kop smør (blødgjort)
• ▢ 1 kop sukker
• ▢ 2 æg
• ▢ 1 spiseskefuld whisky
• ▢ ½ teskefuld Vanillaekstrakt
• ▢ ½ kop Ananasjuice

Instruktioner

• I en lille gryde over medium varme, rør sammen 1/4 kop smør, 1/2 kop brunt sukker og en teskefuld whisky. Når blandingen begynder at boble, så lad den koge endnu et minut eller to. Det skal tykkere lidt. Fjern det fra varmen og ske i en smørret cupcakepande. Læg nu ananasskiver og kirsebærhalvdel. Jeg fandt, at mine ananasskiver var lidt for store til standardstørrelsesbagekopper. For at afhjælpe dette skiver jeg lidt af ananasen, vist på billedet ovenfor.
• Til dejen skal du først piske mel, bagepulver, salt og kanel sammen. Flød nu det blødgjorte smør og sukker. Rør æg, whisky og vaniljeekstrakt ind. Now, add in half the mel mixture and stir. Hæld derefter den reserverede 1/2 kop ananasjuice i, omrør. Tilsæt derefter den resterende melblanding. Spoon blandingen over de forberedte ananasfyldte pander. Overfyld ikke kopperne, men de vil være lidt mere fulde end standard cupcake -opskrifter. En dyngende skefuld pr. Kop skal gøre det.
• Bages ved 350 ° F i 25-28 minutter, indtil gyldenbrun og en tandpluk indsat i midten kommer rent ud. Lad afkøle i et par minutter. While they cooled, I laid a cutting board over the cakes to help create a flatter bottom for them to sit on. Inverter gryden over et skærebræt eller en stor plade for at dreje minikagerne på hovedet (som for disse er højre side op). Hvis nogle ananasstykker falder af, skal du sætte dem tilbage på plads.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!

P.S. Længende kage? Prøv: Rocky Road Cupcakes, Chokoladefødmælkekage , jordnøddesmør og honning cupcakes eller se nogle af vores favoritter hele tiden i kopcake mixology .