Southwestern Tofu Scramble

Jeg har altid været nysgerrig efter at prøve en tofu -scramble, så jeg besluttede endelig at lave en i sommer for at se, om det kunne være en ny vare i vores morgenmadsrotation.

Jeg var ikke helt sikker på, hvilken smagsprofil jeg ville have til skålen, men efter at have tilføjet lidt af dette og lidt af det, indså jeg, at jeg havde oprettet en sydvestlig stil scramble, og det var såååå godt.

Relateret: 50 sunde morgenmad ideer

Southwestern Tofu Scramble, serverer 4

en halv grøn peber, terninger
halvdelen af ​​en hvid løg, terninger
4 oz svampe, hakket
5 oz druetomater
12 oz ekstra fast tofu
1 1/2 tsk spisskummen
1 1/2 tsk chilipulver
3 spsk ernæringsgær
Hakket grønne løg
Vegansk cheddarost
salt og peber efter smag

Tilsæt 1 spsk olie til en stegepande (jeg kan godt lide at bruge raffineret kokosnøddeolie) og varm over medium varme. Tilsæt dine hakkede løg og peber i den varme stegepande, og lad koge i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Mens dine peberfrugter og løg koger, skal du vaske og hugge dine svampe, fjerne din tofu fra pakken og skive dine cherrytomater i halvdelen. Føj dine svampe til peberfrugter og løg, og lad dem koge yderligere 3-4 minutter.

Smuldre din faste tofu i stegepanden og tilsæt din spisskummen, chilipulver og ernæringsgær på toppen. Rør om at kombinere. Tilsæt dine druetomater og kog, indtil tofu og tomater er opvarmet.

Krydre din skål med salt og peber efter smag og rør nogle cheddar -ost -strimler. Sluk for varmen, og lad osten smelte lidt. Top med hakkede grønne løg og server!

Hvis du ikke har prøvet en tofu -krybbe før, så lad mig fortælle dig, det kan være lækkert! Jeg har haft en ude på en restaurant siden, og jeg foretrak faktisk denne, jeg laver derhjemme mere.

Som med de fleste tofu -retter, handler det virkelig om krydderier og andre smag, der sker, så hvis du finder din skål for intetsigende, skal du fortsætte med at tilføje flere af krydderierne, indtil det er helt rigtigt.

Denne kryptering rammer altid stedet, når det kommer til brunching-in, så jeg håber, det er netop det, du også har ledt efter! Xo. Laura

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ ½ Grøn peber (terninger)
• ▢ ½ hvid løg (terninger)
• ▢ 4 oz svampe (hakket)
• ▢ 5 oz druestomater
• ▢ 12 oz tofu (ekstra fast)
• ▢ 1 ½ teskefulde spisskummen
• ▢ 1 ½ teskefulde chilipulver
• ▢ 3 spiseskefulde Ernæringsgær
• ▢ grønne løg (hakket)
• ▢ Cheddarost (vegansk)
• ▢ Salt og peber (efter smag)

Instruktioner

• Tilsæt 1 spsk olie til en stegepande (jeg kan godt lide at bruge raffineret kokosnøddeolie) og varm over medium varme. Tilsæt dine hakkede løg og peber i den varme stegepande, og lad koge i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
• Mens dine peberfrugter og løg koger, skal du vaske og hugge dine svampe, fjerne din tofu fra pakken og skive dine cherrytomater i halvdelen.
• Føj dine svampe til peberfrugter og løg, og lad dem koge yderligere 3-4 minutter.
• Smuldre din faste tofu i stegepanden og tilsæt din spisskummen, chilipulver og ernæringsgær på toppen. Rør om at kombinere. Tilsæt dine druetomater og kog, indtil tofu og tomater er opvarmet.
• Krydre din skål med salt og peber efter smag og rør nogle cheddar -ost -strimler. Sluk for varmen, og lad osten smelte lidt. Top med hakkede grønne løg og server!

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!