Har du været på udkig efter en anden undskyldning for at købe Cadbury Mini -æg, før påske slik sæsonen er forbi? Personligt er min mini -æg -besættelse ude af kontrol, og jeg tror, jeg har udtømt min liste over undskyldninger for at købe flere af dem. Men det forhindrede mig ikke i at lave denne festlige kage inspireret af mine foretrukne påske -fristelser.
Lige siden jeg så Denne flekkede ægkage på Kagebloggen , Jeg har ønsket at prøve den spredte effekt selv, selvom jeg indrømmer, at jeg var temmelig skræmt af den. Jeg tænkte, hvad hvis jeg rodede sammen og ødelægger hele kagen? Men så tænkte jeg, fjollet, så længe der stadig er smør og sukker involveret, alt går ikke tabt!
Min familie ville bestemt ikke være imod at spise en grim kage, så forfærdet som jeg måske var for at præsentere dem for en. Men heldigvis var den flekkede ægvirkning meget let at opnå og meget tilgivende! Tjek, hvordan jeg samlede denne kage, som hurtigt er blevet en familiefavorit.
Jeg lavede to 8 ″ hvide kager dagen før montering af den sidste kage. De hvilede natten over indpakket i plastindpakning sammen med min lyserøde smørcreme -frosting og sorterede miniæg.
Før jeg samlede kagen hakkede jeg jordbær og kastede dem i glasur til kagens fyldning, fordi det var det, som Fam anmodede om. Jeg troede også, at jordbær ville smage godt med chokoladeæg og se pæne ud sammen med den lyserøde frosting.
For at indeholde jordbærfyldningen rør jeg en lille væg af frosting rundt om kanten af det nederste lag af kagen. Derefter toppede jeg det med det andet kagelag, pipede frosting overalt og udglattede det med en kage frosting spatel.
Du vil forlade pergamentpapiret under kagen inden sprøjtningsprocessen. Det bliver meget rodet! Bare sørg for at køle kagen lidt for at lade frostingen stivne, før du fjerner pergamentpapiret.
Du ønsker ikke, at frostingen skal trække sig væk med pergamentpapiret, fordi du ikke kan glatte det tilbage på plads uden at ødelægge den plettede effekt.
Dæk din arbejdsoverflade med papirhåndklæder eller avis, inden du begynder at sprøjte. Fortynd lidt gelfødevarer farvelægning med vand og praksis på lidt ekstra frosting, før du pletter din kage.
Jeg fandt ud af, at hvis jeg fortyndede gelen for meget, løb farven lidt. Hvis jeg brugte mindre vand og mere gel, var splatters mindre tilbøjelige til at køre. Jeg øvede to gange på lidt ekstra frosting, før jeg følte mig sikker på min teknik.
Til min sprøjtningsteknik brugte jeg børsten vist ovenfor, dyppede den i den fortyndede gel og bankede derefter en eller to gange i skålen for at få de store drypper fra børsten.
Derefter bankede jeg på børstehåndtaget med min finger for at sprøjte farven på kagen. Hvis et sted resulterede i et grimt dryp, gennemvædet jeg det straks med et stykke papirhåndklæde og spredte sig over området igen.
Efter at have skabt min grænse af miniæg, lavede jeg en lille smule sprøjtning over ægene med en knap våd børste for at forhindre dryppende for at dryppe for meget gelfarve på æggene.
Det er alt, hvad der er til det! Du kan gøre så meget eller så lidt sprøjtende, som du vil, og hvis du foretrækker det, kan du bruge maltede æg eller andet slik til at passe til smagene på den kage, du besluttede at lave.
Min yndlings ting ved enhver religiøs ferie er den tid, vi bruger på at nyde mad sammen som familie. Jeg bragte denne kage til min svigerforældre og nød den med fire generationer af mennesker, der elsker slik. Måske gør vi denne kage til en påsketradition? Jeg stemmer ja! – Bade
Redaktørens Valg
Lav din havebi-venlig om efteråret
Arctotis x hybrida 'flamme'
Elsies soveværelse (før)
DIY Splatter Sapkin Rings