Vegetarisk spaghetti og kødboller

Jeg vedder på, at du ikke vidste, at os (for det meste) vegetarer også drømmer om kødboller. I det mindste gør denne gal (peger tommelfingeren ved brystet).

OK, vi er nødt til at diskutere dette rigtige hurtigt. Hvem besluttede, at disse skulle kaldes kødboller? Jeg mener, er det bare mig, eller er det ikke det doveste navn nogensinde? Det er heller ikke den mest velsmagende beskrivelse nogensinde. Kødboller. Kugler af kød.

Og hvis din indre middelskoler fniser lige nu, er det OK. Mig også. Eller omvendt, hvis du er en mellemskoler, og du er alt for moden til at fnise på dette ... ja, du vinder.

Fokus nu. Vi har fået nogle kødløse kødboller at lave. Disse har muligvis ikke kød, men de er stadig fulde af protein.

Stadig fnise? Få det sammen, I fyre. Vi har middag at lave.

Vegetarisk spaghetti og kødboller serverer 2-3 (gør 14-15 bolde)
Tilpasset fra Kitchn's Guide, Hvordan man laver kødboller

8 oz. Tempeh
1/4 kop mælk
1/3 kop brødmuler (jeg brugte Panko)
1 æg
1/4 kop revet parmesanost
2 spiseskefulde persille
2 spsk hakket løg
2 fed hvidløg
1 stor krukke med din yndlings tomatsauce (eller lav din egen)
Salt peber
16 oz. Ukogte spaghetti -nudler

Rør mælk og brødmuler i en skål. Dette er en slags morgenmadsprodukter.

Brug et ryster til at makulere tempeh, så det ligner strukturen af ​​malet kød. Til brødkrummeskålen tilsættes tempeh, æg, revet parmesanost, hakket persille, hakket løg og hakket hvidløg. Krydre med lidt salt og peber.

Brug dine rene hænder til at rulle dejen til små kugler. (Indsæt flere fniser.) Hvis du ikke bruger dem alle på én gang, kan du placere dem i en lynlåspose og fryse dem.

Få din pasta -madlavning i noget kogende, saltet vand. Mens det koger, kog kødbollerne i tomatsausen i 10-12 minutter, indtil alt er varmt. De behøver ikke at lave mad meget længe. Du sørger for det meste bare for, at det rå æg i dejen koger, og osten begynder at smelte.

Når pastaen er klar, skal du dræne og servere kødboller og sauce på toppen. Pynt med lidt mere hakket persille og parmesanost. Fortær.

Ja, du skal fortære. Det er bare en del af opskriften. Nyde! Xo. Emma

Kreditter // Forfatter og fotografering: Emma Chapman. Fotos redigeret med Stella af Signaturkollektion .

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 8 oz. Tempeh
• ▢ ¼ kop mælk
• ▢ ⅓ kop Brødmuler (Jeg brugte Panko)
• ▢ 1 æg
• ▢ ¼ kop Gratet parmesanost
• ▢ 2 spiseskefulde persille
• ▢ 2 spiseskefulde hakket løg
• ▢ 2 Nelliker af hvidløg
• ▢ 1 Stor krukke med din yndlings tomatsauce (eller lav din egen)
• ▢ Salt peber
• ▢ 16 oz. Ukogte spaghetti -nudler

Instruktioner

• Rør mælk og brødmuler i en skål. Dette er en slags morgenmadsprodukter.
• Brug et ryster til at makulere tempeh, så det ligner strukturen af ​​malet kød. Til brødkrummeskålen tilsættes tempeh, æg, revet parmesanost, hakket persille, hakket løg og hakket hvidløg. Krydre med lidt salt og peber.
• Brug dine rene hænder til at rulle dejen til små kugler. (Indsæt flere fniser.) Hvis du ikke bruger dem alle på én gang, kan du placere dem i en lynlås taske og fryse dem.
• Få din pasta -madlavning i noget kogende, saltet vand. Mens det koger, kog kødbollerne i tomatsausen i 10-12 minutter, indtil alt er varmt. De behøver ikke at lave mad meget længe. Du sørger for det meste bare for, at det rå æg i dejen koger, og osten begynder at smelte.
• Når pastaen er klar, skal du dræne og servere kødboller og sauce på toppen. Pynt med lidt mere hakket persille og parmesanost.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!