I dag er vi ud over begejstrede for at meddele, at vores kogebog, Ugedagsweekend , er nu tilgængelig! Vi har delt masser af små kig, da vi har arbejdet på denne bog siden 2015 (når vi lader dig ind på hemmeligheden).
Elsie og jeg har sendt, sendt og rejst til at arbejde sammen om denne bog så mange gange i det sidste halvandet år. Dette er et af de første store projekter, vi har afsluttet sammen, mens vi bor i to forskellige stater, og jeg kan ikke tro, at det allerede er her!
Så hvad pokker er denne bog? Måske lyder navnet Weekday Weekend som mere et kalenderprojekt for dig end en kogebog. Som vi antydede i vores meddelelsesindlæg, var vores mål ikke at skrive bare nogen gammel kogebog. Vi ønskede virkelig at skabe noget, der afspejler det samlede budskab i vores brand, Verdantvows.
Så vi ønskede, at bogen skulle være fyldt med positivitet og inspiration, med en meddelelse på linje med at leve et lykkeligt og sundt (afbalanceret!) Liv, og hvis det på en eller anden måde ville have et dryss af målsætning, der blev kastet ind, ville det være et stort plus (åbenbart pakket vi det fuld af opskrifter og smukke madfotografering også).
Bogen har virkelig to komponenter: For det første er der en udfordring, du kan tage. Vi kalder det den ugedagsweekendudfordring, hvilket er, hvordan bogen fik sit navn. I 4-6 uger spiser du i henhold til fem regler i fem på hinanden følgende dage (dine hverdage), og derefter i weekenden sparker du tilbage og nyder et par godbidder, du har ønsket dig hele ugen. Det er enkelt, men forhåbentlig udfordrer stadig mange af jer. Det er en livsstil, som vi begge har det rigtig godt med at leve, eller du kan bruge udfordringen som en slags nulstillingsknap, efter at du måske er kommet lidt væk fra banen (hej feriesæson, har jeg ret?). Hvad er de fem ugedags regler?
Spis en række fødevarer.
Ingen raffinerede eller kunstige sukkerarter eller sødestoffer.
Intet raffineret hvidt mel eller hvid ris.
Intet mejeri.
Ingen alkohol.
Det er dybest set fire nej og et stort ja. Og kogebogen er også baseret på en for det meste plantebaseret diæt, da dybest set enhver opskrift er vegetarvenlig og mange er også veganvenlige. Men der er meget mere information om reglerne, udfordringen og hvad det hele betyder i bogen.
Og når vi taler om information, udviklede vi denne kogebog sammen med to diætister ', der også giver masser af yderligere oplysninger i hele bogen. Du vil elske at lære af Lindsey og Sarah; Jeg har lært så meget af dem allerede.
Og jeg håber, at mange af jer vil lære dem at kende gennem denne kogebog såvel som gennem en lille serie, vi begynder på bloggen senere i denne måned, der hedder Ask A Dietist. Jeg ved ikke om dig, men jeg har fundet ud af, at det at spise sundt kan blive virkelig udfordrende, når du får masser af forskellige og ofte modstridende information.
Så det var virkelig vigtigt for os at arbejde sammen med vores eksperter, Lindsey og Sarah, så vi alle kan lære mere sammen og føle os bemyndiget til at træffe de bedste valg, vi kan.
Og hvis du spekulerer på, om hver eneste opskrift i kogebogen er baseret på ugedagsreglerne, er svaret nej. En stor del af kogebogen er dedikeret til opskrifter, der passer inden for udfordringen, men vi har også inkluderet opskrifter til din weekend, inklusive desserter og cocktails.
Vi tror, at det gode liv er et afbalanceret liv.
Og hvis det at tage udfordringen bare ikke lyder som din ting, er det cool. Intet pres! Men hvis du nyder smukke kogebøger, der er fyldt med en blanding af sunde og overbærende opskrifter, vil du allerede elske denne kogebog alligevel.
Venner, jeg er også nødt til at tilføje en stor, stor tak til alle Et smukt rod læsere. Jeg har omkring en million kogebøger på mine hylder derhjemme. Jeg vil sige, at det besatte ord kan gælde for min kærlighed til kogebøger. Og jeg har drømt om at komme til at skrive en i sandsynligvis næsten et årti, da denne kommer ud.
Og virkelig, virkelig, jeg ved ikke, om vi ville have fået denne mulighed uden denne blog, og uden alle jer, der læser den. Fra bunden af mit hjerte, tak. Jeg takker også lydløst universet, fordi jeg føler mig så utrolig glad for at skrive i dag om, at vores kogebog kommer ud. Det føles så godt og lidt surrealistisk.
Hvis du vil vide mere om vores kogebog, skal du tjekke her. Og hvis du har spørgsmål eller vil vide mere, så fortæl os det i kommentarerne. Xo. Emma (Elsie)
Redaktørens Valg
Pelargonium 'Attar of Roses'
Elsies gæsteværelsetur
Claytonia perfolata
Physocarpus 'Golden Devil'