Chokolade chip skive og bage cookies

Jeg vil gerne tro, at jeg er temmelig fancy, men sandheden er, når det kommer til desserter (og sandsynligvis de fleste ting, hvis jeg er ærlig), hvad jeg virkelig elsker, er det grundlæggende, der er gjort godt. Hvis du føler det samme, vil du elske disse cookies, fordi det er præcis, hvad de er: klassisk skive og bage cookies flekket med lækker mørk chokolade.

De er perfekte til dunking i mælk, eller en favorit serveringsmulighed for mig er at tilføje en øs is til toppen af ​​en stadig varm cookie. Mmmmm.

Relateret: De bedste cookie -opskrifter

Skive og bage cookies er temmelig selvforklarende, ikke? Du laver denne dej på forhånd og fryser i en rulle. Derefter kan du skære cookies af og bage, når du er klar. Det er netop derfor, du vil have små flæk af chokolade og ikke store chips eller bidder i disse.

Jeg er alt sammen til store chokoladechips, men de ville være meget vanskeligere at skære igennem, så det er derfor, vi ønsker små stykker chokolade. En ekstra bonus til dette er, at du kan bruge en ret lille mængde chokolade, og den vil blive mere jævnt distribueret gennem alle cookies.

Og da du ikke har brug for tonsvis og tonsvis, anbefaler jeg, at du vælger noget høj kvalitet til disse (jeg elsker Askinosie Chocolate mig selv).

Skive og bag er så, så fantastisk af to grunde: For det første kan du have denne cookie dej i din fryser i måneder og måneder, og hvis du ender med uventede gæster eller en improviseret fest i dit hus, skal du bare trække denne ud, skive, bage og du er klar til at gå. Men den anden grund er sandsynligvis min favorit.

Du kan skære kun en eller to cookies ad gangen og bage på en aften, at det bare er dig og Netflix. Jeg elsker en langfredag ​​aften i mig selv (advarsel: Introvert) og jeg elsker cookies, men hvis jeg bager et helt dusin, er jeg meget mere tilbøjelig til at spise dem alle - hvis ikke den aften, i det mindste i slutningen af ​​weekenden, hvilket ikke er en stor vane.

Så at være i stand til at lave kun en eller to til dig selv, når det er nødvendigt, er rart.

Chokolade flekket skive og bage cookies, gør to dusin

1 kop blødgjort smør
3/4 kop granuleret sukker
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1 æg
2 kopper all-purpose mel
1/8 tsk salt
3 oz (ca. 90 gram) hakket mørk chokolade

Først skal du fløde sammen smør, sukker og vaniljeekstrakt. Rør ægget ind, indtil det er godt kombineret. Rør derefter melet og salt ind, indtil der dannes en dejkugle. Rør derefter den hakkede chokolade ind.

Det kan være nødvendigt at bruge dine (rene) hænder til at trykke dejen sammen her. Rul dejen ind i en lang cylinder, dæk i plastfolie og frys i mindst 2 timer eller natten over. Du kan opbevare denne frosne i din fryser i mindst et par måneder (sandsynligvis længere).

Når du er klar til at lave cookies, skal du fjerne fra fryseren og lade sidde ude i et par minutter, mens dine ovn forvarmes. Skær derefter i 1/4 tommer eller lidt tykkere runder og placer på en bageplade foret med en bagepapir eller pergamentpapir.

Bages ved 325 ° F i 12-15 minutter i den øverste 1/3 af ovnen. Fjern det fra ovnen, og anbring cookies på et kølestativ.

Bemærkninger: Ovenstående opskrift laver omkring to dusin cookies. Hvis du vil, kan du opdele dejen i halvdelen, før du rulles ind i en cylinder, indpakning og frysning.

Dette giver dig to batches, der hver især er et dusin cookies. Eller du kan simpelthen gøre en stor cylinder og afskære, mens du går. Det er virkelig op til dig, og hvor meget plads/muligheder du måtte have i din fryser.

Hvis du vil bruge mørk chokoladechips, sigter du mod omkring 1/2 kop, hakket for at komme til 3 oz. måling.

Hvis du ikke er en chokoladeperson, så tjek disse Vanilla og timian skiver og bager cookies . Glad bagning! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kop smør (blødgjort)
• ▢ ¾ kop Granuleret sukker
• ▢ ½ teskefuld Vanillaekstrakt
• ▢ 1 æg
• ▢ 2 kops Mel for alt formål
• ▢ ⅛ teskefuld salt
• ▢ 3 oz Mørk chokolade (hakket)

Instruktioner

• Først skal du fløde sammen smør, sukker og vaniljeekstrakt. Rør ægget ind, indtil det er godt kombineret. Rør derefter melet og salt ind, indtil der dannes en dejkugle. Rør derefter den hakkede chokolade ind.
• Det kan være nødvendigt at bruge dine (rene) hænder til at trykke dejen sammen her. Rul dejen ind i en lang cylinder, dæk i plastfolie og frys i mindst 2 timer eller natten over. Du kan opbevare denne frosne i din fryser i mindst et par måneder (sandsynligvis længere).
• Når du er klar til at lave cookies, skal du fjerne fra fryseren og lade sidde ude i et par minutter, mens dine ovn forvarmes. Skær derefter i 1/4 tommer eller lidt tykkere runder og placer på en bageplade foret med en bagepapir eller pergamentpapir.
• Bages ved 325 ° F i 12-15 minutter i den øverste 1/3 af ovnen. Fjern det fra ovnen, og anbring cookies på et kølestativ.

Noter

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!