Voksende urter i containere

• Verdantvows

Voks din egen forsyning med kulinariske urter i containere, uanset dine forhold.

Friske urter tilføjer dybde og smag til kogte retter og salater, men de små pakker med skårne blade er dyre at købe. For stort set de samme penge kan du i stedet købe en hel plante eller nogle frø. Voks dine egne urter Hjemme, og du kan have knytnæve med duftende smag til din madlavning hver dag, hvis du vil.

Urter har brug for meget lidt for at trives og vokse godt i containere. Der er urter, der passer til hvert sted, fra en solbagt gårdhave eller skyggefuld balkon, til køkkenvindueskarmen. Vi har sammensat tre urtebeholderkombinationer, så du kan fylde ethvert hjørne med en fantastisk smag.

Urter til et solrigt sted

Voksende urter i gryder - solrig gryde

Busk, woody middelhavs urter som rosmarin, almindelig vismand og vintermagtet, elsker at bage i grusom jord og daglang solskin. Varmen frigiver også æteriske olier i deres blade, hvilket gør dette til en virkelig duftende gryde.

Vokse det

Disse urter lider i våd jord, så bland en håndfuld grus for hver to af kompost, når de plantes, så vand drænes frit gennem. Vand kun en eller to gange om ugen (oftere i meget tørre trylleformularer). Trim stammer tilbage med en tredjedel, efter at de er færdige med blomstring for at holde dem kompakte. Efter et par år vil Rosemary og Sage vokse ud af gryden - blot plante dem ud i haven. Tag stiklinger for at dyrke nye unge planter i gryder.

Spis det

Alle disse urter har stærke smag; De er også stedsegrønne, så du vælger fra denne pot året rundt. Kviste af pebret velsmagende frembringer smagen af ​​bønner og gryderetter, mens fint hakkede salvieblade tilføjer røget sofistikering til svinekød. Spredning af et par aromatiske rosmarinskud blandt ristende grøntsager løfter dem fra godt til sublimt.

Urter til kolde og udsatte pletter

Voksende urter i gryder

Grundhugging, hummocky urter såsom timian og rød-venet sorrel klarer sig godt på udsatte pletter, mens hårdføre indfødte som salat burnet trives, selv i de køligeste dele af Storbritannien. De er urolige og lette at vokse.

Vokse det

Så salatforbrænding og rød-venet sorrel direkte, spreder en knivspids frø over den fugtige kompost; Fjern de svageste frøplanter for at efterlade planter, der er placeret 10 cm fra hinanden. Alternativt kan du købe planter af alle tre urter. Alle disse urter er tørke-tolerante, men sorrel- og salatbrændere bliver hårde, hvis de går tørstige, så vand regelmæssigt for at holde dem produktive. Trim timianet, efter at den er færdig med blomstringen.

Tilsæt grus eller vermiculite til kompost, når du vokser, og trim timian efter blomstring for at holde den busket.

Spis det

Sorrel og Salad Burnet kan vælges i alle undtagen de meget koldeste måneder. Sorrel smager lemony, mens Salat Burnet har en frisk, agurklignende smag. Vælg de yngste blade til salater eller kog sorrel i en lækker suppe. Du kan vælge rigt aromatisk, stedsegrøn timian året rundt og hugge den fint for at drysse ind i gryderetter, pastasaus og supper.

Urter til et skyggefuldt hjørne

Voksende urter i gryder - shady pot

Hvor direkte solskin er begrænset, skal du vælge bløde, grønne urter såsom chokoladepeppermynte, persille Og citronbalsam, der kan sviddes af hårdt lys. Disse vokser bedst i rig, fugtig jord eller kompost.

Vokse det

Du kan så persille lige ind i gryden i foråret, men vær tålmodig, da frøplanter kan være langsomme med at vises. Alternativt kan du købe små planter af alle urter. Næste forår, trim tilbage tilbragte stængler, grave derefter både mynte og citronbalsam og opdeles i to eller tre stykker. Genplant den største del i gryden; Dette holder dem stærke og kompakte. Hold gryden godt vandet. Persille er toårig, så du bliver nødt til at dyrke friske planter hvert år.

Spis det

Denne gryde giver dig masser af frodige blade, så vær generøs med dem. Chokoladepeppermynte blade smager som mynte chokolade - hugge dem og drys i hjemmelavet is eller varm chokolade. Unge citronbalsamblade tilføjer en citrus tang
til frugtagtige desserter, eller tilsæt blot varmt vand for at lave te. Den milde bitterhed af persille er perfekt med fisk eller i salater.