Hvordan man vokser sorrel

• Verdantvows

Oplev, hvordan man vokser, høst og opbevarer sorrel, i denne nyttige voksevejledning.

Sorrel gør et godt alternativ til spinat, da bladene har en mere tangy, let citrussy smag. En flerårig plante, bladene kan høstes over en lang periode til midwinter.

Prøv vores Sorrel, Basil, Calendula og Salat Burnet Container .

De kan dyrkes som et skåret og kom-igen salatblad eller overlades til at modne og føjes til supper og saucer. Sorrel er let at dyrke med planter, der producerer en overflod af lysegrønne blade.

Find ud af, hvordan du vokser sorrel i vores voksende guide.

Planteing sorrel

Såing and planting sorrel

Sorrel thrives in a sunny or partially-shady spot, in fertile and moisture-retentive soil. It can be grown from seed, but as a perennial plant, you could also take a rooted cutting or a division from an existing plant.

Så sorrel seeds in spring, a few in small pots filled with seed compost, cover and water well. Sorrel seeds will take up to six weeks to germinate. When the seedlings are large enough to handle, pot them up into individual containers. You can grow them on in containers, or plant out later into borders.

Sorrel growing in a grow-bag

Tending Sorrel

Hold sorrel godt vandet, især i tørt vejr, da dette kan få planten til at løbe til frø. At holde planter fugtige vil også tilskynde til masser af frisk ny vækst.

Når dine sorrelplanter er etableret, dør løvet tilbage over vinteren. Hvert par år skal planter opdeles i foråret eller efteråret for at forynge dem og sikre, at de fortsat producerer godt løv.

Grøn sorrel forlader

Høsting sorrel

Vælg blade regelmæssigt gennem vækstsæsonen. Dette vil tilskynde til mere frisk ny vækst for salatblade. For modne blade skal du blot forlade planterne i længere tid, før du vælger.

Rød-venet sorrel blade

Opbevaring af sorrel

Bladene bruges bedst friske, men kan fryses til brug i supper og saucer.

Forberedelse og anvendelser

De unge blade tilsætter en zesty tilføjelse til salater, og de bringer en karakteristisk smag til supper og saucer. Ældre sorrelblade, som spinat, reducerer væsentligt, når de er kogt, så du har brug for en god mængde. Sorrel går godt med fisk, kød og æg, og bladene kan også tilsættes rå til retter.

Sorrel: problem solving

Sorrel is relatively trouble-free. Pinch out flowering stems to keep up the leaf production.

Buckler Leaf Sorrel

Sorrel varieties to try

• Rumex scutatus (billedet)-Også kendt som Buckler-Leaved eller French Sorrel, dette er en lavvoksende, krybende variation. Voks i et solrigt eller delvist-skyggt sted, i en frugtbar og fugt-tilbageholdende jord
• Undskyld blod -Med attraktive, spidse, lyse lime-grønne blade med mørkerøde vener høstes bladene bedst, når de er unge og brugte rå i salater
• Rumex acetosa -Denne bredbladede sorrel er let at dyrke, hvilket producerer masser af lysegrønne blade
• Rumex scutatus 'Silver Shield'-Denne sort har sliver-grønne blade med en lidt mindre sur smag og ser godt ud i en dekorativ grænse