MARENGS COOKIES

Marengs cookies minder mig altid om ferien; Måske fordi de ligner sne. Hvis du aldrig har haft en marengs -cookie før, er de sprøde på ydersiden med et lidt sej center. Og de smelter i munden, mens du spiser dem. Yum!

Disse cookies er lavet med kun fem ingredienser og er enkle. Du bager marengs -cookies lavt og langsomt, så de tager lidt længere tid at lave. Men de er så smukke, at det er det værd.

Marengs -cookies er lækre helt på egen hånd, men du kan også klæde dem op som hjemmelavet slik ved at tilføje smeltet chokolade og dryss eller knust pebermynte til bunden.

Marengs -cookies er også sjove at dekorere - du kan tilføje dem til toppen eller siderne af en frostet kage eller cupcake.

Relateret: Leder du efter flere ideer til feriebage? Prøve Snowball cookies Eller tjek vores jularkiv.

Æggehvider
Fløde af tandsten
Salt
Granuleret hvidt sukker
Vanillaekstrakt

Kørselsvejledning:

Mens du kan lave marengscookies i hånden med en visp, er det meget lettere med en standblander eller en elektrisk mixer.

Du pisker æggehvider, fløde af tandsten og salt, indtil meget skummende og bløde toppe begynder at dannes. Derefter skal du langsomt indarbejde sukkeret (stadig piskende eller slå på højt), indtil der dannes stive toppe. Sukkeret skal opløses. Pisk derefter ekstraktet i et par sekunder.

Rør dejen på et bageplade foret med pergamentpapir eller en bagepåtte. Bages ved 225 ° F i 45 minutter. Sluk derefter ovnen fra, men hold døren lukket og lader cookies fortsætte med at bage og langsomt afkøle i yderligere 45 minutter.

Tips til succes:

Du kan kontrollere, om sukkeret er opløst i dejen ved at tage en lille mængde og gnide det mellem dine fingre. Hvis det føles kornet, opløses sukkeret endnu ikke fuldt ud.
Hvis dine marengs -cookies bliver brune eller revne, kan det være, at varmen var lidt for høj, eller du bager dem lidt for længe. Hver ovn er lidt anderledes, så du kan justere temperaturen eller bagetiden, der er foreslået i opskriftskortet, hvis det er nødvendigt.
Byt vaniljekstrakten for en anden smagsekstrakt for at ændre smagen af dine marengsekager, eller tilsæt smeltet chokolade til bunden, når den er afkølet for at tilføje mere smag og tekstur.

Flere feriekager:

Andre opskrifter, du måske kan lide:

FAQ

Ofte stillede spørgsmål

Er marengscookies de samme som makroner?

Nej. Mens begge cookies involverer at slå æggehvider i stive toppe, indeholder makaronskaller mandelmel.

Er marengscookies sikre?

Ja. Mens marengs -cookies er lavet af for det meste æggehvider, bages de, før de spises.

Bør marengs -cookies være sej?

Marengs -cookies er for det meste sprøde med et lidt sej center. De smelter i munden, mens du spiser dem.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 5 fra 3 stemmer trykte

Få opskriften

Smelt i munden æggehvide cookies Udbytte 45 Cookies Prep 10 minutter min Cool tid 45 minutter min Lave mad 45 minutter min Total 1 time hr 40 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 2 Æggehvider
▢ ¼ teskefuld fløde af tandsten
▢ ⅛ teskefuld salt
▢ ½ kop Granuleret hvidt sukker
▢ ½ teskefuld Vanillaekstrakt

Instruktioner

Tilsæt de æggehvider i skålen med en standblander eller en stor blandeskål med en elektrisk mixer.
Begynd at blande og drys fløde af tandsten og salt.
Pisk højt, indtil meget skummende og bløde toppe begynder at dannes.
Inkorporer langsomt sukkeret, når du fortsætter med at piske højt.
Når blandingen ikke længere er gennemskinnelig og stive toppe form, skal du kontrollere, at sukkeret er opløst ved at gnide lidt mellem dine fingre (hvis det ikke længere er kornet i tekstur, er sukkeret opløst).
Derefter skal du slå vaniljeekstrakten i blandingen i kun et par sekunder.
Spoon dejen i en rørpose med en stor stjernespids eller et andet stort konditor tip.
Rør på en bageplade foret med pergamentpapir eller en bagepåtte.
Bages ved 225 ° F i 45 minutter.
Uden at åbne ovnens dør, skal du slukke for ovnen og lade cookies fortsætte med at bage og afkøle langsomt i yderligere 45 minutter.

Ernæring

Ernæring Facts Meringue Lave madies Amount per Serving Calories 9 % Daily Value* Fat 0.01 g 0 % Sodium 9 mg 0 % Potassium 5 mg 0 % Carbohydrates 2 g 1 % Sugar 2 g 2 % Protein 0.1 g 0 % Calcium 0.1 mg 0 % Iron 0.003 mg 0 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!